Řada Tchibo Barista představuje nejvyšší standard prémiové kvality v sortimentu této značky, přičemž varianta Espressoje určena pro ty, kteří hledají silnou, klasickou italskou chuť s důrazem na hutné tělo a nízkou kyselost.
Tato káva je přímou odpovědí Tchiba na poptávku po konzistentní, ale zároveň eticky zodpovědné kávě pro plnoautomatické i pákové kávovary. Pojďme se podívat na to, co dělá tento kilogram zrn tak oblíbeným.
1. 🔍 Základní Informace a Pražení
Zásadní rozdíl oproti variantě Caffè Crema spočívá v pražení – u Espressa je pražení tmavší a intenzivnější.
- Složení zrn: 100% Arabica. Tchibo zdůrazňuje použití pouze odrůdy Arabica, která je ceněna pro jemnější a komplexnější chuťový profil, přestože tmavší pražení potlačuje její ovocné tóny.
- Certifikace: Káva nese označení Fairtrade, což znamená, že zrna pocházejí z odpovědné zemědělské produkce a pěstování probíhá s ohledem na udržitelnost a spravedlivé odměňování farmářů.
- Pražení: Používá se tradiční metoda pomalého bubnového pražení (Trommelröstung). Díky tomuto procesu, který je delší a šetrnější, se docílí rovnoměrného, tmavšího propražení, které je klíčové pro potlačení kyselosti a rozvinutí klasické, hořké chuti typické pro italské espresso.
- Intenzita (dle výrobce): 5/6, což naznačuje silný a výrazný chuťový zážitek.
2. 👃 Aroma a Vůně
Vůně Tchibo Barista Espresso je klasická, silná a hřejivá.
- Při mletí: Převládají intenzivní tóny hořké čokolády a tmavého kakaa. Lze zaznamenat i náznak opečených ořechů (lískové oříšky, mandle). Je to hluboká, nekomplikovaná vůně, která potěší milovníky tradičního pražení.
- Při extrakci: Vůně se mění na lehce karamelovou, s hlubokým, kořeněným základem. Nepatří mezi kávy, které zaplaví kuchyň ovocnými či květinovými tóny; je spíše uzemněná a robustní.
3. 👅 Chuťový Profil a Tělo
Chuť je navržena pro přípravu pravého, silného italského espressa.
- Kyselost: Minimální. Jedním z největších benefitů tmavšího a pomalého pražení je eliminace nežádoucí kyselosti. Káva je proto velmi šetrná k žaludku, což oceňují konzumenti, kteří pijí kávu několikrát denně.
- Hořkost: Střední až vyšší, ale příjemná. Nejedná se o přepálenou, nepříjemnou hořkost, ale o intenzivní hořkost tmavé čokolády, která je klíčová pro Espresso profil.
- Tělo (Body): Plné a hutné. Káva má sirupovitou, sametovou texturu. Je to silný základ, který skvěle drží svou sílu i v mléčných nápojích.
- Dochuť: Dlouhá a čokoládová, s jemným oříškovým akcentem. Odborné recenze uvádějí „něžné tóny hořké čokolády a oříškový akcent,“ což se plně shoduje s cílem tohoto produktu.
4. ✨ Crema (Pěna)
Pro espresso je kvalita cremy absolutně klíčová.
- Vzhled: Pěna je tmavší, hnědočervená až lískooříšková, s jemnými tmavými pruhy (tzv. tygrování), což signalizuje správnou extrakci.
- Kvalita: Je hustá, olejnatá a velmi stabilní. Drží se na hladině dlouho, což je skvělý důkaz kvalitního pražení a čerstvosti. Crema u Tchibo Barista Espresso patří k tomu nejlepšímu, co lze v tomto segmentu komerčních káv získat.
5. 🧑🍳 Doporučená Příprava a Všestrannost
Tato káva je primárně určena pro intenzivní, malý šálek – espresso – ale má široké využití:
- Plnoautomatické kávovary: Vynikající volba. Silná zrna s tmavším pražením se v automatických kávovarech osvědčují nejlépe, protože snadno produkují hustou cremu a plnou chuť. Ideální pro ty, kteří chtějí jedním stiskem tlačítka dosáhnout kavárenské kvality.
- Pákové kávovary: Zrna fungují skvěle. Doporučuje se jemnější mletí pro maximální extrakci hořkosti a čokoládových tónů.
- Mléčné nápoje: Perfektní. Její intenzivní tělo a výrazná hořká čokoláda se neztratí v mléce. Vytvoří tak robustní základ pro Cappuccino, Latte Macchiato nebo Flat White.
6. 👍 Recenze a Verdikt
Tchibo Barista Espresso zrnková káva je velmi spolehlivá volba pro každého, kdo miluje tradiční, silné a málo kyselé espresso, a zároveň si cení etického původu kávy.
| ✅ PRO | ❌ PROTI |
| Nízká kyselost: Ideální pro citlivý žaludek a denní pití. | Méně komplexní chuť: Tmavé pražení potlačuje jemné nuance a ovocné tóny Arabiky. |
| Vynikající Crema: Hustá a stabilní pěna, která potěší oko i chuťové pohárky. | Hořkost: I když příjemná, někomu může připadat příliš intenzivní ve srovnání s Crema variantou. |
| Fairtrade a udržitelná produkce: Etický bonus. | Cena: Vyšší než u levnějších, ne-Fairtrade řad Tchibo. |
| Skvělá v mléčných nápojích: Silný chuťový základ, který se neztratí. |
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐/5 (4 z 5 hvězdiček)
Jedná se o vlajkovou loď v oblasti tradičního espresso pražení pro masový trh. Je to káva, která drží standard, je spolehlivá a zaručuje minimum kyselosti.
