Bc. Martina Vaňková
Tato káva, spadající pod prémiovou značku Davidoff (jejíž distribuci zajišťuje Tchibo), je poctou jedné z největších kávových velmocí světa – Brazílii. Je cílená na spotřebitele, kteří hledají kvalitní kávu s vyváženým, plným tělem a nízkou aciditou pro každodenní pití, a to nejlépe ve formě espressa nebo mléčných nápojů.
Charakteristika a původ zrn
Davidoff Origins Brazil je zástupcem řady „Origins“, která se zaměřuje na kávu z jedné specifické geografické oblasti. Jak název napovídá, jedná se o 100% Arabiku pěstovanou na brazilských plantážích.
- Druh zrna: 100% Arabika.
- Původ: Brazílie.
- Stupeň pražení: Střední až tmavé (výrobce často uvádí Intenzitu 8 z 12, což odpovídá pražení ideálnímu pro espresso). Toto pražení zajišťuje rovnováhu mezi kyselostí a hořkostí a zvýrazňuje chuťové profily.
- Certifikace: Káva je často certifikována Rainforest Alliance™, což potvrzuje její odpovědný a udržitelný původ.
Chuťový profil a senzorický zážitek
Tato káva si u zákazníků získala oblibu pro svůj vyvážený a harmonický chuťový profil, který odráží typické tóny brazilských Arabik.
| Charakteristika | Popis |
| Tělo | Bohaté, plné a sametové. Dodává pocit síly a hutnosti. |
| Kyselost | Velmi nízká až vyvážená. Káva se vyhýbá ostrým ovocným nebo kyselým tónům, což ocení zejména milovníci klasického espressa. |
| Dominantní tóny | Oříšky, mléčná čokoláda a kakao. Občas se objevuje i jemná sladkost připomínající karamel nebo lehce ovocný závěr (ten však není dominantní). |
| Závěr | Jemná hořkost, která je příjemná a neulpívá. |
| Crema | Při správné přípravě (zejména na espresso) vytváří sametovou a stabilní cremu. |
Zhodnocení chuti: Davidoff Origins Brazil je ideální volbou pro ty, kdo preferují klasický, robustní a „chutný“ šálekbez experimentování. Silné čokoládové a ořechové tóny tvoří skvělý základ jak pro černou kávu (espresso), tak i pro mléčné nápoje.
Použití a univerzálnost
Zrnková káva Davidoff Origins Brazil je vysoce univerzální, což je jedna z jejích největších předností pro domácí použití.
- Espresso: Díky svému středně tmavému pražení a plnému tělu je vynikající volbou pro espresso. Výsledný nápoj je intenzivní, ale hladký.
- Mléčné nápoje (Cappuccino, Latte): Káva je výborně uzpůsobena pro kombinaci s mlékem. Její silné tóny čokolády a oříšků se v mléce neztratí, naopak se s ním harmonicky snoubí.
- Kávovary: Díky svému stálému a vyváženému profilu je doporučována pro automatické i pákové kávovary (pro ty, kteří preferují jemnější chuť, je ideální střední stupeň pražení). Lze ji použít i v moka konvičce.
Cena a závěr hodnocení
Davidoff Origins Brazil je často řazena k prémiovějším zrnkovým kávám v supermarketech. Její cena se pohybuje ve vyšší části cenového spektra. Nicméně, uživatelé často hodnotí, že poskytuje vysokou kvalitu a konzistentní chuť, což odpovídá její vyšší ceně.
Pro koho je tato káva ideální?
- Pro milovníky tradičního, plného espressa.
- Pro ty, kdo pravidelně připravují cappuccino nebo latte a nechtějí, aby chuť kávy zanikla.
- Pro uživatele automatických kávovarů, kteří hledají spolehlivou kávu s nízkou, ale ne nulovou, kyselostí a vyváženým profilem.
Celkově jde o spolehlivou, luxusní volbu pro každého, kdo hledá vyváženou, nekomplikovanou a vysoce kvalitní Arabiku s příjemnými tóny čokolády a oříšků, typickými pro Brazílii.
Preferujete u kávy spíše čokoládové a oříškové tóny, nebo dáváte přednost ovocnějším a kyselejším profilům?
