Lucaffé, italská pražírna sídlící u Lago di Garda, je známá svým hravým designem a důrazem na kvalitu zrn. Produkt Lucaffé Decafeinato 700g je jejich vlajkovou lodí v segmentu káv bez kofeinu, zaměřenou na ty, kteří si chtějí vychutnat plnou chuť italského espressa kdykoliv během dne, bez povzbuzujících účinků kofeinu.
1. Specifikace Produktu a Metoda Dekofeinizace
- Složení: 100% Arabica. Jedná se o klíčový faktor, který by měl zajistit jemnější, komplexnější a aromatičtější chuť ve srovnání se směsmi obsahujícími Robustu.
- Balení: 700g zrnkové kávy. Balení je typické pro Lucaffé – vtipné, s motivem panáčka, ačkoliv u Decafeinato je design střídmější, což může symbolizovat „klidnější“ povahu kávy.
- Stupeň pražení: Střední (někde uváděno i tmavé pražení pro espresso). Cílem je dosáhnout plného, italského espressa.
- Obsah kofeinu: Maximálně 0,1%. Toto je standardní limit pro bezkofeinovou kávu.
- Metoda dekofeinizace: Jedná se o nejdůležitější vlastnost. Lucaffé uvádí, že kofein je extrahován pomocí šetrné metody Swiss Water Process (nebo podobně šetrným, přirozeným způsobem bez chemikálií, extrahováním ze směsi Mr. Exclusive), což je obrovské plus. Tato metoda využívá pouze vodu k odstranění kofeinu, díky čemuž by měla být chuť zrna méně narušena a káva by si měla zachovat své původní aroma a chuťové tóny.
2. Chuťový Profil a Aroma
Cílem bezkofeinové kávy je co nejvíce se přiblížit plné kávě s kofeinem. Lucaffé v tomto ohledu často sklízí pozitivní hodnocení:
- Aroma: Výrazné, kulaté a plné, což u káv bez kofeinu nebývá samozřejmostí. Lze cítit tóny, které odkazují na použité Arabiky, často zmiňované jako sladké, květinové a jemně čokoládové.
- Chuť: Nasládlá a harmonická. Díky 100% Arabice a šetrné dekofeinizaci by měla mít káva nízkou nebo příjemnou kyselost (některé recenze ji označují za příjemnou, jiné za mírně vyšší, což je subjektivní a závisí na přípravě). Plné tělo, které je u bezkofeinových káv vzácné. Zákazníci často zmiňují jemný čokoládový nádech a velmi krémovou konzistenci.
- Crema (Pěna): Káva se vyznačuje nádhernou, optimální a plnou cremou, což je znakem dobrého pražení a čerstvosti, a klíčový prvek pro pravé italské espresso.
3. Příprava a Využití
Decafeinato od Lucaffé je univerzální, ale nejvíce zazáří v:
- Espresso: Díky plnému tělu a bohaté cremě je to ideální volba pro italské espresso.
- Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte Macchiato): Nasládlá a plná chuť se skvěle doplňuje s mlékem, kde se neztratí, na rozdíl od mnoha jiných káv bez kofeinu.
- Plnoautomatické kávovary: Zrna jsou pražena tak, aby byla vhodná i pro tyto stroje, aniž by je nadměrně zanášela.
Doporučuje se i pro lidi s citlivým žaludkem, a to jak díky absenci kofeinu, tak i díky speciálnímu způsobu pražení.
4. Plusy a Minusy
| Klady (Pro) | Zápory (Proti) |
| Šetrná dekofeinizace (Swiss Water) | Vyšší cena (v porovnání s konvenční kávou) |
| 100% Arabica složení | Subjektivní chuť (někteří uživatelé ji shledávají kyselou, jiní ideální) |
| Vynikající crema a plné tělo | Diskuze o skutečném obsahu kofeinu (někteří uživatelé se cítili „nakopnuti“, což je u decaf kávy velmi neobvyklé a může jít o vadnou šarži nebo placebo/vysokou citlivost) |
| Nasládlá chuť s čokoládovými tóny | |
| Vhodná pro celodenní pití a citlivý žaludek | |
| Italská kvalita a tradice |
5. Závěr a Hodnocení
Lucaffé Decafeinato 700g je v segmentu káv bez kofeinu často hodnocena jako jedna z nejlepších, s průměrným hodnocením okolo 4,5 z 5 hvězdiček od zákazníků.
Pokud hledáte bezkofeinovou kávu, která:
- Je dekofeinizována šetrnou metodou (bez chemikálií).
- Nabízí plné tělo, bohatou cremu a skutečně chutná jako espresso.
- Má sladké, jemné tóny (čokoláda, květiny).
Pak je Lucaffé Decafeinato vynikající volbou. Není to sice nejlevnější káva na trhu, ale rozdíl v chuti oproti levnějším decaf kávám (často s chemickou extrakcí) je znatelný. Je to ideální káva pro večerní posezení, kdy si chcete dopřát požitek z italského espressa bez rizika nespavosti.
Celkové naše doporučení: Velmi doporučeno pro milovníky kávy, kteří nechtějí dělat kompromisy v chuti kvůli absenci kofeinu.
