Teplota vody pro kávu: Jaká je ideální teplota pro různé metody přípravy (90–96 °C)
Příprava dokonalé kávy je skutečným uměním, kde každý detail hraje klíčovou roli. Jedním z nejdůležitějších faktorů, který zásadně ovlivňuje výslednou chuť a aroma nápoje, je teplota vody. Profesionální baristé se shodují,…
Výběrová káva (Specialty Coffee): Co je to, jak se liší od komoditní kávy a kde ji koupit
Svět kávy je nesmírně rozmanitý a plný chutí, vůní a příběhů. V posledních letech se na výsluní dostává pojem výběrová káva, známá také pod anglickým označením Specialty Coffee. Pro mnoho milovníků kávy…
Káva v Neapoli: Intenzivní rituál a tajemství dokonalé směsi
Neapolská káva je jedinečný a intenzivní zážitek, který se liší od zbytku Itálie. Není to jen nápoj, je to hluboce zakořeněný rituál a pro Neapolitány symbol hrdosti a dokonalosti. Zde je průvodce, co…
Recenze: Tchibo Barista Caffé Crema, zrnková káva, 1000g
Tchibo je v České republice, a vlastně i v celé Evropě, synonymem pro kávu. Jejich řada Barista je zaměřena na ty, kteří hledají prémiovější zážitek a chtějí si doma připravit kávu srovnatelnou…
Pour-over metody srovnání: V60 vs. Chemex
Ve světě výběrové kávy je metoda „pour-over“ neboli pomalé překapávání zlatým standardem pro ty, kteří hledají čistou, komplexní a plně kontrolovanou extrakci. Ačkoli existuje celá řada vynikajících překapávačů, dvě jména…
Recenze: MÖVENPICK of SWITZERLAND Der Himmlische, zrnková káva
MÖVENPICK of SWITZERLAND Der Himmlische, v překladu „Nebeská“, je klasika, která si mezi milovníky kávy vybudovala pověst díky své harmonické chuti a spolehlivé kvalitě. Tato zrnková káva, často označovaná za…
Recenze: Caffé BONOMI Kaffa 1000g Zrnková Káva
1. Úvod a Pozadí Značky Caffé Bonomi je italská pražírna s dlouhou tradicí, která klade důraz na klasickou italskou kulturu espressa. Směs Kaffaje jednou z jejich výrazných nabídek, která má evokovat…
Recenze: TCHIBO Fair Choice Caffe Crema 1000g
Tchibo je značka, která má ve světě kávy dlouhou tradici a řada Fair Choice představuje jejich závazek k udržitelnosti a podpoře pěstitelů. Balení o váze 1000 gramů zrnkové kávy Caffè Crema slibuje harmonický zážitek,…
Kávová zmrzlina s čokoládovými hoblinkami: Recept na domácí, krémovou zmrzlinu s intenzivní kávovou chutí
Kombinace intenzivní chuti čerstvě uvařené kávy a křupavých, hořkých čokoládových hoblinek je klasikou, která nikdy nezklame. Domácí kávová zmrzlina, na rozdíl od těch kupovaných, nabízí neporovnatelnou krémovost a možnost ovlivnit sílu kávového…
Co je to speciality káva a proč je dražší? Prémiová zrna!
Káva je pro miliony lidí na celém světě každodenní rituál, zdroj energie a společenský nápoj. Zatímco většina konzumentů si vystačí s „běžnou“ komerční kávou ze supermarketu, stále větší popularitu si…
Nejlepší šálky a hrnky pro různé druhy kávy
Svět kávy je plný nuancí – od výběru zrn přes způsob pražení a přípravy až po samotné servírování. Jedním z často opomíjených, ale klíčových prvků pro dokonalý zážitek, je správný šálek…
Tiramisu v šálku (Rychlá verze): Dezert s kávou, který nevyžaduje pečení a je rychle hotový.
Tiramisu, italská klasika s bohatou chutí kávy, jemného krému a hořkého kakaa, je jedním z nejoblíbenějších nepečených dezertů na světě. Jeho název, který v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ nebo „rozvesel…
„Golden Ratio“: Dokonalá receptura espressa pro začátečníky: Jak najít ideální poměr kávy a vody pro váš šálek
Tématem hledání dokonalé receptury espressa pro začátečníky se dotýkáte samotného srdce domácí přípravy kávy. Espresso je sice malé, ale extrémně koncentrované a aromatické. Navíc, jakmile pochopíte základní principy, stane se…
French Press pro hustou a plnou chuť: Tipy a triky
Francouzský kávovar, známý jako French Press (nebo také Cafetière à Piston), je milován kávovými nadšenci po celém světě pro svou schopnost připravit kávu s neuvěřitelně plnou chutí a hutným tělem. Na rozdíl od filtrovaných metod, které…
Průvodce pro začátečníky: Jak uvařit skvělou kávu doma
Pokud máš rád kávu, víš, že nic se nevyrovná šálku plnému intenzivní chuti a vůně, který ti dodá energii a zpříjemní den. Ačkoli se může zdát, že umění přípravy dokonalé…
