Bc. Martina VaňkováVliv klimatických změn na budoucí produkci kávy
Káva je pro miliony lidí na celém světě nejen oblíbený nápoj, ale také klíčová komodita, která zajišťuje obživu přibližně 125 milionům lidí. Budoucnost tohoto globálního průmyslu je však vážně ohrožena klimatickými změnami.…
Espresso bez kávovaru: Překvapivě dobré triky: Alternativní metody (AeroPress, Moka) pro silný základ nápoje
Pro mnoho lidí je espresso symbolem složitého, drahého kávovaru a vysokého tlaku. Skutečností je, že pravé espresso s devíti bary tlaku doma bez stroje neuděláte. Můžete ale dosáhnout něčeho, co je chuťově…
Káva a astrologie: Jaký kávový rituál se hodí k vašemu znamení zvěrokruhu
Astronomie a káva – proč ne? Každé znamení zvěrokruhu má jedinečný temperament, a proto si zaslouží kávový rituál, který rezonuje s jeho základními rysy. Zde je zábavný průvodce, jak si…
Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Káva a zdraví: Pozitivní a negativní účinky
Káva je pro miliony lidí po celém světě víc než jen nápoj – je to rituál, spouštěč rána a společenský katalyzátor. Po staletí kolují nejrůznější mýty o jejím vlivu na…
Sami v Itálii: Rozhovor s českým baristou, který se uchytil v Miláně/Římě
1. Kulturní šok: Rychlost versus Ritual Největší rozdíl, který českého baristu v Itálii překvapí, je tempo a účel pití kávy. Italský Barista Pro Itala, a zejména v Miláně a Římě,…
Káva a spánek: Jaký je váš kofeinový limit
Káva je palivem moderního světa – ranní rituál, společenský katalyzátor a především mocný stimulant. Ačkoli nám dává energii k překonání dopolední únavy, její účinky se nekončí posledním douškem. Vztah mezi kofeinem a spánkem je…
Recenze: Automatický kávovar KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite
KRUPS EA912910 Sensation Milk Pepite je plnoautomatický kávovar navržený pro milovníky kávy, kteří ocení jednoduchost, rychlost a hlavně kvalitní mléčnou pěnu jako z kavárny, a to vše v kompaktním a elegantním provedení.…
Kávové váhy: Jsou opravdu nutné?
V dnešní době se káva stala mnohem víc než jen ranním nakopnutím. Pro mnoho z nás je to rituál, honba za dokonalostía precizní řemeslo. S tím, jak se domácí příprava kávy posunula…
Kávová kostka ledu (Coffee Ice Cubes): Jak si připravit kostky z Cold Brew, které nerozředí nápoj
Kávové kostky ledu, známé také jako Coffee Ice Cubes, jsou jednoduchým, ale geniálním trikem, který navždy změní váš zážitek z ledové kávy. Tradiční led, vyrobený z vody, nevyhnutelně ředí a oslabuje…
Život kávovníku: Co víte o odrůdách (Arabica, Robusta, Liberica) a proč na tom záleží
Je skvělé, že se zajímáte o život kávovníku! Kávovník, latinsky Coffea, je rod, který zahrnuje přes 120 druhů. Nicméně, globální trh s kávou je téměř výhradně založen na dvou, respektive třech…
Nejdivnější kávové nápoje z celého světa
Svět kávy je neuvěřitelně rozmanitý a zatímco většina lidí zná espresso, cappuccino nebo latté, existují kouty planety, kde se z kávových zrn a neobvyklých přísad rodí nápoje, které se vymykají veškerým představám. Pojďme…
Kávová terminologie: Slovník pojmů, které by měl znát každý kávomil
Pití kávy je rituál, a stejně jako každý správný rituál, i ten kávový má svůj jazyk. Pokud se chcete ve světě kávyorientovat jako skutečný kávomil, nestačí jen rozlišovat mezi Americanem a Cappuccinem.…
Nejlepší šálky a hrnky pro různé druhy kávy
Svět kávy je plný nuancí – od výběru zrn přes způsob pražení a přípravy až po samotné servírování. Jedním z často opomíjených, ale klíčových prvků pro dokonalý zážitek, je správný šálek…
Káva ve vesmíru: Jak se pije espresso na Mezinárodní vesmírné stanici
Pití kávy ve stavu beztíže je fascinující téma. Zatímco astronauti dříve pili kávu jen ze sáčků nebo tub, espresso se na Mezinárodní vesmírnou stanici (ISS) dostalo díky speciálně navrženému kávovaru a následným experimentům. Zde…
