Italská kávová etiketa: Jak pít kávu jako pravý Ital
Itálie je kolébkou espressa a kávová kultura zde není jen o nápoji, ale o celém rituálu. Zatímco v České republice se káva pije kdykoliv a v jakémkoliv objemu, Italové se řídí přísnými,…
Život kávovníku: Co víte o odrůdách (Arabica, Robusta, Liberica) a proč na tom záleží
Je skvělé, že se zajímáte o život kávovníku! Kávovník, latinsky Coffea, je rod, který zahrnuje přes 120 druhů. Nicméně, globální trh s kávou je téměř výhradně založen na dvou, respektive třech…
Vychutnejte si kávu v McCafé: Od zrnka Arabiky až po chvilku pohody
McCafé. Značka, která se v průběhu posledních let stala nedílnou součástí mnoha restaurací McDonald’s, představuje promyšlený koncept, který má za cíl poskytnout zákazníkům mnohem víc než jen rychlý kofeinový „nakopávák“.…
Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Espresso bez kávovaru: Překvapivě dobré triky: Alternativní metody (AeroPress, Moka) pro silný základ nápoje
Pro mnoho lidí je espresso symbolem složitého, drahého kávovaru a vysokého tlaku. Skutečností je, že pravé espresso s devíti bary tlaku doma bez stroje neuděláte. Můžete ale dosáhnout něčeho, co je chuťově…
Férově a Eticky: Jak zajistit, aby měli pěstitelé kávy Důstojný život (a proč to zajímá i Vás)
Každé ráno si s požitkem dopřejeme šálek kávy, který nám dodá energii. Málokdy se však zamyslíme nad dlouhou cestou, kterou kávové zrno urazilo, ani nad rukama, které ho pěstovaly a…
Kávová sedlina: Už žádný odpad! 7 překvapivých způsobů, jak ji využít doma (od kosmetiky po zahrádku)
Pro miliony lidí je káva ranní rituál, bez kterého si nedokážou představit start do nového dne. Co se ale stane s kávovou sedlinou, která zůstane na dně šálku nebo v…
Káva a zdraví: Pozitivní a negativní účinky
Káva je pro miliony lidí po celém světě víc než jen nápoj – je to rituál, spouštěč rána a společenský katalyzátor. Po staletí kolují nejrůznější mýty o jejím vlivu na…
Mýty o kávě a kofeinu: Hledání pravdy o běžných mýtech
Káva, černý elixír, který miliony lidí po celém světě považují za nepostradatelnou součást svého dne, je obestřena mnoha mýty. Od tvrzení o dehydrataci až po obavy o vliv na dětský…
Zelená káva: Neopékané zrnko a jeho slibné účinky (Účinky a Hubnutí)
Zelená káva, tedy neopékané kávové zrno, si v posledních letech získala obrovskou popularitu, zejména v souvislosti s hubnutím a podporou zdraví. Zatímco klasická pražená káva je po staletí oblíbená pro svou…
Nejlepší šálky a hrnky pro různé druhy kávy
Svět kávy je plný nuancí – od výběru zrn přes způsob pražení a přípravy až po samotné servírování. Jedním z často opomíjených, ale klíčových prvků pro dokonalý zážitek, je správný šálek…
Káva jako kosmetika: Kávové peelingy a pleťové masky, které fungují
Káva je skvělá nejen k pití, ale i jako silná kosmetická surovina. Má vysoký obsah antioxidantů a kofein, což ji činí účinným bojovníkem proti celulitidě, otokům a unavené pleti. Nejlepší na…
Kávová terminologie: Slovník pojmů, které by měl znát každý kávomil
Pití kávy je rituál, a stejně jako každý správný rituál, i ten kávový má svůj jazyk. Pokud se chcete ve světě kávyorientovat jako skutečný kávomil, nestačí jen rozlišovat mezi Americanem a Cappuccinem.…
Recenze: Automatický kávovar KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite
KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite je plnoautomatický kávovar navržený pro milovníky kávy, kteří ocení jednoduchost, rychlost a hlavně kvalitní mléčnou pěnu jako z kavárny, a to vše v kompaktním a elegantním provedení.…
Sami v Itálii: Rozhovor s českým baristou, který se uchytil v Miláně/Římě
1. Kulturní šok: Rychlost versus Ritual Největší rozdíl, který českého baristu v Itálii překvapí, je tempo a účel pití kávy. Italský Barista Pro Itala, a zejména v Miláně a Římě,…
