Jak velikost balení ovlivňuje čerstvost: Je lepší kupovat 250g, nebo kilogramové sáčky?
Skladování kávy v ledničce nebo mrazáku: Největší hřích, nebo skvělá vychytávka?
Český „turek“ pod lupou: Proč tento nápoj škodí žaludku a čím ho nahradit
Jak si doma postavit baristický koutek jako z italské kavárny
Bezkofeinová káva a těhotenství: Na co si dát pozor při výběru zrn
Proč Italové milují Robustu a proč byste jí měli dát šanci i vy
Quarta Caffè: Jihoitalský klenot z Apulie, který jinde v Evropě těžko seženete
Caffè Trombetta: Římská klasika, která pohání italské hlavní město už od roku 1890
Musetti: Sto let baristické dokonalosti z italského Piacenzy
Bristot: Káva z podhůří Dolomit, která vás okouzlí svou jemností
Hausbrandt: Historický klenot z Terstu s více než stoletou tradicí
Lucaffé: Příběh veselého panáčka a prémiové kávy z břehů Gardského jezera
Gimoka: Skvělý poměr ceny a kvality z Lombardie, který dobývá e-shopy
Caffè Motta: Jihoitalský temperament a silná crema pro dokonalé ráno
Danesi: Římská kávová ikona, která sází na tradici a rodinné recepty
Bc. Martina Vaňková
Nejčastější chyby v přípravě espressa (a jak se jim vyhnout)
Příprava dokonalého espressa je kombinací vědy a umění. I malá chyba může mít velký dopad na výslednou chuť v šálku. Dobrou zprávou je, že většina problémů je snadno napravitelná. Zde…
Recenze: Café Sati Fortissimo zrnková káva, 1000g
Café Sati Fortissimo je volba pro milovníky velmi silného a intenzivního zážitku z kávy. Tato zrnková káva, tradičně pražená francouzskou společností Les Cafés Sati, si neklade za cíl podbízet se jemností, nýbrž razantně…
Dr. Coffee H2: Podrobná Recenze Plně Automatického Kávovaru
Dr. Coffee H2 je plně automatický kávovar, který se zaměřuje na to, aby do domácího prostředí nebo do menší kanceláře přinesl zážitek srovnatelný s profesionálním baristou, a to s maximálním důrazem na pohodlí a…
Kofeinové šílenství: Historie a chemie povzbuzujícího nápoje
To je téma, které se dotýká historie lidstva i moderní chemie! Kofein je bezpochyby nejpoužívanější psychoaktivní látka na světě a jeho cesta na naše stoly je plná mýtů, válek a…
Recenze: Café Sati Crema zrnková káva, 1000g
Café Sati Crema je produkt francouzské společnosti Les Cafés Sati, která si buduje reputaci na trhu s kávou již od roku 1926. Varianta Crema Classique, dostupná v 1000g balení zrnkové…
Recenze: Lucaffé Pulcinella 700g Zrnková Káva
Lucaffé Pulcinella 700g není jen tak obyčejná káva. Je to pocta tradičnímu neapolskému espressu, silnému, intenzivnímu a s vysokým obsahem kofeinu, což z ní dělá spíše přírodní „energetický nápoj“ pro…
Recenze: BEKO CEG 7304 X
BEKO CEG 7304 X je automatický kávovar z řady Caffé Experto, který si získal pozornost uživatelů díky kombinaci moderního designu, vysokého tlaku a široké nabídky nápojů. Jedná se o volbu pro ty,…
Recenze: Automatické Espresso Catler EA 850
Automatické espresso Catler EA 850 se prezentuje jako kávovar pro náročné uživatele, kteří chtějí kombinaci špičkové kvality kávy, vysokého komfortu obsluhy a moderního designu. Pojďme se podívat, jak tento model obstojí ve…
Jednoduchý kávový sirup (Vanilla/Cardamom): Základ pro ochucení jakéhokoli nápoje, který si můžete vyrobit
Už vás nebaví kupované sirupy plné éček a umělých příchutí? Přeměňte svůj domácí kávový rituál na zážitek s domácím sirupem. Výroba sirupu je překvapivě snadná a umožňuje vám přesně kontrolovat kvalitu…
Čištění kávovaru/konvice: Proč je to důležité a jak na to
Mít doma kávovar nebo rychlovarnou konvici je skvělé. Obojí nám usnadňuje život a zpříjemňuje den šálkem lahodné kávy nebo horkého čaje. Jenže ruku na srdce, jak často jim věnujete tu…
Kávový Old Fashioned s bourbonem: Sofistikovaný koktejl pro kávové gurmány
Old Fashioned je koktejlová legenda. Představuje samotnou esenci toho, co v roce 1806 definovalo slovo „koktejl“: lihovina, cukr, voda a hořké tinktury (bitters). Zatímco klasická verze s bourbonem (nebo žitnou whiskey) je nezaměnitelná, moderní…
RECENZE: L´OR Maranello Espresso – Zrnková káva 450g
L’OR Maranello Espresso je jednou z řady káv od značky L’OR, která je známá svou snahou přinášet do domácností luxusní kávový zážitek. Tato konkrétní varianta je často propagována ve spojení…
Káva a zdraví: Pozitivní a negativní účinky
Káva je pro miliony lidí po celém světě víc než jen nápoj – je to rituál, spouštěč rána a společenský katalyzátor. Po staletí kolují nejrůznější mýty o jejím vlivu na…
Hruškový Cider s kávou (Hot/Iced): Neobvyklá, ale lahodná ovocná kombinace
V kávové kultuře neustále hledáme nové a neotřelé kombinace. Zatímco espresso s tonikem se stalo letní klasikou a káva s pomerančem oblíbeným experimentem, spojení kávy s ovocným ciderem představuje další, dosud neobjevenou…
Sami v Itálii: Rozhovor s českým baristou, který se uchytil v Miláně/Římě
1. Kulturní šok: Rychlost versus Ritual Největší rozdíl, který českého baristu v Itálii překvapí, je tempo a účel pití kávy. Italský Barista Pro Itala, a zejména v Miláně a Římě,…
