Lucaffé Espresso Bar je jednou z vlajkových lodí italské pražírny Lucaffé, založené Gianem Lucou Venturellim v roce 1996 u jezera Garda. Tato směs se vyznačuje typickým italským pražením a je často prezentována jako ideální káva pro každodenní pití, oblíbená v italských kavárnách a restauracích. Jde o kávu s výrazným charakterem, která cílí na milovníky tradičního, plného espressa.
Složení a Původ
Směs: 60 % Arabika a 40 % Robusta. Hmotnost balení: 1000 g (zrnková káva).
Vysoký podíl Robusty (40 %) je klíčovým faktorem, který definuje chuťový profil této kávy. Robusta přispívá k plnému tělu, intenzivní chuti, vyššímu obsahu kofeinu a především k bohaté, husté a trvanlivé cremě. Arabika naopak dodává jemnější a aromatičtější tóny. Toto složení je typické pro klasické italské směsi určené pro espresso.
Pražení: Pomalu a Šetrně
Lucaffé si zakládá na svém specifickém způsobu pražení. Káva je pražena pomalým a jemným způsobem v rotačních bubnech (tzv. kalcinace). Tento proces je delší a šetrnější, což má dva hlavní efekty:
- Rozvoj chuti: Zrna mají dostatek času plně rozvinout své aroma.
- Šetrnost k žaludku: Pomalé pražení údajně snižuje množství hořkých a dráždivých látek, což činí kávu lépe stravitelnou, zejména pro ty, kteří mají citlivý žaludek. Stupeň pražení je obvykle popisován jako střední až tmavší italský styl.
Chuťový Profil a Charakteristika
Lucaffé Espresso Bar nabízí chuť, která je typická pro silnější severoitalské espresso, avšak s jistou mírou zaoblenosti a elegance, kterou jí dodává šetrné pražení.
- Intenzita a Tělo: Káva má intenzivní, plné tělo a výraznou chuť. Hodnocena bývá jako středně silná (např. 5/10), což však v kontextu italského pražení znamená plný zážitek.
- Hlavní Chuťové Tóny: Dominantní jsou tóny pražené čokolády (často zmiňovaná jako sladká nebo hořká čokoláda) a jemná pikantnost. Objevují se i nuance jemně ovocné chuti nebo citrusů, což svědčí o přítomnosti kvalitní Arabiky.
- Sladkost a Hořkost: Díky Robustě je chuť výrazná a s charakteristickou hořkostí, která je však vyvážena přírodní sladkostí. Zákazníci často zmiňují, že i přes vyšší podíl Robusty není chuť nepříjemně „spálená“ nebo příliš hořká.
- Crema: Výrazný podíl Robusty zajišťuje bohatou, hustou a stabilní cremu typickou pro italské espresso. Crema má obvykle tmavě oříškovou barvu.
Vhodnost Přípravy
Vzhledem k silnému profilu a složení je Lucaffé Espresso Bar vynikající volbou především pro:
- Espresso a Ristretto: Káva plně vynikne v klasickém, silném italském espressu.
- Mléčné nápoje: Je ideální pro přípravu Cappuccina nebo Latte Macchiata. Její robustní chuť se v mléce neztratí a zajistí, že káva bude v nápoji stále dobře cítit.
- Automatické kávovary: Díky vyváženému poměru Arabiky a Robusty a šetrnému pražení se dobře hodí do většiny automatických kávovarů.
Design Obalu
Pražírna Lucaffé klade velký důraz na vizuální stránku. Obaly jsou nápadité a osobité, s charakteristickým obrázkem postavičky (často s kloboukem nebo v barevném oblečení), což je součást firemní identity, která má evokovat hravost a kvalitu. I když je Espresso Bar konzervativnější volbou, vizuální identita Lucaffé je vždy rozpoznatelná.
Recenze a Doporučení
Lucaffé Espresso Bar je zrnková káva, která splní očekávání milovníků tradičního, silného italského espressa. Je to káva s výraznou osobností, plným tělem, bohatou čokoládovou chutí a hustou cremou, ideální pro ty, kteří preferují méně kyselou a výraznější kávu s vyšším obsahem kofeinu.
- Pro koho je káva vhodná: Pro konzumenty, kteří pijí kávu s mlékem (cappuccino, latte) nebo pro ty, kteří preferují klasické, silné, mírně pikantní espresso s čokoládovými tóny a bez nepříjemné kyselosti. Ocení ji i lidé s citlivějším žaludkem.
- Pro koho není vhodná: Pro milovníky 100% Arabiky, světlého pražení a pro ty, kteří hledají jemné ovocné či květinové tóny.
Verdikt: Lucaffé Espresso Bar je spolehlivá, vysoce kvalitní káva, která úspěšně přináší do domácího šálku atmosféru pravé italské kavárny. Nabízí skvělý poměr ceny a kvality v segmentu tradičních italských směsí.
