Hausbrandt Qualita Rossa je káva, která si na trhu získala pověst spolehlivého italského standardu, zejména mezi milovníky silného a plného espressa. Tato recenze se zaměřuje na její chuťový profil, složení, ideální použití a celkový dojem, který zanechává v domácím i kancelářském kávovém rituálu.
1. Základní charakteristika a tradice značky
Hausbrandt je historická pražírna založená v roce 1892 v italském Terstu, městě s hlubokými kořeny v kávovém obchodu Rakousko-Uherska. Tato tradice se odráží ve filosofii značky, která sází na stabilní, konzistentní kvalitu a klasický italský styl pražení.
Hausbrandt Qualita Rossa je v rámci portfolia značky jasně definována jako:
- Složení: Směs 60 % Arabiky a 40 % Robusty.
- Stupeň pražení: Střední až tmavé, typické pro italské espresso.
- Intenzita: Vyšší (často označovaná jako jedna z nejsilnějších směsí značky).
2. Chuťový profil a aroma: Síla a vyváženost
Hausbrandt Qualita Rossa je definována svou silou, přesto si zachovává překvapivou míru vyváženosti, typickou pro italské mistry pražení.
a) Tělo a intenzita
Díky vysokému podílu Robusty (40 %) je káva mimořádně plná a hutná (full body). Na patře zanechává pocit sirupovité hustoty, což je přesně to, co se od pravého italského espressa očekává. Káva je silná a intenzivní, bez nepříjemné agresivity, ale s jasně zemitým a kořeněným charakterem.
b) Chuťové tóny
Chuťový profil se nese v tradičních italských tónech:
- Dominující tóny: Hořká čokoláda, kakao, opékaný chléb/pečivo.
- Doprovodné tóny: Jemná pikantnost a sladkost, které brání kávě sklouznout do pouhé hořkosti.
- Kyselost (Acidita): Téměř nulová. Káva je pražena tak, aby kyselé tóny zrn Arabiky byly potlačeny, což vyhovuje většině českých a italských konzumentů, kteří preferují hořké, ale hladké espresso.
c) Crema
Vynikající crema je jednou z největších předností této směsi. Podíl Robusty zajišťuje, že výsledné espresso je korunováno silnou, hustou a dlouhotrvající pěnou (cremou) v oříškově hnědé barvě. Tato crema nejen dobře vypadá, ale slouží také jako „poklička“ udržující teplo a aroma nápoje.
3. Vhodnost použití a doporučení
Káva Qualita Rossa je navržena jako univerzální pracovní kůň pro domácí a kancelářské použití, ale s jasným zaměřením na automatické a pákové kávovary.
| Způsob přípravy | Vhodnost | Komentář |
| Espresso (Páka/Automat) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Ideální použití. Vyšší podíl Robusty dodá sílu, cremu a plné tělo. |
| Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Její intenzivní chuť se v mléce neztratí, naopak vytvoří skvělou protiváhu sladkosti mléka. |
| Moka konvička | ⭐⭐⭐⭐ | Velmi dobrá. Vytvoří silný, hutný nápoj s minimální kyselostí. |
| Alternativní metody (Filtr, French Press) | ⭐⭐ | Nedoporučuje se. Tmavé pražení a vysoký podíl Robusty by ve filtraci mohly být příliš hořké a zemitě. |
Káva má střední až vyšší obsah kofeinu, což ji činí ideálním ranním „nakopávačem“ nebo povzbuzujícím douškem v poledne.
4. Balení a čerstvost
Hausbrandt sází na prověřené a funkční balení. 1000g balení zrnkové kávy je standardní volbou pro ty, kteří kávu pijí pravidelně a chtějí udržet dobrou cenu za kilogram. Balení bývá vybaveno jednosměrným ventilem, který umožňuje únik plynů po pražení a zároveň brání přístupu vzduchu, čímž pomáhá udržet čerstvost. Přesto je u 1kg balení vždy doporučeno spotřebovat kávu do 3-4 týdnů od otevření, aby se zabránilo oxidaci tuků a úniku aroma.
Závěrečné hodnocení
Hausbrandt Qualita Rossa je sázka na jistotu pro ty, kteří nehledají trendy ovocné nebo acidní chuti výběrové kávy, ale touží po klasickém, silném a hořce-čokoládovém italském espressu.
Jedná se o excelentní, konzistentní směs, která exceluje v automatických kávovarech a je skvělou volbou pro přípravu velkých mléčných nápojů, kde se její síla skvěle uplatní. Pokud milujete výraznou, zemitou chuť s hustou a stabilní cremou, která Vás ráno spolehlivě probudí, pak je Hausbrandt Qualita Rossa kávou, která Vás nezklame.
Pro koho je určena?
- Pro milovníky tradičního italského stylu.
- Pro majitele automatických kávovarů.
- Pro ty, kteří do kávy často přidávají mléko nebo cukr.
- Pro ty, kteří vyloženě nemají rádi kyselost v kávě.
Pro koho není určena?
- Pro vyznavače světle pražených, ovocných káv.
- Pro ty, kteří pijí kávu pouze přes filtr (V60, Chemex).
