Bc. Martina VaňkováRecenze: Costa Coffee Crema Rich 1000g – Zrnková káva
Káva Costa Coffee Crema Rich v kilogramovém balení zrnkové formy představuje jednu z variant, kterou si britský gigant ve světě kaváren přenesl z pultů svých poboček i do pohodlí našich domovů. Slíbená…
Cena kávy a globální trh: Jak se tvoří cena kávy a proč je výběrová káva dražší než komoditní
Káva je pro miliony lidí ranním rituálem a pro globální ekonomiku klíčovou komoditou. Její cena se však na cestě z farmy do šálku mění a odvíjí se od složité sítě…
Vychutnejte si kávu v McCafé: Od zrnka Arabiky až po chvilku pohody
McCafé. Značka, která se v průběhu posledních let stala nedílnou součástí mnoha restaurací McDonald’s, představuje promyšlený koncept, který má za cíl poskytnout zákazníkům mnohem víc než jen rychlý kofeinový „nakopávák“.…
Kávová etiketa a podávání: Jak správně pít espresso, jak servírovat cappuccino, co je to sklenice vody k espressu
Káva už dávno není jen obyčejný ranní rituál. Stala se součástí naší kultury, symbolem společenských setkání a v neposlední řadě sofistikovaným nápojem, jehož podávání a konzumace se řídí specifickými pravidly.…
Kávová sedlina: Už žádný odpad! 7 překvapivých způsobů, jak ji využít doma (od kosmetiky po zahrádku)
Pro miliony lidí je káva ranní rituál, bez kterého si nedokážou představit start do nového dne. Co se ale stane s kávovou sedlinou, která zůstane na dně šálku nebo v…
Kávové rituály pro duševní zdraví: Vědomé pití kávy
Káva je pro miliardy lidí denní nutností, palivem pro produktivitu a společenským katalyzátorem. Často ji však konzumujeme nevědomě – vypijeme ji ve spěchu u počítače, v autě cestou do práce,…
Káva v těhotenství a při kojení: Bezpečné limity kofeinu a doporučení pro konzumaci
Pro mnoho lidí je šálek kávy nepostradatelnou součástí dne, rituálem, který probouzí tělo i mysl. Během těhotenství a kojení se však z bezstarostného požitku stává předmět zkoumání a obav. Může…
Férově a Eticky: Jak zajistit, aby měli pěstitelé kávy Důstojný život (a proč to zajímá i Vás)
Každé ráno si s požitkem dopřejeme šálek kávy, který nám dodá energii. Málokdy se však zamyslíme nad dlouhou cestou, kterou kávové zrno urazilo, ani nad rukama, které ho pěstovaly a…
Recenze zrnkové kávy Hausbrandt Espresso Nonnetti (1000g)
Zrnková káva Hausbrandt Espresso Nonnetti představuje vlajkovou loď a historicky nejstarší směs této legendární italské pražírny z Terstu, jejíž kořeny sahají až do roku 1892. Tato káva není jen komerční produkt; je…
Největší chyby při přípravě kávy, kterým se vyhnout
Káva je pro mnohé z nás denním rituálem, nepostradatelným startem dne a příjemným zpestřením odpoledne. Přestože se zdá příprava kávy jako jednoduchý úkol, existuje celá řada drobných, ale kritických chyb,…
Cupping (Ochutnávka): Jak hodnotit kávu jako profesionál
Cupping neboli degustační protokol pro kávu, je standardizovaná metoda používaná profesionály po celém světě k objektivnímu posouzení kvality, chuťového profilu a potenciálních vad kávových zrn. Není to jen příjemné ochutnávání; je…
Káva jako součást produktivity: Kdy pít kofein a kdy ne
Káva je pro miliony lidí po celém světě rituálem i palivem pro mozek. Je to nepochybně nejoblíbenější legální stimulant, který nám pomáhá proplouvat ranní únavou, překonávat odpolední útlum a udržovat…
Kávové kapsle (a kapsle do Nespresso/Dolce Gusto): Srovnání cen, ekologické aspekty a kompatibilita
Kávové kapsle způsobily revoluci ve způsobu, jakým si připravujeme kávu doma. Jejich rychlost, jednoduchost a konzistentní kvalita si získaly miliony fanoušků po celém světě. Dva nejvýznamnější hráči na trhu, Nespresso a Nescafé Dolce…
Recenze: Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico 1kg, zrnková káva
Značka Julius Meinl je synonymem pro vídeňskou kávovou kulturu s historií sahající až do roku 1862. Káva Trend Collection Espresso Classico je jedním z produktů, který má ambici přenést kousek této tradice…
Kávová etiketa: Jak objednávat v high-end kavárně
Návštěva high-end kavárny – třetí vlny (third wave coffee shop) – může být pro neznalého hosta trochu stresující. Přístup kávových profesionálů je zde jiný: důraz se klade na původ, pražení, pečlivou extrakci…