Jak velikost balení ovlivňuje čerstvost: Je lepší kupovat 250g, nebo kilogramové sáčky?
Skladování kávy v ledničce nebo mrazáku: Největší hřích, nebo skvělá vychytávka?
Český „turek“ pod lupou: Proč tento nápoj škodí žaludku a čím ho nahradit
Jak si doma postavit baristický koutek jako z italské kavárny
Bezkofeinová káva a těhotenství: Na co si dát pozor při výběru zrn
Proč Italové milují Robustu a proč byste jí měli dát šanci i vy
Quarta Caffè: Jihoitalský klenot z Apulie, který jinde v Evropě těžko seženete
Caffè Trombetta: Římská klasika, která pohání italské hlavní město už od roku 1890
Musetti: Sto let baristické dokonalosti z italského Piacenzy
Bristot: Káva z podhůří Dolomit, která vás okouzlí svou jemností
Hausbrandt: Historický klenot z Terstu s více než stoletou tradicí
Lucaffé: Příběh veselého panáčka a prémiové kávy z břehů Gardského jezera
Gimoka: Skvělý poměr ceny a kvality z Lombardie, který dobývá e-shopy
Caffè Motta: Jihoitalský temperament a silná crema pro dokonalé ráno
Danesi: Římská kávová ikona, která sází na tradici a rodinné recepty
Bc. Martina Vaňková
Cupping (Ochutnávka): Jak hodnotit kávu jako profesionál
Cupping neboli degustační protokol pro kávu, je standardizovaná metoda používaná profesionály po celém světě k objektivnímu posouzení kvality, chuťového profilu a potenciálních vad kávových zrn. Není to jen příjemné ochutnávání; je…
Káva Pellini: Ambasador elegantního italského espressa – Příběh z Verony
Značka Pellini Caffè S.p.A. je jedním z významných pilířů italské kávové kultury, která se odlišuje od svých robustnějších neapolských či globálnějších turínských konkurentů. Pellini představuje esenci italské kávové elegance – zaměřuje se na čisté,…
Recenze: Musetti Intenso 1000g zrnková káva
Musetti, italská pražírna s dlouholetou tradicí, je synonymem pro klasickou italskou kávu. Směs Musetti Intenso v kilogramovém balení zrnkové kávy je jedním z jejích nejvýraznějších zástupců, slibující silný, plný zážitek, který osloví…
Recenze: Zrnková káva Ferrara Arabica 1 kg z Ukrajiny
Ferrara Arabica 1 kg je zrnková káva, která si klade za cíl oslovit především milovníky jemnější, ale přesto chuťově bohaté kávy. Jedná se o 100% Arabiku, což už samo o sobě slibuje…
Recenze: Caffé BONOMI Centenario 1000g
1. O výrobci a historickém kontextu Caffé Bonomi je tradiční italská pražírna s bohatou historií, která si zakládá na pečlivém výběru kávových zrn z nejlepších světových plantáží a na dodržování…
Latte Art pro začátečníky: Jednoduché vzory, se kterými začít
Latte art, neboli „mléčné umění“, je technika zdobení kávových nápojů, jako je cappuccino nebo caffè latte, pomocí kontrastu mezi tmavou kávovou cremou a bílou mikropěnou našlehaného mléka. Je to způsob, jak proměnit šálek kávy v malé umělecké…
Káva ze supermarketu (test): Srovnání a hodnocení nejdostupnějších kávových značek
Káva je pro mnohé z nás nepostradatelným ranním rituálem a palivem pro celý den. Zatímco milovníci výběrové kávy vyhledávají specializované pražírny a obchody, většina spotřebitelů sahá po baleních v regálech…
Segafredo Zanetti: Velvyslanec pravého italského espressa
Značka Segafredo Zanetti je jedním z nejvýznamnějších symbolů italské kávové kultury a globálním gigantem v kávovém průmyslu. Její příběh je příběhem vize, vertikální integrace a neochvějné snahy šířit po celém světě to,…
Recenze: MÖVENPICK of SWITZERLAND El Autentico 1000g, zrnková káva
Zrnková káva MÖVENPICK of SWITZERLAND El Autentico 1000g (často označovaná i jako Caffé Crema) představuje jeden z klíčových produktů švýcarské značky Mövenpick, která je dlouhodobě synonymem pro kvalitu a prémiový zážitek, byť…
Julius Meinl: Vídeňská elegance, tradice a poezie kávy
Značka Julius Meinl není pouhým prodejcem kávy; je to ambasador vídeňské kavárenské kultury, rodinný podnik, který se po více než 160 let podílí na utváření historie obchodu a gastronomie ve střední…
Matcha Latte vs. Káva: Souboj energie a chuti
V dnešní uspěchané době, kdy je energie a soustředění ceněným zbožím, se dva nápoje utkávají o korunu krále ranního rituálu: klasická káva a stále populárnější Matcha Latte. Ačkoli oba slibují probuzení…
Recenze: Lucaffé Espresso Crema Zrnková Káva
Lucaffé Espresso Crema je jednou z populárních směsí italské pražírny Lucaffé, která je známá pro svůj důraz na pomalé pražení a charakteristický obal s usměvavou postavičkou. Balení 500g je ideální…
Recepty pro AeroPress: Nejlepší a nejpodivnější metody (obrácená, rychlá, studená)
AeroPress je pro svět kávy to, co skládací nůž pro turistiku – geniálně jednoduchý, neuvěřitelně všestranný a téměř nerozbitný. Tento plastový válec vynalezený Alanem Adlerem v roce 2005 si rychle získal…
Kofein (Obsah kofeinu v kávě): Kolik kofeinu je v espressu, filtrované kávě nebo v bezkofeinové variantě
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, a to zejména díky své schopnosti rychle probudit a dodat energii. Za tímto efektem stojí látka známá jako kofein, přirozený alkaloid, který působí…
Čištění kávovaru / Odvápnění: Jak správně udržovat kávovary, mlýnky a moka konvičky
Chuť dokonalého šálku kávy je ovlivněna mnoha faktory – od kvality zrn a správného mletí až po samotný přístroj, ve kterém je připravena. Přitom se často zapomíná na jeden z…