Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Recenze: Café Sati Café al’Italienne zrnková, 1000g – Dotek Alsaska s italským temperamentem
Café Sati Café al’Italienne je zrnková káva, která se pyšní přídomkem „Edition Barista“ a snaží se přenést italský styl přípravy a chuti do šálku, ačkoliv značka Les Cafés Sati pochází…
Šlehaná instantní káva (Frappé): Řecký hit: Recept na autentickou pěnu
Pravé řecké frappé je ikonický letní nápoj, který se spoléhá na bohatou a hustou pěnu. Autentický recept je velmi jednoduchý a vyžaduje jen pár surovin. Původní řecké frappé se připravuje pouze z instantní…
Espresso bez kávovaru: Překvapivě dobré triky: Alternativní metody (AeroPress, Moka) pro silný základ nápoje
Pro mnoho lidí je espresso symbolem složitého, drahého kávovaru a vysokého tlaku. Skutečností je, že pravé espresso s devíti bary tlaku doma bez stroje neuděláte. Můžete ale dosáhnout něčeho, co je chuťově…
Recenze: Passalacqua Ibis Redibis zrnková káva 1000g
Passalacqua Ibis Redibis je kávová směs od renomované neapolské pražírny Passalacqua, která si za léta působení (od roku 1948) vybudovala pověst jedné z nejlepších italských káv, věrné tradici tmavého neapolského pražení.…
Ledová kávová panna cotta: Krémový italský dezert s intenzivní chutí espressa – recept
Panna cotta, v překladu „vařená smetana“, je jeden z nejklasičtějších a nejelegantnějších italských dezertů. Její kouzlo spočívá v jednoduchosti, sametové textuře a delikátní chuti. Zatímco tradiční receptura je často vanilková, varianta…
Recenze: Zrnková káva Caffé Milano Platinum 1000g
1. Představení a složení Caffé Milano Platinum je zrnková káva, která se hrdě hlásí ke své italské tradici, ačkoliv pražírna používá moderní metody pražení. 2. Senzorický profil – Chuť a…
Recenze: De’Longhi Eletta Explore ECAM 450.55.S
De’Longhi Eletta Explore ECAM 450.55.S představuje špičku v oblasti plnoautomatických kávovarů určených pro náročné domácí uživatele a kanceláře. Jeho hlavní devízou je mimořádně široká nabídka kávových nápojů, a to jak…
Recenze: Lucaffé Blucaffé zrnková 700g – Klenot italského pražení
Lucaffé Blucaffé v 700g balení představuje jednu z nejprestižnějších a nejluxusnějších směsí v portfoliu italské pražírny Lucaffé, kterou vede majitel a mistr pražič Gian Luca Venturelli. Tato káva je často označována…
Tiramisu Macchiato: Vylepšená verze klasického latte inspirovaná tiramisu (s kakaem a mascarpone pěnou)
Tiramisu Macchiato je kávový nápoj, který překračuje hranice mezi dezertem a nápojem. Představte si klasické Latte Macchiato – tři vrstvy mléka, espressa a pěny – povýšené na novou úroveň s opulentní chutí a…
Recenze: Eduscho Espresso Intenso 1000g, zrnková káva
Eduscho Espresso Intenso je zrnková káva, která je na trhu známá jako spolehlivá volba pro milovníky silného, tmavě praženého espressa v italském stylu. Společnost Eduscho, patřící pod křídla Tchibo, má dlouhou…
Recenze: IDEE KAFFEE Intense, zrnková, 1000g
IDEE KAFFEE Intense, zrnková, 1000g, je zástupce tradiční německé pražírny J.J. Darboven a stojí na pomezí klasické intenzity a rafinované šetrnosti. Tato káva je cílená na milovníky plného, silného espressa,…
Recenze kávovaru JURA E8
Švýcarská značka Jura je synonymem pro prémiové automatické kávovary, a model Jura E8 je jedním z jejích nejpopulárnějších zástupců, ideální pro náročné domácí uživatele. Nabízí špičkovou kvalitu kávy, intuitivní obsluhu a širokou škálu…
Cesta za vůní kávy: Jak se stát baristou v McCafé
Práce baristy v McCafé, které je součástí sítě McDonald’s, představuje skvělou vstupní bránu do světa kávy a pohostinství. Na rozdíl od mnoha nezávislých kaváren, kde se často očekává určitá míra…
Férově a Eticky: Jak zajistit, aby měli pěstitelé kávy Důstojný život (a proč to zajímá i Vás)
Každé ráno si s požitkem dopřejeme šálek kávy, který nám dodá energii. Málokdy se však zamyslíme nad dlouhou cestou, kterou kávové zrno urazilo, ani nad rukama, které ho pěstovaly a…
