Jak velikost balení ovlivňuje čerstvost: Je lepší kupovat 250g, nebo kilogramové sáčky?
Skladování kávy v ledničce nebo mrazáku: Největší hřích, nebo skvělá vychytávka?
Český „turek“ pod lupou: Proč tento nápoj škodí žaludku a čím ho nahradit
Jak si doma postavit baristický koutek jako z italské kavárny
Bezkofeinová káva a těhotenství: Na co si dát pozor při výběru zrn
Proč Italové milují Robustu a proč byste jí měli dát šanci i vy
Quarta Caffè: Jihoitalský klenot z Apulie, který jinde v Evropě těžko seženete
Caffè Trombetta: Římská klasika, která pohání italské hlavní město už od roku 1890
Musetti: Sto let baristické dokonalosti z italského Piacenzy
Bristot: Káva z podhůří Dolomit, která vás okouzlí svou jemností
Hausbrandt: Historický klenot z Terstu s více než stoletou tradicí
Lucaffé: Příběh veselého panáčka a prémiové kávy z břehů Gardského jezera
Gimoka: Skvělý poměr ceny a kvality z Lombardie, který dobývá e-shopy
Caffè Motta: Jihoitalský temperament a silná crema pro dokonalé ráno
Danesi: Římská kávová ikona, která sází na tradici a rodinné recepty
Bc. Martina Vaňková
Recenze: Lavazza Gold Selection, zrnková, 1000g
Lavazza Gold Selection, dříve známá jako Lavazza Super Oro, je jednou z vlajkových lodí italské pražírny Lavazza a dlouhodobě si drží vysokou popularitu mezi milovníky kvalitního espressa. Tato zrnková káva…
Matcha Latte s kávovou pěnou: Vrstvený nápoj pro „Instagram moment“
Perfektní nápoj pro „Instagram moment“ je kombinace Matcha Latte s krémovou kávovou pěnou. Vypadá úžasně díky vrstvám zelené a hnědé a spojuje dvě oblíbené chutě. Můžete si ho připravit dvěma hlavními způsoby: s…
Tiramisu v šálku (Rychlá verze): Dezert s kávou, který nevyžaduje pečení a je rychle hotový.
Tiramisu, italská klasika s bohatou chutí kávy, jemného krému a hořkého kakaa, je jedním z nejoblíbenějších nepečených dezertů na světě. Jeho název, který v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ nebo „rozvesel…
Kávovo-ořechové sušenky (Cookies): Jednoduchý recept na křupavé sušenky, které se skvěle hodí ke kávě
Káva a sladké pečivo tvoří nerozlučnou dvojici. Zatímco káva povzbudí mysl a dodá energii, domácí sušenka poskytne ten správný hřejivý a uspokojivý zážitek. Kávovo-ořechové cookies jsou dokonalou volbou – kombinují…
Recenze: ALBERTO Caffè Crema 1000g zrno – Klasika pro automatické kávovary
Káva ALBERTO Caffè Crema je dlouhodobě oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají spolehlivou, univerzální a cenově dostupnou zrnkovou kávu, ideální zejména pro automatické kávovary a přípravu velkých šálků s mlékem. Jedná se o produkt od…
Kávová turistika: Nejlepší kávové destinace pro coffeelovers (Londýn, Berlín, Soul)
Kávová turistika (coffeetourism) je fenomén. Zatímco Itálie vládne tradici, města jako Londýn, Berlín a Soul se stala lídry v oblasti výběrové kávy (Specialty Coffee), inovací a designu. Každé z těchto měst nabízí jedinečný…
„Golden Ratio“: Dokonalá receptura espressa pro začátečníky: Jak najít ideální poměr kávy a vody pro váš šálek
Tématem hledání dokonalé receptury espressa pro začátečníky se dotýkáte samotného srdce domácí přípravy kávy. Espresso je sice malé, ale extrémně koncentrované a aromatické. Navíc, jakmile pochopíte základní principy, stane se…
Irská káva: Klasika s whisky: Jak správně vrstvit smetanu, aby držela
Irská káva (Irish Coffee) je hřejivý kávový koktejl, který se stal celosvětovou ikonou pro chladné dny. V čem spočívá její kouzlo? V dokonalém kontrastu. Horká, sladká káva s irskou whiskey se pije…
Český Turek: Ikona českých domácností a ožehavé kávové téma
Český turek – pro jedny nostalgická vzpomínka na dětství a nedělní oběd u babičky, pro jiné symbol nevalné kávové kultury a zdravotní riziko. Tento jednoduchý nápoj, připravovaný zalitím mleté kávy vroucí…
Fenomén české kavárny: Od orientální novinky k centru kultury
Česká kavárenská kultura má dlouhou a fascinující historii, která se táhne od počátků 18. století a nabrala na významu zejména v 19. a 20. století. Kavárna nikdy nebyla jen místem…
Kávové mýty: Pět nejčastějších nesmyslů, kterým věříte
Svět kávy je plný mýtů, které často brání lidem v přípravě skutečně skvělého nápoje. Mnoho z nich pramení z dob komoditní kávy, ale v éře výběrové kávy už neplatí. Zde…
Recenze: Balada Coffee Bolivia (Colonial Caranavi) – Káva s jemnou silou a noblesou
Balada Coffee Bolivia, konkrétně odrůda Colonial Caranavi, představuje v portfoliu české pražírny Balada Coffee zajímavou volbu pro milovníky vyvážené, nízkokyselé kávy. Jedná se o 100% výběrovou Arabiku pěstovanou ve vysokohorských oblastech severní Bolívie,…
Kahlúa (domácí kávový likér): Recept na výrobu vlastního likéru jako skvělého dárku
Domácí dárky jsou ty nejlepší – a kávový likér ve stylu legendární Kahlúy je toho zářným příkladem. Nejen, že potěší každého milovníka kávy a dobrého pití, ale jeho výroba je překvapivě jednoduchá a výsledek…
Baristické zkratky: Přehled pojmů, co znamená „Doppio“ nebo „Wet Cappuccino“
Z orientace v kávových zkratkách se často točí hlava. Baristická terminologie může být matoucí, ale jakmile pochopíte základní pojmy a odchylky od standardů, budete si moci objednat přesně to, co…
Recenze: Davidoff Café Créme je káva pro každodenní eleganci
Davidoff Café Créme je zrnková káva, která se prezentuje jako luxusní směs pro náročné. Spadá do kategorie spíše středně pražených káv a je navržena tak, aby poskytovala vyvážený zážitek, ideální zejména pro přípravu v plně…
