TONINO LAMBORGHINI Caffe Platinum představuje prémiovou zrnkovou kávu, která se pyšní nejen zvučným jménem spojeným s italským luxusem, ale především slibem výjimečného kávového zážitku. Tato recenze se detailně zaměří na složení, chuťový profil, aroma, kvalitu a celkový dojem, který tato káva zanechává.
Složení a Původ Zrn
Jedním z klíčových aspektů kávy Platinum je její blend. Jedná se o směs s vysokým podílem kávy Arabica (95 %), která je doplněna menším množstvím Robusty (5 %).
- Arabica (95 %): Zrna pocházejí především z Jižní a Střední Ameriky, se silným zastoupením odrůdy Santos z Brazílie, ale také z Kolumbie a Kostariky. Arabica v této směsi dodává kávě jemnost, komplexnost chutí, ovocné tóny a příjemnou, i když spíše střední kyselost.
- Robusta (5 %): Zastoupení Robusty, pocházející z Indonésie a Brazílie, je malé, ale strategické. Slouží především k dodání plného těla, zvýšení intenzity chuti, snížení kyselosti a zejména k vytvoření husté, sametové a dlouhotrvající cremy, která je pro pravé italské espresso nezbytná.
Stupeň pražení: Káva je pražena středním (medium) stupněm, což je ideální pro zachování komplexních tónů Arabiky a zároveň pro dosažení požadované intenzity a vhodnosti pro espresso.
Chuťový Profil a Aromatika
TONINO LAMBORGHINI Caffe Platinum je koncipována jako harmonická a vyvážená káva, vhodná pro každodenní luxusní kávový rituál.
- Chuť: Dominantním prvkem je jemná, ale bohatá chuť, ve které se odráží brazilská odrůda Santos. Chuť je plná a krémová. Často jsou zmiňovány tóny čokolády a kakaa, což naznačuje spíše nižší kyselost a přítomnost příjemné hořkosti, která je však zjemněna. Celkový dojem je spíše na straně vyšší sladkosti než čisté hořkosti.
- Tělo: Díky příměsi Robusty má káva plné tělo (full body). Nepůsobí vodově, ale naopak hutně a s příjemným pocitem v ústech.
- Kyselost: Hodnocení kyselosti se pohybuje kolem středu. Není přehnaně ovocná ani zemitá. Je spíše jemně naznačená, typická pro kvalitní Arabiku, ale potlačená Robustou, aby nenarušovala celkovou harmonii.
- Aroma: Káva se vyznačuje výrazným a intenzivním aroma, které si zachovává klasický italský charakter. Je bohaté a lákavé, s nádechem pražených zrn a čokoládových podtónů.
- Crema: Jednoznačná silná stránka této směsi. Krátké italské espresso (ristretto, espresso) ozdobí hustá, sametová a zlatohnědá pěna (crema), která drží tvar a je známkou kvality a čerstvosti.
Zpracování a Kvalita
Značka TONINO LAMBORGHINI klade důraz na italskou tradici a kontrolu kvality.
- Pražení: Vychází z italské tradice pomalého pražení, modernizovaného pro zajištění konzistentní a špičkové kvality. Proces je pečlivě kontrolován, aby byla zajištěna dokonalá vyváženost a zachování aromatických látek.
- Kontrola Kvality: Výrobce deklaruje přísnou kontrolu kávových zrn a celého procesu výroby, což má za cíl poskytnout stabilní a vysoký standard.
Doporučená Příprava
Díky svému složení a chuťovému profilu je TONINO LAMBORGHINI Caffe Platinum primárně určena pro:
- Espresso a Ristretto: Zde nejlépe vynikne její plné tělo a bohatá crema.
- Mléčné nápoje: Je ideální pro přípravu Cappuccina a Latte Macchiata. Její silná a plná chuť se v mléce neztratí, naopak vytvoří harmonický celek s příjemnou čokoládovou sladkostí.
- Další metody: Lze ji použít i v moka konvici, french pressu či aeropressu, kde nabídne méně intenzivní, ale stále plnou a aromatickou chuť.
Celkové Hodnocení
TONINO LAMBORGHINI Caffe Platinum 1000g je káva, která úspěšně naplňuje slib luxusního a prémiového produktu. Je to ideální volba pro milovníky klasického italského espressa s vysokým obsahem Arabiky.
Klady:
- Vysoký podíl kvalitní Arabiky (95 %): Zajišťuje komplexní chuť a aroma.
- Výborná Crema: Malý podíl Robusty se projevuje v husté, sametové a stabilní pěně.
- Harmonická Chuť: Vyváženost mezi jemností, plností těla a mírnou sladkostí.
- Intenzivní Aroma: Zážitek z kávy začíná již silným a příjemným aroma.
- Vhodnost pro Espresso a Mléčné Nápoje: Univerzální káva do plnoautomatických i pákových kávovarů.
Zápory (subjektivní):
- Cena: Patří mezi dražší zrnkové kávy, což je dáno značkou a deklarovanou kvalitou, nicméně se může odrazit v rozhodování průměrného spotřebitele.
- Konzervativní Profil: Milovníci extrémně ovocných či experimentálních kávových profilů (typických pro tzv. „třetí vlnu kávy“) ji mohou považovat za příliš tradiční.
Závěr recenze:
Pokud hledáte konzistentní, plnou, krémovou a vyváženou kávu s klasickým italským charakterem, která vám v kávovaru vykouzlí perfektní espresso s bohatou cremou, a nevadí vám investice do prémiové značky, TONINO LAMBORGHINI Caffe Platinum je skvělou volbou. Je to zástupce luxusu, který můžete dopřát svým smyslům každý den.
