Zrnková káva PIACETTO Tradizionale Caffé Crema 1000g je produkt, který se snaží přenést intenzivní a plný charakter jihoitalské kávové kultury do každodenního šálku. Jedná se o směs (blend) zrn Arabiky a Robusty, která je navržena tak, aby uspokojila ty, kteří hledají silnou, plnotělnou kávu s bohatou a stabilní cremou, typickou pro tradiční italské espresso.
1. Profil Kávy a Pražení
PIACETTO Tradizionale Caffé Crema je směs (obvykle s převahou Robusty, ačkoliv přesný poměr se může lišit dle šarže a regionu prodeje) zrn z plantáží převážně Jižní Ameriky a Asie. Značka Piacetto spadá pod křídla společnosti Tchibo, což zaručuje profesionální přístup k pražení a zpracování.
- Pražení: Káva je pražena tradičním italským, pomalým procesem, často zmiňovaným jako bubnové pražení. Tento delší a šetrnější proces má za cíl plně rozvinout aromatické oleje a snížit aciditu. Pražení je tmavší, což je klíčové pro dosažení silné a nekompromisní chuti.
- Charakter: Cílem je dosáhnout chuťového profilu typického pro Jižní Itálii. To znamená silný, intenzivní prožitek s plným tělem a minimální až nulovou aciditou.
- Certifikace: Káva nese certifikaci Rainforest Alliance, což je pro spotřebitele signál závazku k udržitelnému pěstování a etickému získávání zrn.
2. Chuťový Profil a Aroma
Chuť je bezpochyby hlavním pilířem této kávy a odráží její jižní italský původ.
- Intenzita a Tělo: Káva se vyznačuje vysokou intenzitou a plným tělem. Je hutná a „těžká“ na jazyku.
- Dominantní Tóny: Dominují hořké tóny, často s akcenty hořké čokolády, vlašského oříšku a lehkými praženými či kakaovými podtóny. Sladkost je spíše potlačena, což je typické pro kávu s vyšším podílem Robusty a tmavším pražením.
- Acidita: Acidita je prakticky nulová. To je obrovská výhoda pro ty, kteří mají problémy s příliš kyselou kávou nebo ji jednoduše nemají rádi.
- Dozvuk: Dozvuk je dlouhý, silný a příjemně hořký.
3. Crema a Konzistence
Pro „Caffé Crema“ i „Tradizionale“ blendy je klíčová Crema, a v tomto ohledu káva nezklame.
- Crema: Díky významnému podílu Robusty je crema hustá, stabilní a oříškově hnědá. Udržuje se dlouho, což vizuálně i chuťově podtrhuje autentický zážitek. To je zvláště důležité při přípravě espressa.
- Využití: Plná chuť a hutné tělo ji činí ideální pro přípravu mléčných nápojů (Cappuccino, Latte Macchiato). Káva se v mléce neztrácí a dokáže si udržet svůj charakter, což je častý problém u jemnějších, severoitalských směsí.
4. Vhodnost Přípravy
PIACETTO Tradizionale Caffé Crema je univerzální káva pro automatické i pákové kávovary, ale její charakter ji předurčuje pro specifické použití:
- Automatické kávovary: Perfektní volba. Díky vysokému obsahu Robusty a olejů se s ní kávovary snadno vypořádají a výsledkem je stabilně silná káva s bohatou pěnou.
- Pákové kávovary: Vytváří excelentní, husté espresso.
- Typ nápoje: Nejlépe se uplatní v espressu, risrettu a všech mléčných specialitách. Jako čisté Caffé Crema (prodloužená káva) je velmi silná, což osloví především milovníky intenzivních chutí.
5. Balení a Cena
- Balení: Standardní 1000g balení zrnkové kávy s ventilem, který umožňuje únik plynů po pražení a zároveň zabraňuje přístupu vzduchu.
- Cenová Kategorie: Káva se pohybuje ve střední cenové kategorii. Vzhledem k jejímu zaměření na B2B segment (kanceláře, gastronomie) je poměr cena/výkon obvykle velmi příznivý, zvláště pokud hledáte silnou a spolehlivou kávu do automatu.
Závěr a Hodnocení
PIACETTO Tradizionale Caffé Crema 1000g je káva, která splní očekávání všech, kteří preferují silný, tradiční jihoitalský styl. Je to spolehlivý „tahoun“ pro každodenní pití, zejména v automatických kávovarech a jako základ pro mléčné nápoje.
Ideální pro:
- Milovníky kávy bez kyselosti a s výraznou, hořkou chutí.
- Automatické kávovary a kanceláře, kde je třeba káva, která „drží“ v mléce.
- Zákazníky, kteří upřednostňují hutnou a stabilní cremu.
Méně vhodná pro:
- Příznivce moderního, světle praženého stylu (tzv. „třetí vlny“) s ovocnými a květinovými tóny.
- Ty, kteří preferují 100% Arabiku a lehkou, jemnou chuť.
Celkové Hodnocení:
| Parametr | Hodnocení (1-5 hvězd) | Poznámka |
| Chuťová Intenzita | ⋆⋆⋆⋆⋆ | Velmi silná, plnotělná. |
| Acidita | ⋆ | Prakticky nulová. |
| Kvalita Cremy | ⋆⋆⋆⋆⋆ | Hustá, stabilní, excelentní. |
| Aroma | ⋆⋆⋆⋆ | Intenzivní, pražené, čokoládové. |
| Poměr Cena/Výkon | ⋆⋆⋆⋆ | Velmi dobrý v dané kategorii. |
Verdikt: Skvělá volba pro ty, kteří hledají silnou, nekompromisní kávu bez kyselosti, s charakterem typickým pro jižní Itálii. Je to ideální káva pro ranní probuzení nebo jako základ pro mléčné speciality, kde se její síla dokonale uplatní.
