Bc. Martina VaňkováKávová turistika: Nejlepší kávové destinace pro coffeelovers (Londýn, Berlín, Soul)
Kávová turistika (coffeetourism) je fenomén. Zatímco Itálie vládne tradici, města jako Londýn, Berlín a Soul se stala lídry v oblasti výběrové kávy (Specialty Coffee), inovací a designu. Každé z těchto měst nabízí jedinečný…
„Golden Ratio“: Dokonalá receptura espressa pro začátečníky: Jak najít ideální poměr kávy a vody pro váš šálek
Tématem hledání dokonalé receptury espressa pro začátečníky se dotýkáte samotného srdce domácí přípravy kávy. Espresso je sice malé, ale extrémně koncentrované a aromatické. Navíc, jakmile pochopíte základní principy, stane se…
Irská káva: Klasika s whisky: Jak správně vrstvit smetanu, aby držela
Irská káva (Irish Coffee) je hřejivý kávový koktejl, který se stal celosvětovou ikonou pro chladné dny. V čem spočívá její kouzlo? V dokonalém kontrastu. Horká, sladká káva s irskou whiskey se pije…
Český Turek: Ikona českých domácností a ožehavé kávové téma
Český turek – pro jedny nostalgická vzpomínka na dětství a nedělní oběd u babičky, pro jiné symbol nevalné kávové kultury a zdravotní riziko. Tento jednoduchý nápoj, připravovaný zalitím mleté kávy vroucí…
Fenomén české kavárny: Od orientální novinky k centru kultury
Česká kavárenská kultura má dlouhou a fascinující historii, která se táhne od počátků 18. století a nabrala na významu zejména v 19. a 20. století. Kavárna nikdy nebyla jen místem…
Kávové mýty: Pět nejčastějších nesmyslů, kterým věříte
Svět kávy je plný mýtů, které často brání lidem v přípravě skutečně skvělého nápoje. Mnoho z nich pramení z dob komoditní kávy, ale v éře výběrové kávy už neplatí. Zde…
Recenze: Balada Coffee Bolivia (Colonial Caranavi) – Káva s jemnou silou a noblesou
Balada Coffee Bolivia, konkrétně odrůda Colonial Caranavi, představuje v portfoliu české pražírny Balada Coffee zajímavou volbu pro milovníky vyvážené, nízkokyselé kávy. Jedná se o 100% výběrovou Arabiku pěstovanou ve vysokohorských oblastech severní Bolívie,…
Kahlúa (domácí kávový likér): Recept na výrobu vlastního likéru jako skvělého dárku
Domácí dárky jsou ty nejlepší – a kávový likér ve stylu legendární Kahlúy je toho zářným příkladem. Nejen, že potěší každého milovníka kávy a dobrého pití, ale jeho výroba je překvapivě jednoduchá a výsledek…
Baristické zkratky: Přehled pojmů, co znamená „Doppio“ nebo „Wet Cappuccino“
Z orientace v kávových zkratkách se často točí hlava. Baristická terminologie může být matoucí, ale jakmile pochopíte základní pojmy a odchylky od standardů, budete si moci objednat přesně to, co…
Recenze: Davidoff Café Créme je káva pro každodenní eleganci
Davidoff Café Créme je zrnková káva, která se prezentuje jako luxusní směs pro náročné. Spadá do kategorie spíše středně pražených káv a je navržena tak, aby poskytovala vyvážený zážitek, ideální zejména pro přípravu v plně…
Recenze zrnkové kávy Lavazza CREMA&AROMA EXPERT 1000 g
Lavazza CREMA&AROMA EXPERT je zrnková káva, která si získala popularitu zejména pro svou spolehlivost a perfektní výsledky v automatických kávovarech, pro které byla primárně vyvinuta. Jedná se o variantu velmi…
Šlehaná instantní káva (Frappé): Řecký hit: Recept na autentickou pěnu
Pravé řecké frappé je ikonický letní nápoj, který se spoléhá na bohatou a hustou pěnu. Autentický recept je velmi jednoduchý a vyžaduje jen pár surovin. Původní řecké frappé se připravuje pouze z instantní…
Recenze: Lavazza Qualità Oro Mountain Grown (1 kg zrnková káva)
Lavazza, italský gigant ve světě kávy, se svým produktem Qualità Oro Mountain Grown zaměřuje na náročnější milovníky 100% Arabiky, kteří hledají sofistikovanější a výraznější chuťový profil, než jaký nabízí klasická varianta Oro. Tato…
Káva v Neapoli: Intenzivní rituál a tajemství dokonalé směsi
Neapolská káva je jedinečný a intenzivní zážitek, který se liší od zbytku Itálie. Není to jen nápoj, je to hluboce zakořeněný rituál a pro Neapolitány symbol hrdosti a dokonalosti. Zde je průvodce, co…
Levandulové Latte: Květinový a uklidňující nápoj, ideální pro jarní a letní měsíce
Když se řekne káva, většina si představí silné, tmavé tóny a povzbuzující účinek. Nicméně, s příchodem jara a léta se na kavárenských menu i v domácích kuchyních objevuje trend, který…
