Miko Grandmilano BAR je zrnková káva, která cílí především na milovníky silného italského espressa s výrazným charakterem a bohatou, krémovou texturou. Nejedná se o jemnou a kyselou ovocnou kávu, ale o blend stvořený pro ty, kteří vyhledávají intenzivní zážitek a plné tělo nápoje.
Základní charakteristika
| Parametr | Hodnota | Poznámka |
| Složení | Směs Arabiky a Robusty | Konkrétně uváděno 30 % Arabiky a 70 % Robusty. |
| Stupeň pražení | Střední/Tmavé | Pražení v italském stylu, zaměřené na potlačení kyselosti. |
| Chuťový profil | Silný, robustní, bez kyselosti | Tóny ořechů, koření a čokolády. |
| Intenzita | Vysoká (často udáváno 4/5) | Díky vysokému obsahu Robusty. |
| Kyselost | Nízká (často udáváno 2/5) | Cílené pro milovníky „nekyselé“ kávy. |
| Původ zrn | Brazílie, Guatemala, Nikaragua | Typické oblasti pro kávu s plným tělem a silou. |
| Místo pražení | Belgie | Značka Miko má dlouhou historii. |
| Ideální příprava | Espresso, Ristretto | Vhodná pro plnoautomatické kávovary, pákové stroje i filtrované kávovary (pro ty, kdo preferují silnou kávu). |
Chuť a aroma (Senzorický profil)
Miko Grandmilano BAR se vyznačuje intenzivní a robustní chutí, která je dána dominantním podílem 70% Robusty.
- Intenzita a Tělo: Káva má velmi plné tělo (full-bodied) a vysokou intenzitu. Na patře zanechává silný, dlouhotrvající pocit. Robustnost Robusty zajišťuje silný „kopanec“ a hustotu nápoje.
- Kyselost: Je cíleně velmi nízká (či téměř nulová), což je klíčový rys pro milovníky klasického italského pražení.
- Hořkost: Přítomná, ale obvykle vyvážená a příjemná, v kombinaci s tóny pražených ořechů a kakaa/čokolády. Není to nepříjemná přepálená hořkost.
- Aroma: Typické pro tmavší pražení a Robustu. Je výrazné, zemité, s tóny pražených ořechů, koření a tmavé čokolády.
Crema a konzistence
Vysoký podíl Robusty je v tomto ohledu obrovskou výhodou, zejména při přípravě espressa:
- Bohatá Crema: Espresso připravené z této kávy má tendenci vytvářet velmi hustou, tmavě hnědou, až načervenalou, stabilní a dlouhotrvající cremu. Tato crema je pro italské BAR směsi typická a je vizuálním i chuťovým znakem silného espressa.
- Konzistence (Mouthfeel): Nápoj je hustý, až sirupovitý.
Vhodnost pro různé kávové nápoje
Díky svému silnému a dominantnímu profilu je káva Miko Grandmilano BAR ideální pro:
- Espresso/Ristretto: Hlavní určení. Silné, s plným tělem a krémovou texturou.
- Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte Macchiato): Tato káva se skvěle prosadí přes mléko. Její intenzivní chuť se v mléce neztratí, naopak vytvoří klasický, plnohodnotný a výrazný kávový nápoj. Kávy s vyšším podílem Arabiky často v mléce zanikají, což u této směsi nehrozí.
- Kávovary: Ideální volba pro plnoautomatické kávovary v kancelářích nebo domácnostech, kde se pije káva s mlékem a vyžaduje se konzistentní a silný výsledek.
Balení a cena
- Balení 1 kg je standardní pro kávové směsi určené pro vyšší spotřebu (kavárny, kanceláře, početnější domácnosti).
- Cenově se obvykle pohybuje v rozumném středu nebo nižší třídě, což z ní dělá velmi atraktivní volbu pro denní spotřebu, kde je požadována kvalita, ale i efektivní cena.
Shrnutí a doporučení
Miko Grandmilano BAR je poctivá a tradiční směs, která plně odpovídá svému označení „BAR“ – je stvořena pro profesionální i domácí přípravu silného, italského espressa.
Pro koho je tato káva ideální:
- Pro milovníky silné, intenzivní kávy.
- Pro ty, kteří striktně vyžadují nulovou kyselost.
- Pro všechny, kdo často připravují mléčné kávové nápoje (cappuccino, latte) a potřebují kávu, která v mléce nezmizí.
- Pro majitele plnoautomatických kávovarů hledající spolehlivou a cenově dostupnou směs.
Kdo by se měl poohlédnout jinde:
- Milovníci světleji pražených káv.
- Znalci, kteří vyhledávají ovocné, květinové a kyselé tóny Arabiky.
- Lidé citliví na vysoký obsah kofeinu (vysoký podíl Robusty znamená vyšší obsah kofeinu).
Celkově se jedná o vynikající volbu v kategorii „italských“ káv. Nabízí skvělý poměr ceny, silné chuti, bohaté cremy a univerzální použitelnosti pro všechny druhy kávových nápojů, zejména těch mléčných.
