Bc. Martina VaňkováLedové Cappuccino: Metoda se šejkrem pro krémový zážitek
Skvělý nápad! Ledové cappuccino připravené se šejkrem je fantastická alternativa k tradičním metodám, které často končí jen studenou kávou s trochou mléka. Tato metoda je oblíbená v Řecku (kde se jí říká Freddo…
Kávové Bubble Tea (Boba Coffee) – Recept
Tento recept je na jednu velkou porci a kombinuje přípravu tapiokových perel v sirupu a samotného kávového nápoje. Ingredience Na tapiokové perly v sirupu (Boba) Na kávový nápoj Postup 1. Příprava tapiokových perel (Boba) 2.…
Kávová zmrzlina s čokoládovými hoblinkami: Recept na domácí, krémovou zmrzlinu s intenzivní kávovou chutí
Kombinace intenzivní chuti čerstvě uvařené kávy a křupavých, hořkých čokoládových hoblinek je klasikou, která nikdy nezklame. Domácí kávová zmrzlina, na rozdíl od těch kupovaných, nabízí neporovnatelnou krémovost a možnost ovlivnit sílu kávového…
Miniaturní Latte Art: Jak kreslit do šálku pro Macchiato
Miniaturní Latte Art pro Espresso Macchiato (nebo Cortado) je skutečná výzva, protože pracujete s velmi malým plátnem – obvykle šálkem o objemu pouhých 60 ml až 90 ml! Klíčem je extrémní přesnost a dokonalá kontrola nad proudem mléka. Zde je průvodce,…
Tiramisu Macchiato: Vylepšená verze klasického latte inspirovaná tiramisu (s kakaem a mascarpone pěnou)
Tiramisu Macchiato je kávový nápoj, který překračuje hranice mezi dezertem a nápojem. Představte si klasické Latte Macchiato – tři vrstvy mléka, espressa a pěny – povýšené na novou úroveň s opulentní chutí a…
Matcha Latte s kávovou pěnou: Vrstvený nápoj pro „Instagram moment“
Perfektní nápoj pro „Instagram moment“ je kombinace Matcha Latte s krémovou kávovou pěnou. Vypadá úžasně díky vrstvám zelené a hnědé a spojuje dvě oblíbené chutě. Můžete si ho připravit dvěma hlavními způsoby: s…
Tiramisu v šálku (Rychlá verze): Dezert s kávou, který nevyžaduje pečení a je rychle hotový.
Tiramisu, italská klasika s bohatou chutí kávy, jemného krému a hořkého kakaa, je jedním z nejoblíbenějších nepečených dezertů na světě. Jeho název, který v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ nebo „rozvesel…
„Golden Ratio“: Dokonalá receptura espressa pro začátečníky: Jak najít ideální poměr kávy a vody pro váš šálek
Tématem hledání dokonalé receptury espressa pro začátečníky se dotýkáte samotného srdce domácí přípravy kávy. Espresso je sice malé, ale extrémně koncentrované a aromatické. Navíc, jakmile pochopíte základní principy, stane se…
Kahlúa (domácí kávový likér): Recept na výrobu vlastního likéru jako skvělého dárku
Domácí dárky jsou ty nejlepší – a kávový likér ve stylu legendární Kahlúy je toho zářným příkladem. Nejen, že potěší každého milovníka kávy a dobrého pití, ale jeho výroba je překvapivě jednoduchá a výsledek…
Šlehaná instantní káva (Frappé): Řecký hit: Recept na autentickou pěnu
Pravé řecké frappé je ikonický letní nápoj, který se spoléhá na bohatou a hustou pěnu. Autentický recept je velmi jednoduchý a vyžaduje jen pár surovin. Původní řecké frappé se připravuje pouze z instantní…
Levandulové Latte: Květinový a uklidňující nápoj, ideální pro jarní a letní měsíce
Když se řekne káva, většina si představí silné, tmavé tóny a povzbuzující účinek. Nicméně, s příchodem jara a léta se na kavárenských menu i v domácích kuchyních objevuje trend, který…
Ristretto vs. Lungo: Rozdíly, které musíte znát: Kdy zvolit silnější, kdy jemnější variantu a jak je připravit
Zajímá vás, jak se liší ristretto a lungo? Jsou to dva protipóly světa espressa a jejich rozdíl tkví ve vodě – přesněji řečeno v poměru kávy a vody (ratio). Ačkoli obě varianty používají stejné…
Coffee Sour: Kávový twist na koktejlovou klasiku
Zapomeňte na běžné Espresso Martini. Největší hvězdou barů je nyní Coffee Sour – osvěžující, sametově hladký koktejl, který spojuje intenzivní chuť kávy s pikantní citrusovou kyselostí. Je to dokonalý drink…
Jak správně napěnit mléko ručně, bez trysky: Metody pro moka konvičku, French Press nebo metličku
Nemít parní trysku neznamená, že se musíte vzdát krémové mléčné pěny pro vaše cappuccino nebo latte. Naopak, ruční metody jsou skvělý způsob, jak získat kontrolu nad texturou, a to s nástroji, které…
Protein Coffee Shake: Recept na kávu ideální po tréninku s vysokým obsahem bílkovin
Hledáte ideální potréninkový nápoj, který by efektivně podpořil regeneraci svalů, dodal vám rychlou energii a zároveň skvěle chutnal? Zapomeňte na nudné proteinové šejky a seznamte se s Protein Coffee Shake – chytrou kombinací kofeinu a bílkovin,…
