Bc. Martina VaňkováSrovnání kávových odrůd: arabika vs. robusta pro začátečníky
Pokud jste nováčkem ve světě kávy, pravděpodobně jste už narazili na dva základní pojmy, které dominují celosvětové produkci: Arabika (Coffea arabica) a Robusta (Coffea canephora). Tyto dva druhy se liší téměř ve všem…
Značka kávy illy: Ikona italského espressa, umění a inovací
Italská káva je ve světě uznávaná jako symbol dokonalosti, a pokud má nějaká značka ztělesňovat prémiovou kvalitu, inovaci a neochvějnou oddanost jediné vizi, je to illycaffè. Tato pražírna se sídlem v…
Kofeinové srovnání: Káva, Čaj a Energetické nápoje
Kofein je nejrozšířenější stimulant na světě. Ačkoliv káva drží prim, co se týče koncentrace v hotovém nápoji, je důležité pochopit, jak se s ní srovnávají čajové nápoje (které obsahují chemicky…
Výběrová káva (Specialty Coffee): Co je to, jak se liší od komoditní kávy a kde ji koupit
Svět kávy je nesmírně rozmanitý a plný chutí, vůní a příběhů. V posledních letech se na výsluní dostává pojem výběrová káva, známá také pod anglickým označením Specialty Coffee. Pro mnoho milovníků kávy…
Ochutnávání kávy jako profesionál: jednoduchý průvodce pro cupping
Jste milovníkem kávy, ale připadá vám, že při výběru spoléháte spíše na etiketu než na skutečné chuťové vjemy? Přejete si odhalit jemné nuance mezi různými druhy zrn, rozlišit ovocné tóny…
Káva s nulovou stopou: Jak Váš šálek pomáhá planetě (a co hledat na obalu)
Káva je pro miliony lidí rituálem, palivem pro start dne i příjemným zakončením oběda. Avšak naše láska k tomuto černému zlatu má i svou stinnou stránku – významnou ekologickou a…
Káva a spánek: mýty a fakta o kofeinu, odpolední kávě a nespavosti
Káva je celosvětově nejoblíbenější stimulant a ranní rituál, který nám pomáhá zahnat únavu a nabrat sílu. Její hlavní aktivní složka, kofein, však má složitý a individuální vztah k našemu nejdůležitějšímu regeneračnímu…
Káva Jacobs: Příběh Značky s „Kouzelným Aromatem“
Značka Jacobs je jedním z nejikoničtějších jmen v historii kávy, zejména v Německu a ve střední a východní Evropě. Její příběh je příkladem úspěšného přechodu z malého koloniálu na mezinárodní kávové impérium.…
Značka NESCAFÉ: Od záchrany brazilské úrody k celosvětovému kávovému fenoménu
Značka NESCAFÉ je jedním z nejikoničtějších a nejprodávanějších kávových brandů na světě. Její příběh není jen o komerčním úspěchu, ale také o revoluci v tom, jak lidé pijí kávu. Stojí za ní…
Lavazza: Od malého turínského koloniálu k celosvětovému kávovému impériu
Lavazza není jen kávová značka; je to symbol italské kávové kultury, inovace a rodinné tradice trvající již více než 125 let. Tato turínská společnost, založená v roce 1895, se stala synonymem…
Jak správně skladovat kávu / Čerstvost kávy: Jak uchovat zrna po pražení, jestli dávat kávu do lednice
Káva je víc než jen nápoj – je to zážitek, rituál a pro mnohé z nás nepostradatelný start do nového dne. Aby byl tento zážitek co nejintenzivnější, je klíčová čerstvost.…
Káva jako investice: proč cena komodity neustále roste
Káva je víc než jen oblíbený nápoj; je to globálně obchodovaná komodita, jejíž cena zažívá v posledních letech dramatický a neustálý růst. Zatímco krátkodobé výkyvy jsou na komoditních burzách běžné, dlouhodobý…
Káva Arabica vs. Robusta: Hledání základních rozdílů, chutí a obsahu kofeinu
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a její rozmanitost je dána především dvěma hlavními druhy: Arabica(Coffea arabica) a Robusta (Coffea canephora). Tyto dva druhy tvoří naprostou většinu globální produkce kávy, ale…
HAUSBRANDT: Kolébka kávové historie a elegance z Terstu
Hausbrandt je jednou z nejstarších a nejuznávanějších italských značek kávy. Její historie, sahající do konce 19. století, je neodmyslitelně spjata s významným přístavním městem Terst (Trieste), které bylo a dodnes zůstává jedním z…
Rainforest Alliance: Symbol udržitelnosti a odpovědnosti na obalu Vaší kávy
Při procházení uličkami supermarketu nebo specializované prodejny s kávou se na obalech často setkáváme s různými pečetěmi a certifikacemi. Jednou z nejrozšířenějších a nejsnáze rozpoznatelných je kulaté logo se zelenou žabkou a…
