Recenze zrnkové kávy Lavazza ¡Tierra! Brasile Blend 1000 g
Lavazza ¡Tierra! Brasile Blend představuje jeden z vrcholných produktů italského kávového giganta, který se v řadě ¡Tierra! zaměřuje na kávu z udržitelných zdrojů s důrazem na prémiovou kvalitu a etické…
Jak uspořádat domácí ochutnávku kávy (cupping)
Cupping je standardizovaná metoda, kterou profesionálové používají k hodnocení kvality a chuťového profilu kávy. Nemusíte být certifikovaný degustátor, abyste si tuto zkušenost přenesli domů. Domácí cupping je skvělý způsob, jak…
Latte Art pro začátečníky: Jednoduché vzory, se kterými začít
Latte art, neboli „mléčné umění“, je technika zdobení kávových nápojů, jako je cappuccino nebo caffè latte, pomocí kontrastu mezi tmavou kávovou cremou a bílou mikropěnou našlehaného mléka. Je to způsob, jak proměnit šálek kávy v malé umělecké…
Kávový Old Fashioned s bourbonem: Sofistikovaný koktejl pro kávové gurmány
Old Fashioned je koktejlová legenda. Představuje samotnou esenci toho, co v roce 1806 definovalo slovo „koktejl“: lihovina, cukr, voda a hořké tinktury (bitters). Zatímco klasická verze s bourbonem (nebo žitnou whiskey) je nezaměnitelná, moderní…
Hruškový Cider s kávou (Hot/Iced): Neobvyklá, ale lahodná ovocná kombinace
V kávové kultuře neustále hledáme nové a neotřelé kombinace. Zatímco espresso s tonikem se stalo letní klasikou a káva s pomerančem oblíbeným experimentem, spojení kávy s ovocným ciderem představuje další, dosud neobjevenou…
Recenze: Segafredo Zanetti Caffé Crema Gustoso, zrnková káva 1000 g
Segafredo Zanetti Caffé Crema Gustoso je káva, která si na trhu získala pevnou pozici, zejména u majitelů automatických kávovarů a těch, kteří hledají intenzivní, plnou italskou chuť za rozumnou cenu. Je to univerzální…
Ristretto vs. Lungo: Rozdíly, které musíte znát: Kdy zvolit silnější, kdy jemnější variantu a jak je připravit
Zajímá vás, jak se liší ristretto a lungo? Jsou to dva protipóly světa espressa a jejich rozdíl tkví ve vodě – přesněji řečeno v poměru kávy a vody (ratio). Ačkoli obě varianty používají stejné…
Protein Coffee Shake: Recept na kávu ideální po tréninku s vysokým obsahem bílkovin
Hledáte ideální potréninkový nápoj, který by efektivně podpořil regeneraci svalů, dodal vám rychlou energii a zároveň skvěle chutnal? Zapomeňte na nudné proteinové šejky a seznamte se s Protein Coffee Shake – chytrou kombinací kofeinu a bílkovin,…
Recenze zrnkové kávy BAZZARA Grancappuccino (1 kg): Mistr pro mléčné nápoje
BAZZARA Grancappuccino je kávová směs, která jasně definuje svůj účel: vytvořit dokonalé italské cappuccino a latte. Pochází z renomované italské pražírny Bazzara z historického Terstu a představuje pečlivě vyladěnou směs, která si…
Recenze: Lavazza Qualità Oro Mountain Grown (1 kg zrnková káva)
Lavazza, italský gigant ve světě kávy, se svým produktem Qualità Oro Mountain Grown zaměřuje na náročnější milovníky 100% Arabiky, kteří hledají sofistikovanější a výraznější chuťový profil, než jaký nabízí klasická varianta Oro. Tato…
Degasace kávy: Jak dlouho nechat čerstvě praženou kávu odležet
Degasace je klíčový, avšak často přehlížený krok v procesu přípravy kávy. Jedná se o proces, při kterém se z čerstvě pražených kávových zrn uvolňuje oxid uhličitý (CO2). Správné odležení (degasace) kávy má…
Recenze: Lavazza Grand Espresso, zrnková káva 1000g
Lavazza Grand Espresso je káva, která jasně definuje italský styl pražení. Je to směs, jež je navržena tak, aby poskytla silný, plný a intenzivní zážitek v každém šálku. Chuťový profil (Aroma a…
Affogato Fizz: Horká zmrzlina na ledu
Ledová káva se zmrzlinou a bublinkami? Affogato Fizz je nečekaně osvěžující dezert i drink v jednom, který je luxusním spojením protikladů. Tento drink bere italskou klasiku Affogato (espresso přelité přes vanilkovou zmrzlinu)…
Espresso shot pro hosty: Tipy, jak servírovat kávu elegantně, od šálků po sklenici s vodou
Servírování dokonalého espresso shotu pro hosty je stejně důležité jako jeho samotná příprava. Správná prezentace promění rychlý doušek kávy v elegantní a promyšlený rituál. Zde jsou tipy, jak servírovat espresso s grácií,…
Recenze: Automatické Espresso Catler EA 850
Automatické espresso Catler EA 850 se prezentuje jako kávovar pro náročné uživatele, kteří chtějí kombinaci špičkové kvality kávy, vysokého komfortu obsluhy a moderního designu. Pojďme se podívat, jak tento model obstojí ve…
