1. Úvod a Kontext Značky
CAFE BOUTIQUE je značka, která vznikla v malé pražírně na severu Itálie a spojuje italské pražicí tradice s českou nápaditostí. Creamy Cloud (tedy „Krémový obláček“) je jednou z jejich stěžejních směsí, což samo o sobě naznačuje zaměření na plné tělo a bohatou cremu. Káva je prezentována jako prvotřídní kvalita se znalostí původu zrn a má certifikaci Rainforest Alliance, což je pozitivní zpráva ohledně udržitelnosti.
2. Charakteristika Směsi a Pražení
- Složení: Jedná se o italskou espresso směs (blend) Arabiky a Robusty.
- Očekávání: Přítomnost Robusty (ačkoli není uveden přesný poměr, typicky bývá v italských směsích 20-40 %) je klíčová. Robusta dodává kávě sílu, intenzitu, vyšší obsah kofeinu, plnější tělo a hlavně stabilní a hustou cremu, která je pro espresso klíčová.
- Stupeň pražení: Popis ji uvádí jako středně praženou směs.
- Očekávání: Střední pražení by mělo zachovat určitou komplexnost chutí, zatímco tmavší italské pražení by chutě spíše potlačilo ve prospěch hořkosti. Mělo by to vést k chuti, která není příliš kyselá, ale ani přepálená.
3. Chuťový Profil a Aromatické Tóny
Oficiální popis hovoří o silné, výrazné chuti a čokoládovém aroma.
| Prvek | Oficiální Popis | Předpokládané Vlastnosti / Očekávání |
| Aroma | Čokoládové aroma | Jemná sladkost, náznak kakaa nebo hořké čokolády. Aroma by nemělo být ovocné. |
| Chuť | Silná, výrazná | Dominantní hořké tóny, ale vyvážené sladkostí z čokolády. Nízká kyselost. |
| Tělo | Plné (implikováno názvem „Creamy Cloud“ a Robustou) | Těžké, hutné, „krémové“ na jazyku, bez pocitu „vodnatosti“. |
| Dochuť | Dlouhá, přetrvávající | Hořkosladká, kakaová. |
4. Vhodnost Přípravy
Výrobce uvádí, že káva je ideální pro espresso a filtrovanou kávu.
- Pro Espresso (a mléčné nápoje): Díky robustní chuti, Robustě a čokoládovým tónům se předpokládá, že káva bude výborně fungovat v automatických i pákových kávovarech. Silná chuť by měla proříznout mléko v cappuccinu nebo latté, což je u italských směsí standardem. Hustá crema bude vizuálně i chuťově žádoucí.
- Pro Filtrovanou kávu (V60, Chemex, French Press): Toto je poněkud překvapivé doporučení pro espresso směs. U středně pražené kávy to není vyloučeno, ale robustní a čokoládový profil obvykle ve filtru vede k méně světlé a jiskřivé chuti, a spíše k tmavšímu a plnějšímu šálku. Filtrační metody by mohly potlačit některé hořké tóny a zvýraznit sladké kakaové podtóny.
5. Balení a Cena
- Balení: 1000 g (zrnková káva). Standardní balení pro běžnou spotřebu v domácnostech či menších provozech.
- Cena: Cena se pohybuje ve vyšší střední až vyšší třídě (zjištěno z výsledků vyhledávání). Vzhledem k italskému původu, značce a certifikaci Rainforest Alliance je cena opodstatněná.
6. Verdikt a Shrnutí Očekávání
CAFE BOUTIQUE Creamy Cloud cílí na milovníky klasického, silného italského espressa, kteří však ocení i náznak rafinovanosti díky střednímu pražení a čokoládovému aroma.
Káva by měla uspokojit ty, kteří:
- Vyžadují hustou a stabilní cremu.
- Preferují silnou, výraznou chuť s nízkou kyselostí.
- Milují čokoládové a kakaové tóny.
- Pravidelně připravují mléčné kávové nápoje.
Káva by nemusela vyhovovat těm, kteří:
- Hledají světlé pražení nebo kávu s ovocnými, citrusovými tóny.
- Dávají přednost čisté 100% Arabice.
Závěr naší recenze: Jedná se o solidní volbu pro ty, kteří chtějí doma nebo v kanceláři zažít autentický, silný italský kávový zážitek s garancí kvality a udržitelnosti. Její skutečná síla a vyváženost se však ukáže až v praxi, při správné extrakci v kávovaru.
