Bc. Martina VaňkováVybavení pro cestování s kávou: Mini průvodce
Pro milovníky výběrové kávy je šálek lahodného nápoje nedílnou součástí každého dne. Proč by se tedy měli vzdávat své vášně na cestách? Ať už míříte na víkendový kemp, na služební…
Průvodce nákupem kávovaru: Pákový vs. automatický vs. překapávač
Výběr nového kávovaru může být pro mnohé milovníky kávy vzrušující, ale zároveň matoucí. Trh nabízí nepřeberné množství možností, a hlavní dilema se často točí kolem tří základních kategorií: pákový espressovač, automatický kávovar a překapávač.…
Arabika versus Robusta: Dva světy, jedna káva
Káva. Pro mnohé neodmyslitelná součást každého dne, rituál i potěšení. Když se řekne káva, většinou si představíme šálek voňavého horkého nápoje. Málokdo ale ví, že drtivá většina kávy, kterou konzumujeme,…
Káva a cvičení: Pít před, během, nebo po tréninku
Káva je pro mnohé z nás denním rituálem, ale její role v kontextu cvičení se stala předmětem intenzivního zkoumání. Kofein, klíčová psychoaktivní složka kávy, je jedním z nejprozkoumanějších a nejpoužívanějších ergogenních…
Degasace kávy: Jak dlouho nechat čerstvě praženou kávu odležet
Degasace je klíčový, avšak často přehlížený krok v procesu přípravy kávy. Jedná se o proces, při kterém se z čerstvě pražených kávových zrn uvolňuje oxid uhličitý (CO2). Správné odležení (degasace) kávy má…
Srovnání cen kávy: Kolik by měla stát kvalitní káva a proč
Cena kávy v obchodech a kavárnách se pohybuje v širokém rozpětí – od desítek korun za balení v supermarketu až po tisíce za výběrovou kávu s certifikací. Zákazník se často…
Vliv klimatických změn na budoucí produkci kávy
Káva je pro miliony lidí na celém světě nejen oblíbený nápoj, ale také klíčová komodita, která zajišťuje obživu přibližně 125 milionům lidí. Budoucnost tohoto globálního průmyslu je však vážně ohrožena klimatickými změnami.…
Espresso bez kávovaru: Překvapivě dobré triky: Alternativní metody (AeroPress, Moka) pro silný základ nápoje
Pro mnoho lidí je espresso symbolem složitého, drahého kávovaru a vysokého tlaku. Skutečností je, že pravé espresso s devíti bary tlaku doma bez stroje neuděláte. Můžete ale dosáhnout něčeho, co je chuťově…
Káva a astrologie: Jaký kávový rituál se hodí k vašemu znamení zvěrokruhu
Astronomie a káva – proč ne? Každé znamení zvěrokruhu má jedinečný temperament, a proto si zaslouží kávový rituál, který rezonuje s jeho základními rysy. Zde je zábavný průvodce, jak si…
Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Káva a zdraví: Pozitivní a negativní účinky
Káva je pro miliony lidí po celém světě víc než jen nápoj – je to rituál, spouštěč rána a společenský katalyzátor. Po staletí kolují nejrůznější mýty o jejím vlivu na…
Sami v Itálii: Rozhovor s českým baristou, který se uchytil v Miláně/Římě
1. Kulturní šok: Rychlost versus Ritual Největší rozdíl, který českého baristu v Itálii překvapí, je tempo a účel pití kávy. Italský Barista Pro Itala, a zejména v Miláně a Římě,…
Káva a spánek: Jaký je váš kofeinový limit
Káva je palivem moderního světa – ranní rituál, společenský katalyzátor a především mocný stimulant. Ačkoli nám dává energii k překonání dopolední únavy, její účinky se nekončí posledním douškem. Vztah mezi kofeinem a spánkem je…
Recenze: Automatický kávovar KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite
KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite je plnoautomatický kávovar navržený pro milovníky kávy, kteří ocení jednoduchost, rychlost a hlavně kvalitní mléčnou pěnu jako z kavárny, a to vše v kompaktním a elegantním provedení.…
Kávové váhy: Jsou opravdu nutné?
V dnešní době se káva stala mnohem víc než jen ranním nakopnutím. Pro mnoho z nás je to rituál, honba za dokonalostía precizní řemeslo. S tím, jak se domácí příprava kávy posunula…
