Lavazza ¡Tierra! Brasile Blend představuje jeden z vrcholných produktů italského kávového giganta, který se v řadě ¡Tierra! zaměřuje na kávu z udržitelných zdrojů s důrazem na prémiovou kvalitu a etické principy. Tato směs je skvělou volbou pro milovníky klasického italského espressa, kteří však ocení i moderní důraz na vyváženou chuť a původ zrn.
Chuťový profil: Vyváženost a plné tělo
Lavazza Brasile Blend je zrnková káva, která kombinuje 70 % brazilské Arabiky a 30 % vysoce ceněné, prané Robusty „Conillon“. Tato kombinace je klíčová pro dosažení charakteristického chuťového profilu:
- Intenzita a Tělo: Díky přítomnosti Robusty je tělo kávy plné, krémové a sametové, což se projeví zejména v bohaté a hutné cremě při přípravě espressa. Intenzita se obvykle pohybuje kolem 7-8/10.
- Aroma a Chuť: Chuťový profil je mistrně vyvážený, s nádechem sladkosti a nízké kyselosti (obvykle 1/10), což je typické pro brazilské kávy. Primární tóny, které můžete očekávat, zahrnují:
- Tmavá čokoláda / Kakao: Dodává hloubku a lehkou hořkost v závěru.
- Lískové ořechy / Oříškové tóny: Přinášejí hřejivý, hmatatelný podtón.
- Třtinový cukr: Naznačuje karamelovou sladkost, která krásně vyvažuje hořkost Robusty.
Závěr chuti: Káva je rafinovaná, s kulatou a sametovou chutí, která zanechává v ústech příjemný, dlouhotrvající a nevtíravý dojem. Je to silné, ale zároveň hladké espresso bez nepříjemné acidity.
Pražení a Příprava
- Stupeň pražení: Směs je pražena středním stupněm v Itálii, což je ideální pro dosažení harmonie mezi plností těla a zachováním aromatických složek. Jemné „bubnové“ pražení (tradiční metoda) pomáhá zvýraznit složité tóny.
- Vhodnost pro přípravu: Díky složení 70/30 (Arabika/Robusta) a střednímu pražení je tato káva univerzálně vhodná, ale nejlépe vynikne v:
- Espresso: Zde se projeví její plné tělo a bohatá crema.
- Automatické kávovary: Směs je ideální pro plnoautomaty, kde skvěle funguje ve mléčných nápojích.
- Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte Macchiato): Silný chuťový základ se v mléce neztratí, naopak, mléčná sladkost krásně podpoří tóny kakaa a oříšků.
Závazek k udržitelnosti: Řada ¡Tierra!
Jedním z největších benefitů řady ¡Tierra! je její důraz na etický a udržitelný původ. Tato káva pochází z kávových farem v Brazílii (např. Sul de Minas Gerais), které jsou často součástí projektů Lavazza Foundation. Tyto projekty se zaměřují na:
- Rainforest Alliance/Fair Trade: Zrna často nesou certifikaci Rainforest Alliance, což garantuje dodržování přísných standardů v oblasti ochrany životního prostředí a sociální spravedlnosti pro pěstitele.
- Podpora farmářů: Lavazza Foundation pomáhá malým farmářům osvojovat si zemědělské techniky pro zlepšení kvality kávy, usnadňuje jim přístup na trh a pomáhá jim čelit klimatickým změnám.
Když si kupujete ¡Tierra! Brasile Blend, nejenže si vychutnáváte prémiovou italskou kávu, ale také podporujete udržitelný rozvoj v komunitách pěstitelů.
Celkové hodnocení a pro koho je určena
Lavazza TIERRA BRASILE BLEND je vynikající volba pro každodenní pití, která nabízí spolehlivou kvalitu, intenzivní chuť a krémové tělo. Je to prémiový produkt z portfolia Lavazza, který se jasně odlišuje od základních směsí vyšší komplexností chuti a závazkem k etickému původu.
- Klady:
- Vynikající vyváženost: Silná, ale velmi hladká, s téměř nulovou kyselostí.
- Plné tělo a skvělá crema: Perfektní pro espresso a báze pro mléčné nápoje.
- Udržitelný původ: Certifikace a podpora Lavazza Foundation.
- Chuťový profil: Příjemné tóny čokolády, oříšků a třtinového cukru.
- Zápory:
- Není pro milovníky „acidic“ káv: Ti, kteří preferují velmi světlé pražení s ovocnými, kyselými tóny, nebudou spokojeni.
- Cena: Jako prémiová řada je dražší než běžné směsi Lavazza.
Verdikt a hodnocení: Káva Lavazza ¡Tierra! Brasile Blend je ideální pro ty, kteří vyžadují silné, ale přitom harmonické espresso s bohatým tělem a chtějí mít jistotu, že jejich káva pochází z udržitelného a etického zemědělství. Je to skvělá „italská klasika“ s moderním a odpovědným přístupem.
