Recenze: Miko CAFE PROGRESO Premio zrnková káva 1kg
Káva Miko, a zejména řada CAFE PROGRESO, je známá svou snahou nabídnout kvalitní kávu za dostupnou cenu, často s důrazem na udržitelné zdroje (i když u konkrétní varianty „Premio“ je…
Cupping (Ochutnávka): Jak hodnotit kávu jako profesionál
Cupping neboli degustační protokol pro kávu, je standardizovaná metoda používaná profesionály po celém světě k objektivnímu posouzení kvality, chuťového profilu a potenciálních vad kávových zrn. Není to jen příjemné ochutnávání; je…
Cena kávy a globální trh: Jak se tvoří cena kávy a proč je výběrová káva dražší než komoditní
Káva je pro miliony lidí ranním rituálem a pro globální ekonomiku klíčovou komoditou. Její cena se však na cestě z farmy do šálku mění a odvíjí se od složité sítě…
Kávová etiketa a podávání: Jak správně pít espresso, jak servírovat cappuccino, co je to sklenice vody k espressu
Káva už dávno není jen obyčejný ranní rituál. Stala se součástí naší kultury, symbolem společenských setkání a v neposlední řadě sofistikovaným nápojem, jehož podávání a konzumace se řídí specifickými pravidly.…
Kouzlo poměru: Jak „Brew Ratio“ definuje dokonalou chuť kávy
Brew Ratio, tedy poměr kávy a vody, je jedním ze základních a nejdůležitějších pilířů, na kterých stojí příprava jakéhokoli kávového nápoje. Ať už připravujete silné, hutné espresso, nebo jemnou, ovocnou…
Původ kávy (země a regiony): Rozdíly v chutích mezi kávou z Etiopie (ovocná), Brazílie (oříšková/čokoládová) a Kolumbie
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ovšem její chuť se dramaticky liší v závislosti na tom, odkud pochází. Cesta kávového zrna od plantáže až po šálek je komplexní,…
Kofein (Obsah kofeinu v kávě): Kolik kofeinu je v espressu, filtrované kávě nebo v bezkofeinové variantě
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, a to zejména díky své schopnosti rychle probudit a dodat energii. Za tímto efektem stojí látka známá jako kofein, přirozený alkaloid, který působí…
Recenze: Zrnková káva Trepallini Dal Cuore (1000g)
Káva Trepallini Dal Cuore, jejíž název v překladu znamená „od srdce“, představuje typický italský přístup k espressu, který klade důraz na tradici, plné tělo a intenzivní chuťový zážitek. Tato káva…
Recenze: Café Reserva 100% Arabica Platinum zrnková 1000g
Café Reserva 100% Arabica Platinum je zrnková káva, která si získala popularitu zejména díky svému složení a cenové dostupnosti. Jedná se o kávu praženou v Itálii, což naznačuje klasický italský…
Recenze: Starbucks Holiday Blend Medium Roast, zrnková káva (Limitovaná edice)
Starbucks Holiday Blend je každoroční, netrpělivě očekávaná limitovaná edice, která má navodit sváteční atmosféru a přinést do domácí přípravy punc kavárenského zážitku. Je inzerována jako Medium Roast (střední pražení) a slibuje vyváženou a…
Recenze: Café RESERVA 100% Rainforest Limited Edition 250g
Café RESERVA 100% Rainforest Limited Edition 250g je káva, která na první pohled upoutá svým prémiovým balením, často v atraktivní plechovce, což naznačuje, že se jedná o produkt s vyšší přidanou…
Recenze: MÖVENPICK of SWITZERLAND El Autentico 1000g, zrnková káva
Zrnková káva MÖVENPICK of SWITZERLAND El Autentico 1000g (často označovaná i jako Caffé Crema) představuje jeden z klíčových produktů švýcarské značky Mövenpick, která je dlouhodobě synonymem pro kvalitu a prémiový zážitek, byť…
Recenze: Zrnková káva Caffé Milano Gold 1000g
Zrnková káva Caffé Milano Gold je často doporučovanou vlajkovou lodí stejnojmenné italské pražírny, která se nachází v srdci Milána. Tato směs si klade za cíl nabídnout harmonický a vyvážený chuťový profil, který…
Nastavení mlýnku: Podrobný průvodce, jak „vytáčet“ správnou hrubost kávy
Vítáme vás u komplexního průvodce, který vás provede světem nastavování mlýnku – klíčové disciplíny, která rozhoduje o chuti každého šálku kávy. Správné „vytáčení“ hrubosti mletí je pro baristy i domácí kávové nadšence…
Značka kávy illy: Ikona italského espressa, umění a inovací
Italská káva je ve světě uznávaná jako symbol dokonalosti, a pokud má nějaká značka ztělesňovat prémiovou kvalitu, inovaci a neochvějnou oddanost jediné vizi, je to illycaffè. Tato pražírna se sídlem v…
