Starbucks je celosvětový kávový gigant, a i když je primárně známý svými tmavě praženými, intenzivními směsmi (jako je Italian Roast nebo Espresso Roast), řada Breakfast Blend představuje jejich ústupek těm, kteří dávají přednost jemnějšímu a ovocnějšímu startu do nového dne. Tato káva byla představena v roce 1998 a je jednou z nejoblíbenějších možností pro domácí přípravu.
Pojďme se podrobně podívat na to, co dělá tuto kávu odlišnou.
1. 🔍 O kávě, Původu a Pražení
Káva Breakfast Blend je navržena tak, aby byla lehčí a pitelnější než typické Starbucks směsi, ale stále si zachovala charakteristickou plnost chuti.
- Složení zrn: 100% Arabica. Starbucks si zakládá na tom, že používá výhradně kávu Arabica.
- Původ: Zrna pocházejí výhradně z Latinské Ameriky. Tento region je pro Starbucks klíčový a je známý dodáváním zrn s konzistentní kvalitou a harmonickou chutí, často s tóny kakaa, koření a oříšků.
- Pražení: Starbucks klasifikuje Breakfast Blend jako Medium Roast (středně pražená káva, Intenzita 7). Důležité je, že je to nejjemnější ze všech středně pražených směsí, které Starbucks nabízí. Má být spíše „toasty než roasty“ – tedy jemně pražená a mírně světlejší než například populární Pike Place Roast.
- Etický závazek: Starbucks deklaruje 100% etický původ kávy ve spolupráci s organizací Conservation International (C.A.F.E. Practices).
2. 👃 Aroma a Vůně
U středně pražené kávy z Latinské Ameriky očekáváme čisté, příjemné aroma, a Breakfast Blend tato očekávání splňuje.
- V suchém stavu (zrna): Zrna voní po pražených oříšcích a jemném kakau. Vůně není tak silně karamelová nebo kouřová jako u tmavých směsí.
- Při mletí a vaření: Aroma se otevírá do jasnějších tónů. Cítit je sladkost třtinového cukru a velmi jemný náznak citrusových plodů (pomeranč, citronová kůra). Vůně je čistá, svěží a skutečně navozuje atmosféru ranního šálku kávy.
3. 👅 Chuťový Profil
Chuť je to, co dělá tuto kávu ideální pro ráno. Je jemná, ale ne slabá.
| Aspekt | Hodnocení a Popis |
| Intenzita | Střední (7/12 na škále Starbucks). |
| Kyselost | Mírná a příjemná. Kyselost je zde funkční, nikoli nepříjemná. Je to ta kyselost, která připomíná sladký citrus, dodávající kávě svěžest a říz. |
| Hořkost | Nízká. Káva není přepálená, ani nemá silnou, přetrvávající hořkost typickou pro tmavé pražení Starbucks. |
| Tělo (Body) | Střední, s čistou, hladkou texturou. Není sirupovitě hutné jako u Tchibo Crema, ale ani vodové. |
| Chuťové tóny | Třtinový cukr (sladkost), sladký pomeranč (citrus), mléčná čokoláda. Chuť je živá a vyvážená. |
| Dochuť | Krátká a čistá. Zanechává lehkou sladkost na jazyku. |
Celkový dojem z chuti: Breakfast Blend je v rámci portfolia Starbucks svěží dech. Je to káva, která vás probudí díky své mírné kyselosti a citrusovým tónům, ale zároveň je dostatečně jemná, aby byla příjemná na prázdný žaludek. Je to klasická americká „drip coffee“ (filtrovaná káva) připravená na snídani.
4. 🧑🍳 Doporučená Příprava a Všestrannost
Vzhledem ke své chuti je tato káva vhodná pro metody, které zdůrazňují čistotu a ovocné tóny.
- Filtrovaná káva / Drip Coffee: Absolutně ideální. Tato metoda nejlépe vynikne čistotu a sladké citrusové tóny, pro které byla káva stvořena.
- French Press: Velmi dobré. Vytvoří plný, ale hladký nápoj s jasnou sladkostí.
- Pour-Over (Chemex, V60): Doporučeno pro milovníky ovocných tónů. Přesné mletí a pomalá extrakce zvýrazní citrusové a třtinové tóny.
- Automatický Kávovar / Espresso: Zde se dostáváme na tenký led. Káva vytvoří espresso, ale to bude světlejší, kyselejší a nemusí mít tak bohatou cremu jako směsi navržené speciálně pro espresso (např. Tchibo Barista). Pokud chcete silné, čokoládové espresso, sáhněte po tmavších praženích.
5. ✨ Klady a Zápory
| ✅ KLADY | ❌ ZÁPORY |
| Svěží ranní chuť: Perfektní pro ranní probuzení díky citrusovým a sladkým tónům. | Nehodí se pro silné espresso: Světlejší pražení dává kyselejší a méně tělnaté espresso. |
| Nízká hořkost: Žádná přepálená ani kouřová pachuť. | Cena: Typické pro Starbucks – v balení je jen 450g (často menší než 500g konkurence) a cena je vyšší. |
| Dobře se pije černá: Díky čistotě chuti je výborná bez mléka. | Méně krémovitá: Crema je tenčí než u tmavších, olejem obalených zrn. |
| Etický původ: Závazek k etickému nákupu zrn. | Méně všestranná: Nejlépe chutná jako filtrovaná káva. |
6. ⭐ Celkové Zhodnocení a Recenze
Starbucks Breakfast Blend je káva, která je přesným opakem toho, co většina lidí očekává od značky Starbucks. Není těžká, není kouřová a není přehnaně hořká. Je jemná, živá a sladká, s lehkými tóny, které krásně doplňují ranní jídlo.
Pokud hledáte kávu pro váš plnoautomat a chcete silnou cremu a tmavou chuť do cappuccina, doporučuji zvolit tmavší Starbucks směs (např. Espresso Roast) nebo konkurenci (jako dříve recenzované Tchibo Barista).
Pokud ale preferujete čistý, jasný a jemný šálek kávy – ideálně připravený ve filtru, French Pressu nebo v automatickém překapávači – je Breakfast Blend skvělou volbou, která potěší svou konzistencí a příjemnou svěžestí.
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐/5 (4 z 5 hvězdiček) – Skvělá ve své kategorii, ale s limity ve způsobu přípravy.
