Průvodce pražením kávy: Světlé, střední, tmavé a co to znamená
Pražení je alchymie kávy. Je to proces, který promění tvrdé, zelené semeno rostliny Coffea v aromatické, křehké zrno, které milujeme. Rozdíly v chuti mezi šálky kávy pocházejí ze tří hlavních zdrojů: odrůda (arabica…
Základy Macchiato: Proč se v italském „macchiato“ nikdy nepoužívá velké množství mléka
Italské Espresso Macchiato je mistrovským dílem minimalismu a efektivní komunikace. To, co dnes ve světě (a bohužel i u nás) někteří nazývají „Macchiato“, je ve skutečnosti často spíše malé Latte. Zde je vysvětlení, proč se…
Recenze zrnkové kávy Giovannini Executive 1 kg
Káva Giovannini Executive je profesionální espresso směs s dlouhou a úctyhodnou tradicí. Její počátky sahají do roku 1926, kdy ji v italském Rimini vytvořil Dante Giovannini. Značka si během let…
Recenze: Lavazza Gold Selection, zrnková, 1000g
Lavazza Gold Selection, dříve známá jako Lavazza Super Oro, je jednou z vlajkových lodí italské pražírny Lavazza a dlouhodobě si drží vysokou popularitu mezi milovníky kvalitního espressa. Tato zrnková káva…
Recenze: Lavazza Espresso (Italiano Classico), zrnková káva, 1000g
Lavazza je italský kávový gigant s dlouholetou tradicí a řada „Espresso“ (nyní Espresso Italiano Classico) představuje jednu z jejích základních a nejoblíbenějších směsí určených pro ty, kteří hledají autentickou italskou chuť espressa pro…
Recenze: Lucaffé PICCOLO DOLCE, zrnková káva, 1000g
Lucaffé je italská pražírna založená v roce 1996 Gianem Lucou Venturellim u jezera Lago di Garda. Vyznačuje se pečlivým výběrem zrn, pomalým a jemným pražením v rotačních bubnech a důrazem na…
Recenze: Lucaffé Espresso Crema Zrnková Káva
Lucaffé Espresso Crema je jednou z populárních směsí italské pražírny Lucaffé, která je známá pro svůj důraz na pomalé pražení a charakteristický obal s usměvavou postavičkou. Balení 500g je ideální…
Kávová turistika: Nejlepší kávové destinace pro coffeelovers (Londýn, Berlín, Soul)
Kávová turistika (coffeetourism) je fenomén. Zatímco Itálie vládne tradici, města jako Londýn, Berlín a Soul se stala lídry v oblasti výběrové kávy (Specialty Coffee), inovací a designu. Každé z těchto měst nabízí jedinečný…
Osvěžující kávové a nealkoholické drinky
1. Osvěžující kávový koktejl: Espresso Gin Tonic Espresso Gin Tonic je moderní, osvěžující drink, který kombinuje hořkost a hloubku kávy s bylinnými tóny ginu a svěžestí toniku. Receptura (pro 1 porci):…
Největší kávové mýty: je espresso opravdu nejsilnější káva?
Káva je pro mnohé z nás denním palivem, rituálem a předmětem vášně. Přesto je tento oblíbený nápoj obklopen celou řadou mýtů a polopravd, které ovlivňují naše každodenní volby – od…
Recenze: Julius Meinl Vienna Melange RS 220 g (Zrnková Káva)
Značka Julius Meinl je synonymem pro vídeňskou kávovou tradici s více než 160letou historií. Káva Vienna Melange RS (případně označovaná jen jako Wiener Melange) je pokusem přenést esenci klasické vídeňské kavárny přímo do…
Italské vs. Americké espresso: Proč Ital pije kávu „na stojáka“ a jaký je ten hlavní rozdíl v chuti
Rozdíl mezi italským a americkým espressem je propastný a sahá daleko za samotný šálek – je to rozdíl v kultuře, pražení a filozofii. Zde je přehled hlavních rozdílů v chuti a důvod, proč Ital…
Fair Trade a udržitelnost kávy: Etika a ekologie v jednom šálku
Káva je jedním z nejobchodovanějších a nejoblíbenějších nápojů na světě. Každé ráno si miliony lidí vychutnají šálek tohoto povzbuzujícího nápoje, málokdo se ale zamýšlí nad tím, jakou cestu kávové zrno…
Latte Art pro každého: Srdce a tulipán krok za krokem: Jednoduché tipy, jak začít s naléváním mléka
Latte Art se může zdát jako magie, ale je to jen o technice a konzistenci. Jakmile zvládnete správnou mikropěnu (což je nejtěžší část), je nalévání jen otázka praxe. Zde je jednoduchý průvodce,…
Jak vybrat kávu do kanceláře: přehled nejlepších řešení pro firmy
Kvalitní káva v kanceláři už dávno není jen „příjemný bonus“ – stala se standardem firemní kultury a klíčovým faktorem pro spokojenost a produktivitu zaměstnanců. Je to místo, kde se rodí nápady, probíhají…
