Bc. Martina VaňkováMýty o kávě a kofeinu: Hledání pravdy o běžných mýtech
Káva, černý elixír, který miliony lidí po celém světě považují za nepostradatelnou součást svého dne, je obestřena mnoha mýty. Od tvrzení o dehydrataci až po obavy o vliv na dětský…
Decaf, který chutná: Jak vybrat opravdu kvalitní bezkofeinovou kávu (Metody zpracování)
Bezkofeinová káva, neboli decaf, dlouho nesla stigma „horší“ nebo „méně chutné“ kávy. Mnozí si ji spojovali s chemickým pachem a mdlou chutí, která měla k zážitku z plného kávového šálku…
Káva a trávení: Proč káva „nutí na záchod“
Káva je pro mnoho lidí ranním rituálem, bez kterého si nedokážou představit start dne. Kromě povzbuzení mysli a oddálení únavy však s sebou nese jeden rychlý a často urgentní vedlejší…
Ledová osvěžení: Velký průvodce recepty na nejlepší letní kávové nápoje
Léto, slunce a horké dny volají po jednom – po dokonalém kávovém osvěžení. Pryč jsou dny horkého espressa, nastal čas pro studenou kávu, která nakopne a zároveň ochladí. Ať už…
Douwe Egberts: Holandská kávová tradice s globálním dosahem
Značka Douwe Egberts (D.E.) je pilířem evropské kávové kultury a představuje jeden z nejstarších a nejvýznamnějších příběhů v obchodu s koloniálním zbožím. Na rozdíl od italských gigantů, kteří se zaměřují primárně na…
Mechanismus kofeinu a cesta odbourávání: Hra s energií a spánkem
Kofein, chemicky známý jako 1,3,7-trimethylxanthin, je pravděpodobně nejužívanější psychoaktivní látkou na světě. Ať už si dopřáváte ranní kávu, odpolední čaj, nebo energetický nápoj, kofein mění chemické procesy ve vašem těle a…
Spotřeba kávy v ČR a ve světě: Statistické údaje a mezinárodní srovnání
Káva je jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě, a hned po ropě se často označuje jako druhá nejdůležitější komodita v mezinárodním obchodu. Tento aromatický nápoj, který nás provází při ranním…
Fenomén „Benzínkového Espressa“: Proč nám káva na italské dálnici chutná nejvíc
Pro mnohé cestovatele je první zastávka na italské dálnici, ať už se jedná o obří Autogrill nebo malou zaprášenou pumpu, téměř posvátným rituálem. Nejde jen o natažení nohou. Jde o první doušek italského…
Doporučené denní dávky kofeinu: Bezpečné limity pro dospělé, těhotné a děti
Množství kofeinu, které je bezpečné konzumovat, se liší v závislosti na věku, zdravotním stavu a životní situaci jedince (např. těhotenství). Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil následující orientační doporučení:…
Recenze: Costa Coffee Crema Rich 1000g – Zrnková káva
Káva Costa Coffee Crema Rich v kilogramovém balení zrnkové formy představuje jednu z variant, kterou si britský gigant ve světě kaváren přenesl z pultů svých poboček i do pohodlí našich domovů. Slíbená…
Cena kávy a globální trh: Jak se tvoří cena kávy a proč je výběrová káva dražší než komoditní
Káva je pro miliony lidí ranním rituálem a pro globální ekonomiku klíčovou komoditou. Její cena se však na cestě z farmy do šálku mění a odvíjí se od složité sítě…
Vychutnejte si kávu v McCafé: Od zrnka Arabiky až po chvilku pohody
McCafé. Značka, která se v průběhu posledních let stala nedílnou součástí mnoha restaurací McDonald’s, představuje promyšlený koncept, který má za cíl poskytnout zákazníkům mnohem víc než jen rychlý kofeinový „nakopávák“.…
Kávová etiketa a podávání: Jak správně pít espresso, jak servírovat cappuccino, co je to sklenice vody k espressu
Káva už dávno není jen obyčejný ranní rituál. Stala se součástí naší kultury, symbolem společenských setkání a v neposlední řadě sofistikovaným nápojem, jehož podávání a konzumace se řídí specifickými pravidly.…
Kávová sedlina: Už žádný odpad! 7 překvapivých způsobů, jak ji využít doma (od kosmetiky po zahrádku)
Pro miliony lidí je káva ranní rituál, bez kterého si nedokážou představit start do nového dne. Co se ale stane s kávovou sedlinou, která zůstane na dně šálku nebo v…
Kávové rituály pro duševní zdraví: Vědomé pití kávy
Káva je pro miliardy lidí denní nutností, palivem pro produktivitu a společenským katalyzátorem. Často ji však konzumujeme nevědomě – vypijeme ji ve spěchu u počítače, v autě cestou do práce,…
