CAFE BOUTIQUE Ciao Amore! se prezentuje jako pocta italským kávovým mistrům a zároveň jako hrdá „česká hvězda“. Samotný název, „Ahoj lásko!“, evokuje středomořskou vášeň a touhu po dokonalosti. Značka CAFE BOUTIQUE strávila hodiny testováním a mícháním, aby dosáhla harmonie chuti, která by uspokojila jak milovníky klasického italského espressa, tak i ty, kteří hledají komplexní a certifikovaný produkt.
Složení a původ zrn
Směs Ciao Amore! je pečlivě vybrána z různých kávových oblastí, přičemž klade důraz na kvalitu a udržitelnost.
- Základ: Představuje kombinaci brazilské Arabiky, promytých Arabik ze Střední Ameriky (často se zmiňuje Guatemala, Dominikánská republika, Kolumbie, Mexiko) a malého množství nejlepší indické Robusty.
- Robustnost vs. Jemnost: Převaha Arabiky zajišťuje jemnější, aromatičtější profil s nižší hořkostí. Přítomnost indické Robusty je klíčová – dodává směsi plné tělo, zemitý ráz a především zajišťuje hustou a stabilní cremu, což je esenciální pro autentické espresso.
- Certifikace: Velkým plusem a významným prvkem je certifikace Rainforest Alliance. To znamená, že farmy, odkud zrna pocházejí, dodržují přísné standardy udržitelného zemědělství, ochrany životního prostředí a práv pracovníků. Tato certifikace přidává kávě etický rozměr.
Pražení
Káva je charakterizována jako středně pražená směs. Toto pražení je optimální pro rozvinutí komplexních chutí kávových zrn bez toho, aby je spálilo a zatlačilo do jednorozměrné hořkosti. Střední pražení ideálně balancuje sladkost a aciditu, což je zásadní pro nápoje na bázi espressa.
Chuťový profil a aroma
Ciao Amore! je káva s velmi bohatým a komplexním chuťovým profilem, který je navržen tak, aby potěšil široké spektrum kávomilců.
- Dominantní tóny: Hned v úvodu jsou často cítit výrazné tóny sladkého kakaa a čokolády, což dodává nápoji hloubku a útulnou sladkost.
- Oříškové a Marcipánové Akcenty: Chuť doplňují jemnější nuance mandlí, marcipánu a ořechů, které přecházejí do příjemného, lehce zemitějšího závěru.
- Další náznaky: Zmiňují se i tóny karamelu a sušeného ovoce, které dotváří sladkou a lehce kořeněnou komplexnost.
- Tělo a Crema: Jak už bylo řečeno, díky Robustě má káva plné, sametové tělo a produkuje vynikající, bohatou cremu s typickým „tygrováním“.
Vhodné použití
Díky svému vyváženému profilu a zaměření na italskou tradici je CAFE BOUTIQUE Ciao Amore! ideální zejména pro:
- Espresso: Plná chuť, nízká acidita a hustá crema z ní dělají perfektní volbu pro čisté, tradiční espresso.
- Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte Macchiato): Intenzivní čokoládovo-oříškový základ se skvěle snoubí s mlékem, které chuť kávy nepřebije, ale naopak podtrhne a rozvine do lahodné sladkosti.
- Moka konvička: Zemitý a plný ráz kávy se hodí i pro přípravu v moka konvičce, kde získáte velmi silný a aromatický nápoj.
Hodnocení (Shrnutí Pro a Proti)
| PRO (Klady) | PROTI (Zápory) |
| Vynikající crema a plné tělo (díky Robustě) | Ne pro milovníky 100% Arabiky: Přítomnost Robusty může vadit puristům. |
| Bohatý, vyvážený chuťový profil: Sladké tóny čokolády, ořechů a marcipánu. | Dostupnost recenzí: Jako u mnoha menších českých pražíren, individuální recenze spotřebitelů mohou být hůře dohledatelné. |
| Certifikace Rainforest Alliance: Zajišťuje etický a udržitelný původ. | Subjektivní preference: Ti, kdo hledají velmi ovocné nebo světle pražené kávy, nebudou uspokojeni. |
| Univerzálnost: Skvělá jako čisté espresso i v mléčných nápojích. | |
| Střední pražení: Optimální pro rozvinutí chutí. |
Recenze a hodnocení
CAFE BOUTIQUE Ciao Amore! 1000g je skvělá volba pro ty, kteří hledají kvalitní, eticky získanou kávu s klasickým italským profilem. Je to směs, která nešokuje extrémními ovocnými tóny, ale spolehlivě dodává plné, čokoládovo-oříškové espresso s nádhernou cremovou vrstvou. Její vyváženost a certifikace z ní dělají skvělého každodenního společníka, který v sobě nese českou preciznost a italskou vášeň.
Pokud milujete hutné espresso a mléčné nápoje s tóny čokolády a karamelu, které se pyšní udržitelným původem, „Ciao Amore!“ si jistě zamilujete.
