Lavazza Qualità Oro (v překladu „Zlatá kvalita“) je prémiová kávová směs od turínské pražírny Lavazza, která si svou popularitu drží již od roku 1956. Káva si získala věrnou základnu fanoušků díky své vyvážené chuti, nízké hořkosti a univerzální použitelnosti.
Složení a původ zrn
Základní verze Lavazza Qualità Oro je 100% Arabika (100%Arabica), což je klíčový faktor pro její chuťový profil a nižší obsah kofeinu. Zrna pocházejí ze šesti pečlivě vybraných odrůd Arabiky z Latinské Ameriky, konkrétně ze Střední a Jižní Ameriky (často je zmiňována Brazílie) a Střední Ameriky. Toto složení slibuje jemnější, aromatičtější a komplexnější chuťový zážitek ve srovnání se směsmi s Robustou.
Stupeň pražení a intenzita
Káva je středně pražená (medium roast), což pomáhá vyzdvihnout jemné aromatické tóny, aniž by káva sklouzla k přílišné hořkosti.
- Intenzita: Výrobce ji obvykle hodnotí jako střední, často uváděno 5/10 (někdy i 7/10), což naznačuje středně silný chuťový profil. V praxi je však vnímána jako spíše jemnější a vyváženější, než by se dalo u takové intenzity čekat.
Chuťový a Aromatický Profil
Qualità Oro 500gr nebo 1kg v balení je proslulá svou neobyčejně sladkou a intenzivní chutí. Jedná se o velmi harmonickou kávu, u které nedominují ani hořké, ani extrémně kyselé tóny.
Klíčové chuťové tóny:
- Aroma: Čisté, svěží a intenzivní, s výraznými tóny.
- Chuť: Sladká a aromatická.
- Nuance: Dominují květinové a ovocné tóny (často se objevuje náznak pomerančové kůry), které jsou doplněny jemnou sladkostí připomínající med nebo slad.
Kyselost a hořkost
- Kyselost (acidita): Je popisována jako nižší až střední a vyvážená. Jelikož jde o Arabiku, určitá jemná kyselost je přítomna, ale nepůsobí rušivě – naopak dotváří svěžest. Někteří uživatelé, kteří preferují absolutně nulovou kyselost, ji však mohou vnímat jako mírně kyselejší.
- Hořkost: Je velmi nízká až středně nižší (2,5/5). Káva je tak vhodná pro ty, kteří nemají rádi typicky hořké, tmavě pražené italské směsi.
Tělo a Crema
Káva má plné tělo a sametově hladkou texturu. Při správné přípravě (zejména v pákovém nebo automatickém kávovaru) vytváří bohatou, zlatavou cremu, která je pro espresso klíčová a na kterou italské espresso láká.
Všestrannost a Příprava
Jednou z největších předností Lavazza Qualità Oro je její univerzálnost. Díky svému vyváženému profilu se hodí pro různé metody přípravy, ačkoliv je primárně určena pro pravé italské espresso.
- Espresso: Představuje ideální základ pro espresso, cappuccino a latte macchiato.
- Automatické kávovary: Uživatelé ji velmi často volí do automatických kávovarů pro každodenní konzumaci, kde se osvědčuje pro svou stálou kvalitu a jemnou chuť, která nepřebíjí mléko.
- Moka konvička: Mnozí znalci ji doporučují jako oblíbenou volbu pro přípravu v moka konvičce (tzv. „Bialetka“), kde se krásně rozvinou její aromatické nuance.
- Překapávaná káva/French Press: Lze ji použít i pro filtrovanou kávu, kde vynikne její jemnost a komplexnost chutí.
Shrnutí a hodnocení
Lavazza Qualità Oro je skutečnou klasikou mezi zrnkovými kávami. Jedná se o prémiovou 100% Arabiku za rozumnou, střední cenu, která nabízí vyváženou, jemnou, sladkou a aromatickou chuť s tóny ovoce a květin.
Klady:
- 100%Arabica s nižším obsahem kofeinu.
- Vyvážená chuť: Nízká hořkost a příjemná, neagresivní kyselost.
- Univerzálnost: Vhodná pro espresso, automatické kávovary i Moka konvičku.
- Stálá kvalita: Dlouhodobě ověřená a populární italská směs.
- Chuťový profil: Sladké a jemné tóny medu, květu a ovoce.
Zápory (subjektivní):
- Pro milovníky silné a tmavě pražené, hořké kávy (s Robustou) může být příliš jemná.
- U velmi citlivých jedinců, kteří nesnáší ani stopu kyselosti, může být jemná acidita překvapivá.
Celkové naše doporučení: Lavazza Qualità Oro je skvělá volba pro široké spektrum kávomilců, zejména pro ty, kteří hledají kvalitní, vyváženou a aromatickou kávu pro každodenní pití. Je to ideální káva pro seznámení se s jemnějšími chutěmi Arabiky a představuje spolehlivou kvalitu, která v automatickém kávovaru jen tak neomrzí.
