Recenze: Caffé BONOMI Centenario 1000g
1. O výrobci a historickém kontextu Caffé Bonomi je tradiční italská pražírna s bohatou historií, která si zakládá na pečlivém výběru kávových zrn z nejlepších světových plantáží a na dodržování…
Recenze: CAFE BOUTIQUE Ciao Amore! 1000g
CAFE BOUTIQUE Ciao Amore! se prezentuje jako pocta italským kávovým mistrům a zároveň jako hrdá „česká hvězda“. Samotný název, „Ahoj lásko!“, evokuje středomořskou vášeň a touhu po dokonalosti. Značka CAFE…
Největší chyby při přípravě kávy, kterým se vyhnout
Káva je pro mnohé z nás denním rituálem, nepostradatelným startem dne a příjemným zpestřením odpoledne. Přestože se zdá příprava kávy jako jednoduchý úkol, existuje celá řada drobných, ale kritických chyb,…
Historie kávy: Cesta od Etiopie do vašeho šálku
Káva, nápoj, bez kterého si dnes málokdo dokáže představit ráno, má za sebou fascinující, tisíciletou cestu. Z divokých lesů Etiopie se vydala na triumfální pochod přes Arábii, osmanské kavárny, evropské salony až…
Káva a astrologie: Jaký kávový rituál se hodí k vašemu znamení zvěrokruhu
Astronomie a káva – proč ne? Každé znamení zvěrokruhu má jedinečný temperament, a proto si zaslouží kávový rituál, který rezonuje s jeho základními rysy. Zde je zábavný průvodce, jak si…
Recenze: Balada Coffee Bolivia (Colonial Caranavi) – Káva s jemnou silou a noblesou
Balada Coffee Bolivia, konkrétně odrůda Colonial Caranavi, představuje v portfoliu české pražírny Balada Coffee zajímavou volbu pro milovníky vyvážené, nízkokyselé kávy. Jedná se o 100% výběrovou Arabiku pěstovanou ve vysokohorských oblastech severní Bolívie,…
Doporučené denní dávky kofeinu: Bezpečné limity pro dospělé, těhotné a děti
Množství kofeinu, které je bezpečné konzumovat, se liší v závislosti na věku, zdravotním stavu a životní situaci jedince (např. těhotenství). Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil následující orientační doporučení:…
Recenze: Lavazza Super Gusto 1000 g
Lavazza Super Gusto je směs, která v sobě nese typický rukopis italské pražírny Lavazza – kombinuje špičkovou kvalitu s univerzálností použití. Její hlavní charakteristikou je vyvážený poměr Arabiky a Robusty, který zajišťuje plné…
Recenze: Káva Bristot Classico 1000g
Bristot je tradiční italská pražírna kávy, jejíž historie sahá až do roku 1919 v italském Bellunu. Značka si vybudovala pověst výrobce kvalitních směsí pro přípravu autentického italského espressa. Káva Bristot Classico…
Alternativní slazení kávy: od kokosového cukru po datlový sirup
Touha osladit si kávu je stará jako káva sama. Klasický bílý rafinovaný cukr je sice nejpohodlnější volbou, ale s rostoucím povědomím o zdravém životním stylu a snahou omezit příjem prázdných…
Ochutnávání kávy jako profesionál: jednoduchý průvodce pro cupping
Jste milovníkem kávy, ale připadá vám, že při výběru spoléháte spíše na etiketu než na skutečné chuťové vjemy? Přejete si odhalit jemné nuance mezi různými druhy zrn, rozlišit ovocné tóny…
Ledové Cappuccino: Metoda se šejkrem pro krémový zážitek
Skvělý nápad! Ledové cappuccino připravené se šejkrem je fantastická alternativa k tradičním metodám, které často končí jen studenou kávou s trochou mléka. Tato metoda je oblíbená v Řecku (kde se jí říká Freddo…
Recenze: PIACETTO Tradizionale Caffé Crema 1000g – Chuť Jižní Itálie
Zrnková káva PIACETTO Tradizionale Caffé Crema 1000g je produkt, který se snaží přenést intenzivní a plný charakter jihoitalské kávové kultury do každodenního šálku. Jedná se o směs (blend) zrn Arabiky a Robusty,…
Udržitelnost: Jak poznat férovou kávu a pít bez výčitek svědomí
Téma udržitelnosti v kávovém průmyslu je stále důležitější. Chcete-li pít kávu bez výčitek svědomí, musíte se zaměřit na to, odkud káva pochází, jak byla pěstována a jakou cenu za ni…
Recenze: Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico 1kg, zrnková káva
Značka Julius Meinl je synonymem pro vídeňskou kávovou kulturu s historií sahající až do roku 1862. Káva Trend Collection Espresso Classico je jedním z produktů, který má ambici přenést kousek této tradice…
