Bc. Martina VaňkováNespresso: Revoluce v přípravě kávy a cesta od kapsle k luxusnímu rituálu
Značka Nespresso zcela proměnila způsob, jakým si miliardy lidí na světě připravují a vychutnávají espresso. Během několika desetiletí se z původně nepříliš úspěšného nápadu stal globální fenomén, který propojil prémiovou kvalitu kávy,…
Recenze: Passalacqua Cremador Zrnková Káva 1000g
Passalacqua Cremador je zrnková káva, která představuje esenci neapolského stylu espressa, a s balením 1000g se stává ideální volbou pro ty, kteří si chtějí kousek italské kávové tradice dopřávat pravidelně a ve…
Káva jako součást produktivity: Kdy pít kofein a kdy ne
Káva je pro miliony lidí po celém světě rituálem i palivem pro mozek. Je to nepochybně nejoblíbenější legální stimulant, který nám pomáhá proplouvat ranní únavou, překonávat odpolední útlum a udržovat…
Kávové kapsle (a kapsle do Nespresso/Dolce Gusto): Srovnání cen, ekologické aspekty a kompatibilita
Kávové kapsle způsobily revoluci ve způsobu, jakým si připravujeme kávu doma. Jejich rychlost, jednoduchost a konzistentní kvalita si získaly miliony fanoušků po celém světě. Dva nejvýznamnější hráči na trhu, Nespresso a Nescafé Dolce…
Recenze: Eduscho Espresso Intenso 1000g, zrnková káva
Eduscho Espresso Intenso je zrnková káva, která je na trhu známá jako spolehlivá volba pro milovníky silného, tmavě praženého espressa v italském stylu. Společnost Eduscho, patřící pod křídla Tchibo, má dlouhou…
Předspaření (Pre-infusion/Bloom): Vědecký pohled na uvolňování chutí
Předspaření, v terminologii pákových kávovarů známé jako pre-infuze, a u alternativních metod (jako je V60 nebo French Press) jako bloom, je kritickým krokem, který často odděluje průměrný šálek kávy od skutečně výjimečného.…
Střední Amerika: Harmonická chuť Guatemaly, Kostariky a Panamy
Střední Amerika je kávovou velmocí a kolébkou jedněch z nejkomplexnějších a nejlépe hodnocených káv na světě. Tyto země, s bohatou vulkanickou půdou a ideálním mikroklimatem, se staly synonymem pro čistotu…
Recenze: Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico 1kg, zrnková káva
Značka Julius Meinl je synonymem pro vídeňskou kávovou kulturu s historií sahající až do roku 1862. Káva Trend Collection Espresso Classico je jedním z produktů, který má ambici přenést kousek této tradice…
Kávová etiketa: Jak objednávat v high-end kavárně
Návštěva high-end kavárny – třetí vlny (third wave coffee shop) – může být pro neznalého hosta trochu stresující. Přístup kávových profesionálů je zde jiný: důraz se klade na původ, pražení, pečlivou extrakci…
Vybavení pro cestování s kávou: Mini průvodce
Pro milovníky výběrové kávy je šálek lahodného nápoje nedílnou součástí každého dne. Proč by se tedy měli vzdávat své vášně na cestách? Ať už míříte na víkendový kemp, na služební…
Recenze: illy Intenso Zrnková káva 500 g – Hloubka a Intenzita z Itálie
illy Intenso Home Zrnková káva 500 g je káva, která nese hrdý odkaz jedné z nejuznávanějších italských pražíren, illycaffè, se sídlem v Terstu. Představuje tmavěji praženou variantu jejich ikonické 100% Arabica…
Pour-over metody srovnání: V60 vs. Chemex
Ve světě výběrové kávy je metoda „pour-over“ neboli pomalé překapávání zlatým standardem pro ty, kteří hledají čistou, komplexní a plně kontrolovanou extrakci. Ačkoli existuje celá řada vynikajících překapávačů, dvě jména…
Recenze: Julius Meinl Trend Collection Caffé Crema Intenso 1kg, Zrnková Káva
Značka Julius Meinl je symbolem vídeňské kávové kultury a tradice, sahající až do roku 1862. S více než 160 lety zkušeností v pražení kávy si vydobyla pověst ambasadora kávového zážitku, který klade…
Recenze: Zrnková káva New York Caffé Extra 1000g
New York Caffé Extra představuje skutečnou vlajkovou loď toskánské rodinné pražírny New York Caffé a právem je považována za jeden z klenotů italské kávové kultury. Tato káva si získala celosvětové uznání,…
Recenze zrnkové kávy La Borsa Forte Arabica (1000g): Italský temperament s vysokým podílem elegance
Zrnková káva La Borsa Forte Arabica je častou volbou pro české milovníky kávy, kteří hledají kompromis mezi intenzitou tradičního italského espressa a jemností káv s vyšším podílem Arabiky. Přináší do domácích a…