Bc. Martina VaňkováKáva a čokoláda: nejlepší párování chutí a regionů
Spojení kávy a čokolády je jedním z nejikoničtějších gastronomických partnerství na světě. Tyto dvě pochutiny sdílejí nejen podobné zeměpisné oblasti pěstování, ale také komplexní a překrývající se chuťové profily. Správné párování…
Jak vybrat kávu do kanceláře: přehled nejlepších řešení pro firmy
Kvalitní káva v kanceláři už dávno není jen „příjemný bonus“ – stala se standardem firemní kultury a klíčovým faktorem pro spokojenost a produktivitu zaměstnanců. Je to místo, kde se rodí nápady, probíhají…
Psychologie barvy šálku proč nám káva z bílého porcelánu chutná jinak než ze skla
Káva není jen o zrnech, vodě a teplotě. To, z jakého šálku ji pijeme, mění naše vnímání chuti, vůně i síly nápoje víc, než si většina lidí připouští. Barva a materiál nádoby totiž ovlivňují mozek ještě předtím, než se první doušek dotkne jazyka. Právě proto může stejná káva z bílého porcelánu chutnat jinak než ze skla.
Svět kávových soutěží: jak se stává barista mistrem světa
Svět kávy už dávno není jen o rychlé přípravě espressa. Je to vysoce sofistikované a soutěživé odvětví, kde se profesionalita baristů, pražičů a cupperů měří na světových pódiích. Vrcholem těchto…
Kvízy o kávě a její přípravě – tipy jak je zvládnout
1. Botanika a pěstování: Kde to všechno začíná? Než se káva dostane do vašeho šálku, urazí tisíce kilometrů. První okruh kvízových otázek se obvykle zaměřuje na původ a druhy kávovníků.…
Znak Rainforest Alliance na kávě: Mezi udržitelností, kritikou a mýty
Logo Rainforest Alliance – stylizovaná zelená rosnička – se stalo jedním z nejznámějších symbolů udržitelnosti na obalech potravin, včetně kávy. Pro většinu spotřebitelů představuje záruku šetrnějšího přístupu k planetě a etičtější produkce. Nicméně, jako…
Káva a játra co říkají lékařské studie o ochranném vlivu kofeinu
Káva je jedním z nejčastěji konzumovaných nápojů na světě a zároveň předmětem desítek lékařských studií. Vědci si všímají zejména jejího možného vlivu na játra, kde se opakovaně ukazuje ochranný efekt spojený nejen s kofeinem, ale i s dalšími látkami v kávě. Co přesně o tom říkají výzkumy, pro koho může být káva přínosem a kde už jsou hranice opatrnosti? Právě na to se zaměřuje následující přehled.
Vliv kofeinu na hydrataci organismu vyvrácení mýtu o nebezpečném odvodňování
Káva, čaj i další kofeinové nápoje bývají dlouhodobě spojovány s odvodňováním organismu. Novější výzkumy ale ukazují, že při běžné konzumaci se kofein na hydrataci chová jinak, než se často tvrdí. Proč tedy tento mýtus přetrvává a kdy už může být opatrnost na místě?
Káva, kofein a cesta k lepšímu výkonu a štíhlé linii: Mýty a vědecká fakta
Káva je pro mnohé z nás denním rituálem, nepostradatelným startem do dne a záchranou při odpolední krizi. Nicméně v oblasti fitness a hubnutí se kofein stal jedním z nejpoužívanějších a nejvíce…
Zdravotní rizika energy drinků: Co říká aktuální věda
Energetické nápoje se staly globálním fenoménem, oblíbeným především mezi mladými lidmi, studenty a sportovci, kteří hledají rychlý „nakopávač“ pro zvýšení energie, bdělosti a výkonu. Ačkoliv se trh s nimi neustále…
Kávové rituály v itálii: co je to ristretto, lungo a jak je pít správně
Itálie není jen kolébkou renesance a opery, ale především domovem espressa a jeho rituálů. Pro Italy není káva jen nápoj; je to společenský rituál, rychlá pauza a nezbytná součást každodenního života.…
Káva a metabolismus tuků jak kofein pomáhá při oxidaci mastných kyselin
Káva patří k nejčastěji konzumovaným nápojům na světě a její účinky sahají daleko za běžné povzbuzení. Kofein dokáže ovlivnit i to, jak tělo nakládá s tuky, zejména během fyzické zátěže a v situacích, kdy potřebuje rychleji uvolnit energii. Co přesně se v organismu děje, jaké dávky hrají roli a proč samotná káva není zázračným spalovačem, přibližuje následující text.
Turecká káva (Turek): Proč se nejedná o zdravou kávu, rizika a doporučení zdravější alternativy
Turecká káva, u nás známá jednoduše jako „Turek“, představuje v mnoha českých domácnostech dodnes oblíbený rituál. Je to nostalgický zážitek, spojený s jednoduchostí přípravy – stačí zalít jemně mletou kávu…
Bezkofeinová káva (Decaf): Jak se zpracovává, jaké jsou druhy a která je nejlepší
Bezkofeinová káva, zkráceně často označovaná jako „Decaf“, představuje skvělou alternativu pro ty, kteří milují chuť a rituál pití kávy, ale z různých důvodů se chtějí nebo musí vyhnout kofeinu. Ať…
Recenze: Cafe Reserva Gourmet zrnková káva 1000g
Cafe Reserva Gourmet představuje prémiovou italskou kávovou směs, která se snaží snoubit tradici s moderními standardy kvality a udržitelnosti. Tato 1000g balení zrnkové kávy je zaměřeno na milovníky intenzivního italského espressa,…
