MÖVENPICK of SWITZERLAND je značka, která je často spojována s prémiovou kvalitou, a to platí i pro jejich řadu káv. Zrnková káva Mövenpick Espresso v kilogramovém balení je určena primárně milovníkům intenzivního a silného kávového zážitku, ideálního pro přípravu espressa, ale i mléčných specialit jako cappuccino nebo latte macchiato. Přestože je značka švýcarská, káva je pražena v Německu, ve vyhlášené pražírně J.J. Darboven.
Složení a původ Tato káva je typickou směsí (blendu) odrůd Arabika a Robusta. Přesný poměr se může mírně lišit, ale nejčastěji se uvádí složení 80-90% Arabiky a 10-20% Robusty.
- Arabika pochází především z vysokohorských oblastí Střední a Jižní Ameriky a přispívá k ušlechtilému, bohatému a vyváženému aroma a jemnějším tónům.
- Robusta bývá často z Indonésie a je zde použita k dodání plného těla, výrazné chuti, vyššího obsahu kofeinu a hlavně pro vytvoření bohaté a husté cremy, která je pro dobré espresso klíčová.
Pražení a chuťový profil
- Stupeň pražení: Káva je pražena tmavě (někdy uváděno jako středně tmavé až tmavé, často 4/5 nebo 7/10 na stupnici intenzity). Toto tmavší pražení je typické pro espresso směsi, protože potlačuje kyselost, která by mohla být v čistém espressu rušivá.
- Chuť: Výsledkem je plná, silná a intenzivní chuť. Chuťové tóny jsou často popisovány jako čokoládové nebo s nádechem lískového oříšku. Káva je silná, s výraznou hořkostí, ale bez přehnané kyselosti. Některé zdroje uvádějí pouze nepatrnou kyselinku na závěr, která vyvažuje hořkost.
- Aroma: Má intenzivní, bohaté a výrazné kávové aroma, které je silné a lákavé.
- Crema: Díky podílu Robusty se vyznačuje hustou a stabilní cremou, což je pro espresso velmi žádaná vlastnost.
Vhodnost přípravy Káva je přímo určena pro přípravu espressa a je velmi oblíbená pro použití v plně automatických kávovarech i v pákových kávovarech. Tmavší stupeň pražení a olejnatost zrn jsou často ideální právě pro automatické stroje. Díky své síle a intenzitě je také skvělou volbou pro přípravu mléčných nápojů (cappuccino, latte macchiato), kde její chuť snadno pronikne mlékem.
Cena a dostupnost Mövenpick Espresso se řadí do střední cenové kategorie, nicméně je zákazníky často oceňována pro výborný poměr cena/kvalita. Je snadno dostupná ve většině větších obchodů s kávou, e-shopů a supermarketů.
Shrnutí uživatelských zkušeností (Klady a zápory)
- Klady:
- Silná a plná chuť: Zákazníci oceňují její intenzitu a vyváženost.
- Nízká kyselost: Absence nepříjemné kyselosti je často zdůrazňována.
- Bohaté aroma a crema: Hustá pěna a výrazná vůně jsou jedny z hlavních předností.
- Vhodnost pro automaty: Ideální volba pro automatické kávovary.
- Cena/Kvalita: Velmi dobrá kvalita za rozumnou cenu, zejména v akcích.
- Celodenní pití: Díky vyvážené chuti a relativně „nižšímu“ (dle některých zdrojů) obsahu kofeinu je vhodná pro celodenní popíjení.
- Zápory:
- Pro milovníky světleji pražených káv s ovocnými nebo květinovými tóny může být příliš silná a hořká.
- Vzhledem k masové produkci (pražení J.J. Darboven) se jedná o standardizovaný produkt, který nemusí uspokojit ty, kteří hledají komplexní a proměnlivé chutě od malých lokálních pražíren.
Celkové hodnocení: MÖVENPICK of SWITZERLAND Espresso 1000g je spolehlivá, robustní a vysoce konzistentní zrnková káva. Představuje vynikající volbu pro každodenní pití, zejména pro ty, kteří preferují klasický italský styl espressa – tedy silný nápoj s plným tělem, výraznou hořkostí, čokoládovými tóny a bohatou cremou, a to vše za velmi dobrou cenu. Je to sázka na jistotu pro automatické kávovary a pro přípravu mléčných kávových specialit.
