Irská káva: Klasika s whisky: Jak správně vrstvit smetanu, aby držela
Irská káva (Irish Coffee) je hřejivý kávový koktejl, který se stal celosvětovou ikonou pro chladné dny. V čem spočívá její kouzlo? V dokonalém kontrastu. Horká, sladká káva s irskou whiskey se pije…
Znovuzrození chuti: Česká kavárenská kultura od ‚turka‘ k výběrové kávě
Po roce 1989 zažila česká kavárenská kultura skutečnou renesanci. Zatímco před rokem 1989 dominovala trhu státní monopolizace a v podnicích se pila převážně nekvalitní, přepražená káva, často ve formě „českého turka“ (zalévaná…
Řeč těla a zrcadlo duše – Hledání pravdy v pohybu tance
Tanec není pouhým sledem kroků; je to jedna z nejryzejších forem umění, schopná bez jediného slova vyjádřit nekonečnou škálu lidských zkušeností. Je to disciplína, která spojuje fyzickou zdatnost s hlubokou emoční…
Decaf, který chutná: Jak vybrat opravdu kvalitní bezkofeinovou kávu (Metody zpracování)
Bezkofeinová káva, neboli decaf, dlouho nesla stigma „horší“ nebo „méně chutné“ kávy. Mnozí si ji spojovali s chemickým pachem a mdlou chutí, která měla k zážitku z plného kávového šálku…
Kávový ceremoniál v různých kulturách světa
Káva je víc než jen horký nápoj s kofeinem. Napříč kontinenty a kulturami se stala hluboce zakořeněným společenským rituálem, symbolem pohostinnosti a nedílnou součástí každodenního života i slavnostních okamžiků. Způsob,…
Průvodce nákupem kávovaru: Pákový vs. automatický vs. překapávač
Výběr nového kávovaru může být pro mnohé milovníky kávy vzrušující, ale zároveň matoucí. Trh nabízí nepřeberné množství možností, a hlavní dilema se často točí kolem tří základních kategorií: pákový espressovač, automatický kávovar a překapávač.…
Znak Rainforest Alliance na kávě: Mezi udržitelností, kritikou a mýty
Logo Rainforest Alliance – stylizovaná zelená rosnička – se stalo jedním z nejznámějších symbolů udržitelnosti na obalech potravin, včetně kávy. Pro většinu spotřebitelů představuje záruku šetrnějšího přístupu k planetě a etičtější produkce. Nicméně, jako…
Recenze: Davidoff Café Créme je káva pro každodenní eleganci
Davidoff Café Créme je zrnková káva, která se prezentuje jako luxusní směs pro náročné. Spadá do kategorie spíše středně pražených káv a je navržena tak, aby poskytovala vyvážený zážitek, ideální zejména pro přípravu v plně…
Lavazza Crema e Gusto Classico, zrnková káva 1000gr – recenze
Lavazza Crema e Gusto Classico je bezpochyby jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších kávových směsí od italského giganta Lavazza. Představuje klasickou volbu pro ty, kteří vyhledávají silné, intenzivní espresso s bohatou cremou, která je…
Italská kávová etiketa: Jak pít kávu jako pravý Ital
Itálie je kolébkou espressa a kávová kultura zde není jen o nápoji, ale o celém rituálu. Zatímco v České republice se káva pije kdykoliv a v jakémkoliv objemu, Italové se řídí přísnými,…
Život kávovníku: Co víte o odrůdách (Arabica, Robusta, Liberica) a proč na tom záleží
Je skvělé, že se zajímáte o život kávovníku! Kávovník, latinsky Coffea, je rod, který zahrnuje přes 120 druhů. Nicméně, globální trh s kávou je téměř výhradně založen na dvou, respektive třech…
Vychutnejte si kávu v McCafé: Od zrnka Arabiky až po chvilku pohody
McCafé. Značka, která se v průběhu posledních let stala nedílnou součástí mnoha restaurací McDonald’s, představuje promyšlený koncept, který má za cíl poskytnout zákazníkům mnohem víc než jen rychlý kofeinový „nakopávák“.…
Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Espresso bez kávovaru: Překvapivě dobré triky: Alternativní metody (AeroPress, Moka) pro silný základ nápoje
Pro mnoho lidí je espresso symbolem složitého, drahého kávovaru a vysokého tlaku. Skutečností je, že pravé espresso s devíti bary tlaku doma bez stroje neuděláte. Můžete ale dosáhnout něčeho, co je chuťově…
Férově a Eticky: Jak zajistit, aby měli pěstitelé kávy Důstojný život (a proč to zajímá i Vás)
Každé ráno si s požitkem dopřejeme šálek kávy, který nám dodá energii. Málokdy se však zamyslíme nad dlouhou cestou, kterou kávové zrno urazilo, ani nad rukama, které ho pěstovaly a…
