Je nám potěšením představit Vám podrobnou recenzi jedné z nejoblíbenějších směsí zrnkové kávy na trhu – Lavazza Espresso Barista Gran Crema. Tato káva, která navazuje na dřívější úspěšnou řadu Espresso Perfetto, si klade za cíl přinést do Vašeho domova kvalitu a chuť pravého italského espressa tak, jak ho připravují profesionální baristé.
Představení a Základní parametry
Lavazza Espresso Barista Gran Crema je středně pražená zrnková káva, která je součástí řady Lavazza Barista, zaměřené na ideální výsledky v domácích i profesionálních espresso přístrojích. Jedná se o mistrovskou směs Arabiky a Robusty, kde je poměr zrnek obecně uváděn jako 70% Arabika a 30% Robusta.
Tato kombinace je klíčová – Arabika zajišťuje aromatickou komplexnost, jemnost a mírnou kyselost, zatímco Robustadodává směsi plné tělo, intenzitu, vyšší obsah kofeinu a především onu kýženou bohatou, stabilní cremu (pěnu), která je pro italské espresso tak typická.
- Složení: 70 % Arabika, 30 % Robusta (někde uváděno i 60 % Robusta, ale převládá informace o 70/30).
- Stupeň pražení: Střední.
- Intenzita (síla): Středně silná až silná (často hodnocena 7/10).
- Hlavní atribut: Výborná krémovost (Gran Crema).
- Vhodnost: Espresso, Ristretto, ale především mléčné nápoje (Cappuccino, Latte Macchiato).
Chuťový a Aromatický Profil
Lavazza Gran Crema 1000gr se pyšní harmonickým a vyváženým chuťovým profilem. Díky střednímu pražení a vysokému podílu Arabiky není chuť kávových zrn příliš hořká, ačkoli Robusta dodává směsi výrazný a intenzivní základ.
Klíčové chuťové tóny:
- Dominantní tóny: Plná, výrazná chuť s tóny čokolády a kakaa.
- Aromatické podtóny: Lze zaznamenat náznaky sušeného ovoce a u některých šarží i jemné květinové nebo dřevité tóny.
- Kyselost a Hořkost: Káva je navržena s minimální kyselostí a hořkost je vyvážená, obvykle hodnocena jako střední, což z ní dělá ideální volbu pro každodenní pití bez nepříjemného dráždění.
Tato směs byla speciálně vytvořena pro to, aby se její intenzivní chuť probojovala i přes mléčnou pěnu. Proto je ideální volbou pro přípravu mléčných specialit, kde se bohaté a plné tělo kávy krásně snoubí se sladkostí mléka, ale zároveň zůstává dostatečně výrazné.
Zkušenosti s přípravou a Kvalita Crema
Název „Gran Crema“ (Velká Pěna) je zcela oprávněný. Jedním z největších benefitů této kávy je její schopnost vytvořit hustou, sametovou a stabilní cremu s krásnou oříškovo-čokoládovou barvou. Tato vlastnost je výsledkem optimálního poměru Robusty (30 %), která je známá pro tvorbu stabilní pěny.
- Vhodnost pro kávovary: Díky své konzistentní kvalitě a střednímu pražení je směs velmi univerzální a skvěle funguje v automatických i pákových kávovarech. U automatů je oblíbená pro svou spolehlivost a výborné výsledky při přípravě nápojů jedním stiskem.
- Tělo a Intenzita: Káva má plné, bohaté tělo a poměrně vysoký obsah kofeinu, což ji činí perfektním ranním a dopoledním povzbuzením.
Celkové zhodnocení a zkušenosti
Lavazza Espresso Barista Gran Crema 1kg je prémiová směs (často je zařazována do vyšších kategorií v žebříčcích zrnkových káv) pro milovníky klasického italského espressa s důrazem na krémovost a intenzitu.
- Pro koho je určena: Je to vynikající volba pro každého, kdo hledá spolehlivou, konzistentní a plnou chuť pro svou domácí kávu. Je ideální pro ty, kteří preferují kávu s nízkou kyselostí a pijí převážně mléčné nápoje.
- Poměr Cena/Výkon: Zákazníci často vyzdvihují výborný poměr ceny a kvality, zejména pokud kávu zakoupíte v akci. Získáváte tak prémiový zážitek za dostupnou cenu.
- Pro koho není: Pokud dáváte přednost světleji praženým kávám s ovocnými, svěžími tóny a vyšší kyselostí, typickými pro moderní výběrovou kávu, tato směs pro Vás pravděpodobně nebude ta pravá.
Závěr hodnocení: Lavazza Espresso Barista Gran Crema je spolehlivá klasika, která Vás nezklame. Je to italská vášeň a kvalita v každém šálku, ať už si připravíte silné espresso nebo krémové cappuccino.
