Jak velikost balení ovlivňuje čerstvost: Je lepší kupovat 250g, nebo kilogramové sáčky?
Skladování kávy v ledničce nebo mrazáku: Největší hřích, nebo skvělá vychytávka?
Český „turek“ pod lupou: Proč tento nápoj škodí žaludku a čím ho nahradit
Jak si doma postavit baristický koutek jako z italské kavárny
Bezkofeinová káva a těhotenství: Na co si dát pozor při výběru zrn
Proč Italové milují Robustu a proč byste jí měli dát šanci i vy
Quarta Caffè: Jihoitalský klenot z Apulie, který jinde v Evropě těžko seženete
Caffè Trombetta: Římská klasika, která pohání italské hlavní město už od roku 1890
Musetti: Sto let baristické dokonalosti z italského Piacenzy
Bristot: Káva z podhůří Dolomit, která vás okouzlí svou jemností
Hausbrandt: Historický klenot z Terstu s více než stoletou tradicí
Lucaffé: Příběh veselého panáčka a prémiové kávy z břehů Gardského jezera
Gimoka: Skvělý poměr ceny a kvality z Lombardie, který dobývá e-shopy
Caffè Motta: Jihoitalský temperament a silná crema pro dokonalé ráno
Danesi: Římská kávová ikona, která sází na tradici a rodinné recepty
Bc. Martina Vaňková
Kávový shake s čokoládovou zmrzlinou: Hříšně sladké letní osvěžení
Kávový shake s čokoládovou zmrzlinou spojuje dvě letní jistoty: chladivý dezert a dávku kofeinu. V jedné sklenici nabízí sladkost, krémovou konzistenci i výraznou chuť, která se hodí jako odpolední povzbuzení nebo rychlá domácí odměna. Přinášíme přehled, jak nápoj připravit, čím ho doladit a na co si dát pozor, pokud chcete mít přehled o chuti i výživových hodnotách.
Affogato s mandlovým likérem Amaretto: Když se zmrzlina potká s italským espressem
Affogato patří mezi nejjednodušší italské dezerty, přesto dokáže nabídnout výraznou chuť i efektní servírování. Kombinace horkého espressa, studené zmrzliny a mandlového likéru Amaretto funguje jako rychlý dezert i stylový závěr večeře. Přinášíme přehled, jak affogato vzniklo, proč se u něj vyplatí hlídat poměry a jak ho připravit doma bez zbytečných chyb.
Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou: Nesmrtelná klasika
Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou patří k letním stálicím, které se drží v kavárnách i domácnostech už desítky let. Nabízí jednoduchou kombinaci kávy, chladu a sladké krémovosti, která funguje bez ohledu na módní trendy. Přinášíme přehled, jak tenhle nápoj vzniká, co rozhoduje o jeho chuti a jak si ho připravit doma tak, aby se blížil podniku z kavárenské vitríny.
Domácí kávová zmrzlina: Intenzivní chuť espressa v každém soustu
Kávová zmrzlina patří mezi dezerty, které dokážou spojit dvě oblíbené chutě do jednoho výrazného celku: krémovou sladkost a hořkost kvalitního espressa. Doma ji lze připravit i bez zmrzlinovače, stačí znát správný poměr surovin a postup, který zachová jemnou strukturu. V článku najdete praktický recept, tipy na výběr kávy i nejčastější chyby, kvůli nimž bývá výsledná zmrzlina příliš ledová nebo mdlá. Pokud chcete dezert s výraznou chutí a jednoduchou přípravou, jste na správném místě.
Affogato al caffè: Tradiční italský dezert ze dvou surovin
Affogato al caffè patří k nejjednodušším italským dezertům, přesto si získal místo na jídelních lístcích kaváren i restaurací po celém světě. Spojuje dvě základní suroviny, zmrzlinu a horké espresso, a stojí na kontrastu chutí i teplot. Přestože působí skoro až minimalisticky, má svá pravidla, historii i několik variant, které stojí za pozornost.
Jak využít kávové kapsle Nespresso k tvoření a dekoracím
Kávové kapsle Nespresso nemusí po vypití kávy končit v koši. Díky hliníkovému materiálu, malým rozměrům a pestré barevnosti se dají proměnit v dekorace, drobné dárky i praktické doplňky do domácnosti. V článku najdete konkrétní nápady, postupy i tipy, jak kapsle před tvořením bezpečně vyčistit a co z nich lze reálně vyrobit.
Domácí kávový peeling: Jak využit kávovou sedlinu pro krásnou pokožku
Kávová sedlina nemusí končit v koši. V domácnosti má totiž překvapivě široké využití a jedním z nejčastějších je peeling na pokožku, který si lidé připravují z obyčejné zbylé kávy po ranním šálku. Přinášíme přehled, jak kávový peeling funguje, komu může prospět, jak ho správně připravit i na co si dát pozor, aby byl pro pleť opravdu přínosem.
Kávový Negroni: Klasický hořký italský drink s kávovým podtónem
Kávový Negroni spojuje dvě výrazné chuťové linky, které si v posledních letech našly místo v barech po celém světě: hořkost klasického italského aperitivu a pražené tóny kávy. Nápoj vychází z tradiční receptury Negroni, ale přidává do ní espresso nebo kávový likér, a tím mění známý koktejl v temnější a méně sladkou variantu. Zájem o něj roste hlavně v městských barech a podnicích zaměřených na moderní mixologii. Právě proto stojí za to podívat se, jak se připravuje, čím se liší od originálu a kdy dává největší smysl.
Kávový Aperol Spritz: Znáte tento nový italský letní hit?
Itálie má další letní nápoj, který se rychle šíří mezi bary, kavárnami i sociálními sítěmi. Kávový Aperol Spritz propojuje dvě zdánlivě neslučitelné věci – hořký aperitiv a espresso – a vzniká z toho překvapivě svěží kombinace. Proč se o ní mluví právě teď, kde se pije a jak si ji můžete připravit i doma?
Bourbon Coffee Milkshake: Hříšně dobrý kávový koktejl pro dospělé
Bourbon Coffee Milkshake patří mezi nápoje, které spojují dvě oblíbené jistoty: kávu a dezert. Ve sklenici nabízí krémovou texturu, výraznou chuť bourbonu i jemnou hořkost kávy, a proto si získává místo na domácích oslavách i v koktejlových barech. Přinášíme přehled, jak tento drink vzniká, z čeho se skládá, jak ho připravit a na co si dát pozor, aby výsledkem nebyla jen sladká směs, ale vyvážený koktejl pro dospělé.
Kávová Sangria: Ideální letní drink pro zahradní grilování
Kávová sangria propojuje dvě letní klasiky – osvěžující ovocný drink a kávu, která dodá nápoji hloubku i lehce nahořklý tón. Připravuje se jednoduše, dobře se chladí a na zahradním grilování působí neotřele, aniž by vyžadovala složitou přípravu. V textu najdete přesný postup, doporučené suroviny, varianty bez alkoholu i tipy, jak drink servírovat větší skupině hostů. Pokud hledáte něco mezi dezertním koktejlem a letní limonádou, kávová sangria může být překvapivě praktická volba.
Espresso Old Fashioned: Kávový recept pro milovníky silných drinků
Espresso Old Fashioned spojuje dvě výrazné chutě, které si našly pevné místo v barech i domácích kuchyních: whisky a kávu. Výsledkem je koktejl s plnou chutí, v němž se sladkost cukru, hořkost espressa a síla destilátu potkávají v jednom skleněném servisu. Nápoj je jednoduchý na přípravu, ale stojí na přesném postupu i správném poměru surovin. Podívejte se, jak ho namíchat, čím se liší od klasického Old Fashioned a na co si dát pozor, aby chutnal vyváženě.
White Russian: Recept na slavný kávový koktejl s vodkou a smetanou
White Russian patří k nejznámějším koktejlům s vodkou na světě. Kombinace kávy, smetany a lihoviny vznikla už v polovině 20. století, ale dodnes se drží na nápojových lístcích barů i v domácích kuchyních. Přinášíme přehled jeho původu, přesný recept, poměry surovin i tipy, jak si nápoj připravit správně.
Kávový Gin s Tonikem: Překvapivá kombinace, která vás nadchne
Kávový gin s tonikem patří mezi nápoje, které na první pohled znějí neobvykle, ale v praxi fungují překvapivě dobře. Spojuje hořkost toniku, aromatiku ginu a jemnou kávovou linku, která drinku dodává hloubku i moderní charakter. V článku najdete, jak tato kombinace vzniká, čím se liší jednotlivé druhy kávového ginu a jak si nápoj připravit doma tak, aby chutnal vyváženě.
Espresso Martini: Recept na legendární elegantní koktejl pro vaši party
Espresso Martini patří mezi nejvyhledávanější moderní koktejly, které se z baru přenesly i na domácí oslavy. Spojuje kávu, vodku a likér do nápoje, který působí elegantně a zároveň má výraznou chuť i povzbudivý efekt. V článku najdete přesný recept, praktické tipy na přípravu i varianty pro větší počet hostů.
