Jak velikost balení ovlivňuje čerstvost: Je lepší kupovat 250g, nebo kilogramové sáčky?
Skladování kávy v ledničce nebo mrazáku: Největší hřích, nebo skvělá vychytávka?
Český „turek“ pod lupou: Proč tento nápoj škodí žaludku a čím ho nahradit
Jak si doma postavit baristický koutek jako z italské kavárny
Bezkofeinová káva a těhotenství: Na co si dát pozor při výběru zrn
Proč Italové milují Robustu a proč byste jí měli dát šanci i vy
Quarta Caffè: Jihoitalský klenot z Apulie, který jinde v Evropě těžko seženete
Caffè Trombetta: Římská klasika, která pohání italské hlavní město už od roku 1890
Musetti: Sto let baristické dokonalosti z italského Piacenzy
Bristot: Káva z podhůří Dolomit, která vás okouzlí svou jemností
Hausbrandt: Historický klenot z Terstu s více než stoletou tradicí
Lucaffé: Příběh veselého panáčka a prémiové kávy z břehů Gardského jezera
Gimoka: Skvělý poměr ceny a kvality z Lombardie, který dobývá e-shopy
Caffè Motta: Jihoitalský temperament a silná crema pro dokonalé ráno
Danesi: Římská kávová ikona, která sází na tradici a rodinné recepty
Bc. Martina Vaňková
Kávové kapsle: Překvapivý fenomén pro milovníky kávy – Pohodlí, kvalita a etické dilema
Kávové kapsle zažily raketový start a staly se jedním z největších fenoménů v moderním kávovém průmyslu. Původně je mnozí milovníci kvalitní kávy vnímali s despektem jako „rychlokávu“, která nemůže obstát…
Cesta za vůní kávy: Jak se stát baristou v McCafé
Práce baristy v McCafé, které je součástí sítě McDonald’s, představuje skvělou vstupní bránu do světa kávy a pohostinství. Na rozdíl od mnoha nezávislých kaváren, kde se často očekává určitá míra…
Recenze: Tchibo Barista Caffé Crema, zrnková káva, 1000g
Tchibo je v České republice, a vlastně i v celé Evropě, synonymem pro kávu. Jejich řada Barista je zaměřena na ty, kteří hledají prémiovější zážitek a chtějí si doma připravit kávu srovnatelnou…
Automatický vs. Pákový kávovar: Velké srovnání, recenze a průvodce výběrem pro Vaši domácnost
Káva je pro mnohé z nás denní rituál, zdroj energie a chvilka pohody. Ať už toužíte po rychlém ranním espressu, nebo si rádi hrajete s mléčnou pěnou pro dokonalé cappuccino,…
Recenze: Zrnková káva Trepallini Dal Cuore (1000g)
Káva Trepallini Dal Cuore, jejíž název v překladu znamená „od srdce“, představuje typický italský přístup k espressu, který klade důraz na tradici, plné tělo a intenzivní chuťový zážitek. Tato káva…
Práce a brigáda v Costa Coffee: Krok za krokem do světa kávy
Práce v kavárenském řetězci, jako je Costa Coffee, láká mnoho zájemců – ať už jde o studenty hledající flexibilní brigádu, nebo lidi toužící po stabilním zaměstnání v příjemném prostředí. Získat pozici baristy znamená…
Instantní káva vs. Zrnková káva: Rozdíly ve výrobě, chuti a zdravotních dopadech
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a pro mnohé z nás je ranní šálek neodmyslitelnou součástí startu do nového dne. Zatímco milovníci kávy obvykle nedají dopustit na čerstvě…
Bezkofeinová káva moderní metody dekofeinace bez ztráty charakteristické chuti
Bezkofeinová káva už dávno neznamená mdlý nápoj bez vůně a charakteru. Moderní dekofeinační postupy dokážou odstranit většinu kofeinu a zároveň zachovat chuťový profil zrn mnohem lépe než dříve. Jaké metody dnes převažují, čím se liší a proč se o ně zajímá rostoucí počet pražíren i spotřebitelů?
Káva jako antioxidant proč je v západní stravě hlavním zdrojem ochranných látek
Káva není jen ranní povzbuzení, ale také jeden z nejvýznamnějších zdrojů antioxidantů v západní stravě. Ochranné látky v ní pomáhají tělu bojovat s oxidačním stresem a podle řady studií mohou významně přispívat k celkovému příjmu polyfenolů. Proč právě káva v tomto směru dominuje a co přesně v ní vědci sledují, ukazuje pohled na její složení, způsob přípravy i množství vypitého nápoje.
Zelená káva: Neopékané zrnko a jeho slibné účinky (Účinky a Hubnutí)
Zelená káva, tedy neopékané kávové zrno, si v posledních letech získala obrovskou popularitu, zejména v souvislosti s hubnutím a podporou zdraví. Zatímco klasická pražená káva je po staletí oblíbená pro svou…
Kávová etiketa v Římě jak si objednat kávu a neznít jako turista
Itálie je zemí, kde káva není jen nápoj, ale náboženství s pevně danými pravidly. Pokud v Římě vejdete do baru a objednáte si „jedno velké latté s vanilkovým sirupem v…
Proč káva zdražuje v roce 2025? 5 hlavních důvodů, které farmáři neovlivní
Cena vaší ranní kávy se neustále šplhá vzhůru a rok 2025 nepřináší žádné uklidnění. Navzdory občasným poklesům na burze zůstává trend dlouhodobého zdražování kávy silný. Důvody tohoto jevu jsou komplexní,…
Umění oslav v 21. století: Jak naplánovat nezapomenutelný večírek nebo ples
Plánování společenské události, ať už jde o neformální firemní setkání, elegantní maturitní ples nebo velkolepou oslavu životního jubilea, je disciplína, která v posledních letech prošla zásadní proměnou. Hosté už nehledají…
Vliv fermentace na ph kávy a proč je to důležité pro vaše zažívání
Káva je pro mnoho lidí rituál. Pro některé je však spojena s nepříjemným pálením žáhy nebo žaludeční nevolností. I když je káva přirozeně kyselá (pH se pohybuje obvykle mezi 4,5…
Caffè Shakerato ledové osvěžení po italsku v namraženém šejkru
Zatímco zbytek světa bojuje s letními horky pomocí vodnaté ledové tříště nebo kávových sirupů s hromadou šlehačky, Italové sází na eleganci a minimalismus. Caffè Shakerato je důkazem, že k dokonalému osvěžení nepotřebujete…
