Lucaffé Espresso Crema je jednou z populárních směsí italské pražírny Lucaffé, která je známá pro svůj důraz na pomalé pražení a charakteristický obal s usměvavou postavičkou. Balení 500g je ideální pro ty, kteří chtějí kávu vyzkoušet nebo pro domácnosti s nižší spotřebou.
Složení a Původ Zrn
Lucaffé Espresso Crema se vyznačuje netradičním, ale pro italské espresso směsi poměrně typickým poměrem odrůd:
- 40 % Arabica
- 60 % Robusta
Tento poměr robusty je poměrně vysoký, což má zásadní vliv na chuťový profil, cremu a obsah kofeinu. Zrna pocházejí například z Brazílie, Guatemaly a Indie.
Chuťový Profil a Aroma
Vysoký podíl Robusty dodává kávě její charakteristické rysy.
- Aroma: Pronikavé, výrazné a sladké, s jasnými tóny hořké čokolády.
- Chuť: Plná, intenzivní a bohatá. Díky robustě má silné tělo a nižší kyselost. Čokoládové tóny jsou dominantní a dodávají kávě určitou sladkost, která dobře vyvažuje hořkost Robusty.
- Hořkost/Kyselost: Hořkost je obvykle střední až vyšší, jak se dá očekávat od směsi s převahou Robusty a tradičního italského pražení. Kyselost bývá velmi nízká, což je preferováno mnoha milovníky klasického italského espressa.
Crema
Jednou z největších předností této směsi je crema. Díky 60% obsahu Robusty je crema:
- Bohatá a hustá.
- Stabilní a dlouho vydrží na povrchu nápoje.
- Má typickou oříškově hnědou barvu.
Pro milovníky espressa, kteří si potrpí na dokonalou a hustou cremu, je Espresso Crema skvělou volbou.
Obsah Kofeinu
Vzhledem k převaze Robusty, která přirozeně obsahuje více kofeinu než Arabica, je obsah kofeinu ve směsi vyšší. To činí kávu ideální pro ranní start nebo pro ty, kteří potřebují silný energetický „nakopávač“.
Pražení a Kvalita Zrn
Lucaffé používá speciální technologii pražení. Pražení probíhá pomalu s jemnou kalcinací v rotačních bubnech, což má zajistit rovnoměrnost a snížení hořkých chutí. Výrobce dokonce uvádí, že tento způsob pražení může zajistit vyšší obsah antioxidantů. Zrna by měla být stejnoměrně a kvalitně upražena, i když se najdou i názory na mírné přepražení (v kontextu některých jiných recenzí na značku Lucaffé obecně).
Vhodnost Použití
- Espresso: Je to primárně espresso směs, kde vynikne silné tělo a bohatá crema.
- Mléčné Nápoje: Díky své intenzitě a silné chuti se skvěle hodí do mléčných nápojů, jako je Cappuccino nebo Latte Macchiato, kde se chuť kávy neztratí ani přes mléko.
- Příprava: Ideální pro automatické kávovary, pákové kávovary a moka konvičku.
Závěrečné Hodnocení
| Kategorie | Hodnocení (Subjektivní) | Komentář |
| Chuť | Silná, intenzivní, čokoládová. | Hořká čokoláda je dominantní, nízká kyselost. |
| Aroma | Pronikavé, sladké. | Typická italská směs. |
| Crema | Vynikající, hustá, stabilní. | Hlavní přednost díky vysokému podílu Robusty. |
| Obsah Kofeinu | Vysoký. | Skvělá káva na probuzení. |
| Všestrannost | Velmi dobrá. | Perfektní do mléčných nápojů i jako silné espresso. |
| Cena/Výkon | Velmi dobrý. | V kontextu italských směsí nabízí solidní zážitek za dobrou cenu. |
Lucaffé Espresso Crema 500g je káva, která uspokojí zejména milovníky tradičního, silného italského espressa s převahou Robusty. Je to káva pro ty, kteří preferují nízkou kyselost, plné tělo, výrazné čokoládové tóny a především bohatou a hustou cremu. Pokud hledáte jemnou, ovocnou kávu s vysokou kyselostí a 100% Arabicu, měli byste se poohlédnout jinde. Nicméně, pro každodenní silné espresso a fantastické cappuccino je tato směs spolehlivou a oblíbenou volbou.
