Bc. Martina Vaňková
Když brzy ráno procházíte kolem římského hlavního nádraží Termini, ucítíte intenzivní, hlubokou vůni, která vás spolehlivě vytáhne z ranní letargie. Její zdroj je v ulici Via Marsala. Právě zde totiž v roce 1890 otevřel Vittorio Trombetta svou malou pražírnu a kavárnu. Dnes, o více než 135 let později, je Caffè Trombetta neoficiálním palivem italské metropole a symbolem pravého římského espressa.
Zatímco sever Itálie sází na lehkost a jemnost, Řím vyžaduje sílu, temperament a hustotu. A přesně to Trombetta do každého šálku přináší.
Chuťový profil: Charakter římského espressa
Caffè Trombetta je ztělesněním středoitalského stylu pražení. Zrna se praží o něco déle a při vyšších teplotách než v Dolomitech, což dává kávě její specifický, robustní charakter.
- Dokonalý balanc hořkosti a těla: V chuti nehledejte žádnou kyselost. Trombetta nabízí intenzivní tóny hořké čokolády, kakaa a čerstvě upražených ořechů.
- Hustá krémová pěna: Směsi této značky jsou navrženy tak, aby vytvářely bohatou, lískooříškově zbarvenou cremu, která v ústech zanechává dlouhou a výraznou dochuť.
Vlajková loď: Trombetta L’Espresso Più Crema
Pokud chcete ochutnat to, co drží Římany v neustálém pohybu, sáhněte po směsi Più Crema. Tento blend kombinuje prvotřídní středoamerickou Arabiku s pečlivě vybranou asijskou Robustou.
Právě přítomnost vysoce kvalitní Robusty dodává kávě neuvěřitelné tělo a vyšší obsah kofeinu. Je to přesně ta káva, kterou Italové vypijí „na stojáka“ u baru během třiceti vteřin, prohodí pár slov s baristou a jdou dál do práce. Je silná, energická a nekompromisní.
Inovátor, který přinesl espresso do domácností
Caffè Trombetta má v historii italské kávy ještě jedno velké prvenství. Byla jednou z prvních pražíren, které v 60. letech minulého století začaly kávu balit do vakuových sáčků a plechovek. Do té doby se káva kupovala téměř výhradně vážená v pražírnách. Trombetta tak umožnila lidem po celé Itálii (a později i po světě) vychutnat si čerstvé římské espresso s plným aroma v pohodlí domova, aniž by káva kvůli vzduchu zvětrala.
Dnes je značka moderní rodinnou firmou, která kromě zrnkové kávy vyrábí i špičkové kompatibilní kapsle (pro systémy Nespresso či Lavazza A Modo Mio) a pody (E.S.E.), přičemž si stále úzkostlivě hlídá receptury z konce 19. století.
Pokud chcete zažít autentickou atmosféru Říma bez turistických příkras – tu energii, ruch a vášeň – nasypte do svého kávovaru Caffè Trombetta. Je to káva s duší věčného města.
