Vliv klimatických změn na budoucí produkci kávy
Káva je pro miliony lidí na celém světě nejen oblíbený nápoj, ale také klíčová komodita, která zajišťuje obživu přibližně 125 milionům lidí. Budoucnost tohoto globálního průmyslu je však vážně ohrožena klimatickými změnami.…
Vietnamská káva s kondenzovaným mlékem (Cà phê sữa đá): Sladký a silný ledový rituál
Vítáme Vás u tohoto ikonického vietnamského nápoje! Cà phê sữa đá (čti „ka-fé sýa dá“) je skutečný kulturní zážitek – extrémně silná a hořká káva v kombinaci s hustým, sladkým kondenzovaným mlékem a ledem vytváří dokonale…
Proč káva zdražuje v roce 2025? 5 hlavních důvodů, které farmáři neovlivní
Cena vaší ranní kávy se neustále šplhá vzhůru a rok 2025 nepřináší žádné uklidnění. Navzdory občasným poklesům na burze zůstává trend dlouhodobého zdražování kávy silný. Důvody tohoto jevu jsou komplexní,…
Káva s nulovou stopou: Jak Váš šálek pomáhá planetě (a co hledat na obalu)
Káva je pro miliony lidí rituálem, palivem pro start dne i příjemným zakončením oběda. Avšak naše láska k tomuto černému zlatu má i svou stinnou stránku – významnou ekologickou a…
Historie espressa: Jak vášeň pro rychlost stvořila kultovní nápoj
Historie espressa je fascinující příběh, který se zrodil z jediné, velmi prozaické potřeby: rychlosti a efektivity. Tento kultovní italský nápoj nebyl vytvořen pro chuť, ale pro to, aby lidé mohli svou kávu dostat a vypít…
Pákové kávovary: Základy extrakce a tamování
Pákové kávovary (neboli espresso stroje s pákou) představují zlatý standard v umění přípravy espressa. Dávají vám plnou kontrolu nad procesem, což je na jednu stranu výzva, ale na druhou stranu odměna v…
Arabika versus Robusta: Dva světy, jedna káva
Káva. Pro mnohé neodmyslitelná součást každého dne, rituál i potěšení. Když se řekne káva, většinou si představíme šálek voňavého horkého nápoje. Málokdo ale ví, že drtivá většina kávy, kterou konzumujeme,…
Espresso Martini: Elegantní kávový koktejl: Jak na dokonalou pěnovou čepici a správnou sílu.
Espresso Martini je fenomén. Jedná se o sofistikovaný a silně povzbuzující koktejl, který si získal srdce milovníků kávy i barové kultury po celém světě. Jeho tajemství spočívá v dokonalém balansu…
Jaké jsou 4 nejznámější značky italské kávy na trhu
talská káva je celosvětovým symbolem kvality, tradice a požitku, a je neodmyslitelně spojená s rituálem přípravy dokonalého espressa. Itálie se sice neřadí mezi země pěstující kávu, ale je bezesporu kolébkou espresso…
Kávové mýty: Pět nejčastějších nesmyslů, kterým věříte
Svět kávy je plný mýtů, které často brání lidem v přípravě skutečně skvělého nápoje. Mnoho z nich pramení z dob komoditní kávy, ale v éře výběrové kávy už neplatí. Zde…
Káva vs. Čaj: Kde končí rituál a začíná kultura
Káva i čaj jsou globální rituály, ale jejich vliv na společnost, architekturu a pojetí času je diametrálně odlišný. Rozdíl mezi kávovým a čajovým rituálem je v tom, kde končí rychlá energetická…
Tipy pro Home Office: Jak si vytvořit kávový koutek pro maximální produktivitu
Vytvoření kávového koutku pro Home Office je skvělý způsob, jak oddělit pracovní rutinu od odpočinku a zvýšit produktivitu. Když je příprava kávy rituálem, stimuluje to mysl a dodává vám potřebnou…
Recenze zrnkové kávy CAFFE GALLITELLI – INTENSO 1 Kg
Caffé Gallitelli Intenso je typická italská zrnková káva, která se zaměřuje na milovníky silného, plného a tradičního espressa jižního střihu. Jde o blend, který sází na vysoký podíl robusty, což se promítá…
Recenze: Balada Coffee Ecuador Altura El Oro
Balada Coffee, česká rodinná pražírna, zařadila do své nabídky kávu z Ekvádoru s přívlastkem Altura El Oro – kávu z provincie známé pro svou vysokohorskou produkci. Ekvádor, ačkoli je méně známý než…
Kávové váhy: Jsou opravdu nutné?
V dnešní době se káva stala mnohem víc než jen ranním nakopnutím. Pro mnoho z nás je to rituál, honba za dokonalostía precizní řemeslo. S tím, jak se domácí příprava kávy posunula…
