Flat White vs. Latte: Co je co? Přehledný průvodce pro laiky, co si objednat a jak si to připravit doma
Flat White a Latte se často pletou. Oba jsou to mléčné nápoje na bázi espressa, ale liší se v poměru kávy a mléka, ve velikosti šálku a hlavně v textuře mléčné pěny. Tady je…
Recenze: Eduscho Caffé Crema Strong 1000g – Silný a cenově dostupný denní šálek
Eduscho Caffé Crema Strong je zrnková káva, která si získala popularitu především díky svému silnému charakteru a výhodné ceně, což ji činí oblíbenou volbou pro každodenní přípravu v domácích automatických kávovarech…
Recenze: STARBUCKS® Pike Place Espresso Roast, zrnková káva
STARBUCKS® Pike Place Roast je pravděpodobně nejikoničtější a nejžádanější kávová směs od globálního giganta Starbucks. Název odkazuje na první prodejnu otevřenou na slavném trhu Pike Place Market v Seattlu. Tato káva byla vytvořena…
Affogato 2.0: Vylepšení zmrzlinového kávového dezertu: Gurmánské kombinace (pistácie, slaný karamel) se shotem espressa
Affogato je geniální italský dezert – je to to nejlepší, co se může stát horkému espressu a studené zmrzlině. Tradičně se podává s vanilkovou zmrzlinou (nebo gelato), ale verze Affogato 2.0 posouvá tento jednoduchý…
Jak na dokonalé espresso bez drahého stroje? (Moka konvička, AeroPress)
Máte rádi silnou, koncentrovanou kávu s intenzivní chutí, ale nechcete investovat desítky tisíc do pákového kávovaru? Skvělá zpráva! I bez drahé mašiny můžete dosáhnout nápoje, který se chutí a silou velmi blíží…
Káva jako součást produktivity: Kdy pít kofein a kdy ne
Káva je pro miliony lidí po celém světě rituálem i palivem pro mozek. Je to nepochybně nejoblíbenější legální stimulant, který nám pomáhá proplouvat ranní únavou, překonávat odpolední útlum a udržovat…
Srovnání cen kávy: Kolik by měla stát kvalitní káva a proč
Cena kávy v obchodech a kavárnách se pohybuje v širokém rozpětí – od desítek korun za balení v supermarketu až po tisíce za výběrovou kávu s certifikací. Zákazník se často…
Tlak v moka konvičce: Jak připravit moka jako espresso a tipy pro co nejlepší extrakci v moka konvičce
Příprava kávy v Moka konvičce (často nazývané Bialetti) je stará italská tradice. Ačkoliv se Moka káva často chybně nazývá „espresso“, nedosahuje tlaku 9 barů (Moka konvička generuje kolem 1-2 barů). Přesto ale můžete…
Dvojitá filtrace kávy: Zvyšuje čistotu nebo bere chuť?
Koncept filtrace v přípravě kávy je starý jako samotný nápoj. Od tradičního plátna po moderní papírové a kovové filtry, cílem je oddělit louhovanou kávu od sedliny. V posledních letech se…
Recenze: Miko Grandmilano EXTRABAR 100% arabica zrnková káva 1kg
Tato káva od belgického pražírny Miko Coffee se snaží přinést do Vaší šálku eleganci a bohatou chuť inspirovanou italským stylem, avšak s čistě arabikovým profilem. Miko Grandmilano EXTRABAR 100% Arabica…
TDS (Total Dissolved Solids): Měření extrakce a síly kávy
TDS, neboli Total Dissolved Solids (celkové rozpuštěné látky), je klíčový koncept v moderní kávové vědě a praxi. Je to základní metrika, kterou baristé a pražírny používají k objektivnímu měření kvality a konzistence připravované kávy.…
Recenze: Zrnková káva Hausbrandt Qualita Rossa 1000g – Ikona italského espressa s výrazným charakterem
Hausbrandt Qualita Rossa je káva, která si na trhu získala pověst spolehlivého italského standardu, zejména mezi milovníky silného a plného espressa. Tato recenze se zaměřuje na její chuťový profil, složení, ideální…
IDEE KAFFEE Cafe Crema Aromatic, zrnková, 1000g
IDEE KAFFEE Caffè Crema Aromatic je stálicí na trhu zrnkových káv a pro mnohé se stala synonymem pro každodenní, přesto výjimečně příjemný šálek kávy. Tato káva z produkce renomované německé…
Recenze zrnkové kávy La Borsa Forte Arabica (1000g): Italský temperament s vysokým podílem elegance
Zrnková káva La Borsa Forte Arabica je častou volbou pro české milovníky kávy, kteří hledají kompromis mezi intenzitou tradičního italského espressa a jemností káv s vyšším podílem Arabiky. Přináší do domácích a…
Recenze: Lavazza Espresso Cremoso 1 kg – Klasika pro silné espresso a bohatou cremu
Lavazza Espresso Cremoso představuje typickou italskou směs, která cílí na milovníky silného, plného espressa s dokonale hustou a sametovou pěnou (cremou). Tato káva je ideální volbou pro ty, kteří hledají…
