Cafe Reserva 100% Rainforest není jen obyčejná káva, ale zástupce prémiových směsí s jasným závazkem k udržitelnosti a vysoké kvalitě. Klíčovým prvkem je označení „100% Rainforest“, které odkazuje na certifikaci Rainforest Alliance Certified™. Tato certifikace zaručuje, že káva pochází z farem, které dodržují přísné ekologické a sociální standardy, pěstují kávu bez použití umělých pesticidů a hnojiv, a kávovníky rostou přirozeně ve stínu deštných pralesů v rovníkové Africe a Indii. Pro spotřebitele to znamená nejen požitek z chuti, ale i pocit, že nákupem podporuje etické a udržitelné zemědělství.
Složení a Pražení
Káva je prémiová směs Arabiky a Robusty (často uváděno jako 90% Arabica a 10% Robusta u verze Rainforest, nebo se liší podle konkrétní směsi).
- Arabika z rovníkové Afriky a Indie: Přispívá k aromatické komplexnosti, jemnosti a ovocným/kořeněným tónům.
- Robusta (často indická): Dodává kávě tělo, sílu a důležitou, bohatou a přetrvávající cremu (pěnu) na espressu.
- Pražení: Káva je pražená tradičním italským způsobem pod dohledem italských kávových expertů (např. Gian Luigi Nora), což je typicky tmavší stupeň pražení, ideální pro přípravu pravého italského espressa. Tento styl pražení má za cíl potlačit nadměrnou aciditu a zdůraznit plné a bohaté chuťové tóny, typické pro italské kávové kultury.
Senzorický Profil – Chuť a Aroma
Cafe Reserva 100% Rainforest je navržena tak, aby uspokojila milovníky vyvážené a silné kávy s bohatým tělem.
Aroma
Hned po otevření obalu by mělo být zřetelné silné a autentické aroma. Nejčastěji jsou popisovány tóny:
- Koření: Skořice, hřebíček.
- Kakao: Nádech tmavé čokolády.
- Sušené ovoce: Ovocná sladkost, která se nesklání k přílišné kyselosti.
Chuť a Tělo
Chuťový profil je obvykle popsán jako:
- Vyvážený: Klíčový prvek, káva není ani příliš kyselá, ani příliš hořká.
- Plné tělo: Díky přítomnosti Robusty je káva hutná a silná, což je ideální pro ranní probuzení nebo jako základ pro mléčné nápoje.
- Dlouhá dochuť: Kořeněné a kakaové tóny by měly přetrvávat na patře.
- Kyselost: Díky tmavšímu italskému pražení je acidita obvykle nízká (u některých je uváděna dokonce jako stupeň 0), což je pozitivní pro osoby s citlivějším žaludkem.
Použití a Příprava
Tato káva je primárně určena pro přípravu:
- Espressa: Italské pražení a přítomnost Robusty zaručují dokonalou, hustou a stabilní cremu. Je to ideální volba pro domácí i profesionální kávovary na espresso.
- Mléčné nápoje: Díky své síle a plnému tělu se skvěle prosadí i v nápojích jako Cappuccino nebo Latte Macchiato, kde kávová chuť zůstává rozpoznatelná i přes přidané mléko.
- Moka konvička: Díky tmavšímu pražení je skvělá i pro intenzivní kávu z moka konvičky.
Pro jiné metody (filtrovaná káva, V60, Chemex) by její tmavé italské pražení mohlo být pro někoho příliš intenzivní a potlačující jemnější ovocné tóny, které by se u světleji pražených káv projevily.
Balení a Velikost
Balení o hmotnosti 1000g (1 kg) je standardní pro zrnkovou kávu a představuje ekonomickou volbu pro pravidelné konzumenty nebo domácnosti s vyšší spotřebou. Udržení čerstvosti je klíčové, a proto je důležité kávu po otevření přesypat do vzduchotěsné nádoby.
Recenze – Pro Koho je Cafe Reserva 100% Rainforest
Cafe Reserva 100% Rainforest je vynikající volbou pro:
- Milovníky tradičního italského espressa: Kdo hledá silnou, vyváženou kávu s bohatou cremou a nízkou kyselostí.
- Konzumenty mléčných kávových nápojů: Kde je potřeba silná káva, která se v mléce neztratí.
- Ekologicky smýšlející zákazníky: Certifikace Rainforest Alliance zajišťuje etickou a udržitelnou volbu.
Celkové hodnocení: Tato káva představuje prémiovou kvalitu s důrazem na udržitelnost. Nabízí silný, plný a vyvážený chuťový zážitek s tóny koření a kakaa, který uspokojí většinu milovníků kávy s italským stylem pražení. Mnozí zákazníci ji v recenzích považují za „skvělou“ a „luxusní“, a pro mnohé se stala „tou pravou“ kávou pro každodenní rituály.
Doporučení: Pro maximální požitek je klíčové používat čerstvě namletou kávu a zajistit správné nastavení mlýnku pro vaši metodu přípravy.
